這兩年，酒業(yè)有個很有意思的現(xiàn)象，就是酒企們熱衷于參加各種所謂的專業(yè)的、科學(xué)的、嚴謹?shù)膰H酒類評比賽事。特別是近五年，隨著一些“洋”賽事先后在中國“扎根”，仿佛打開了國產(chǎn)酒水足不出戶就能站上世界舞臺的新大門。

　　但仔細翻閱這些賽事的相關(guān)規(guī)則就會發(fā)現(xiàn)，國際酒類賽事的評審標準通常是基于西方酒類產(chǎn)品的特點制定的，可能并不適用于評價白酒、黃酒等具有獨特中國口感和風(fēng)味的產(chǎn)品。

　　并且，賽事的評委團通常是由來自不同國家和地區(qū)的外籍酒類專家組成。盡管相當(dāng)一部分評委們在各自的領(lǐng)域也是佼佼者，但對中國酒類產(chǎn)品的演變史、釀造技藝、品類差異、風(fēng)土氣候乃至文化屬性等各方面的了解、知多少是需要畫個問號的。在這樣的情況下，僅憑臨時培訓(xùn)，就以外國“口味”去評判中國酒樣，難免會出現(xiàn)對特定地區(qū)或特定類型的酒類產(chǎn)品了解不足或存在文化偏見，從而影響到對產(chǎn)品的公正評價的問題。

　　此外，參加國際酒類賽事需要投入更多的時間和付出更高昂的費用，因為樣品大多需要向海外郵寄，這對于一些中國酒企而言，會增加其參與國際賽事的成本和難度。因此我們也會看到，不是所有的優(yōu)秀酒品都有機會出現(xiàn)在國際評委的杯子里，再加上很多酒品自身足夠優(yōu)秀，并不需要國際賽事的獎項“傍身”，那參賽樣品的總體質(zhì)量究竟如何？從中選出的“大金獎”“金獎”等產(chǎn)品又是否能代表或者匹配行業(yè)最優(yōu)？也引發(fā)了不少行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)和專家學(xué)者的質(zhì)疑。

　　同時，還需關(guān)注的是，以往，一些國際酒類大賽僅僅是對產(chǎn)品做出評選。如今，越來越多的大賽開始延伸出產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展：如巡回舉辦頒獎典禮、組團參加國內(nèi)外展會等。更有甚者，專門針對中國市場開設(shè)各種類目的分賽，以收割財富，或者以尋找場地、酒杯贊助等名義玩起“有錢人的游戲”······

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士爆料，巴拿馬太平洋萬國博覽會的獎項打著“世界”“國際”旗號，實際上交錢就能入選；而頗受關(guān)注的比利時布魯塞爾國際烈性酒與葡萄酒大獎賽，因中國酒樣的獲獎比例越來越高，同樣也讓酒業(yè)內(nèi)外頗為擔(dān)憂。

　　不管怎么說，中國市場的國際酒類評比大賽越來越多，獎項和商業(yè)模式也是越來越五花八門，大有“亂花漸欲迷人眼”的架勢。在這個過程中，還有賽事主辦方、承辦方不斷喊出要賦能中國酒類產(chǎn)品走向世界的口號。

　　但理想越豐滿，現(xiàn)實就越骨感。

　　統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，中國白酒的出口量常年都不足2萬千升，出口額也不到50億。如果再進一步研究這些數(shù)字，通過參與國際賽事獲得海外市場成交的占比有多少，貌似也經(jīng)不起推敲。

　　既然如此，產(chǎn)業(yè)政府、相關(guān)機構(gòu)甚至酒企們?yōu)槭裁慈绱藷嶂杂诔修k、舉辦或者參加國際酒類賽事？歷經(jīng)數(shù)千載而不衰，已實現(xiàn)產(chǎn)量、規(guī)模，甚至結(jié)構(gòu)上的飛躍式發(fā)展的中國酒類產(chǎn)品，是不是只有對國際酒類賽事趨之若鶩，才能獲得更廣泛的海外關(guān)注和推廣？想要香飄世界，難道不應(yīng)該以文化為根和基，堅定文化自信嗎？

　　中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉曾表示，文化是產(chǎn)業(yè)的靈魂。文化的繼承、文化的創(chuàng)新是酒類產(chǎn)品的重要價值體現(xiàn)。弘揚文化就是彰顯價值，就是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命支撐。

　　因此，我們真誠地呼吁與建議：中國酒業(yè)的世界表達，需要中國標準！在國際上推廣具有中國文化、中國元素、中國技藝的酒類產(chǎn)品更需要有官方認證、規(guī)范透明、權(quán)威專業(yè)、消費者認可的中國酒類賽事。畢竟讓中國標準成為世界標準才應(yīng)該是中國酒業(yè)征服海外市場的最佳路徑。

　　來源：華夏酒報，好文貴在分享，若涉及版權(quán)，請聯(lián)系本站刪除！