黃酒與葡萄酒比較那個更有保健價值?

葡萄酒營養(yǎng)好，葡萄酒的營養(yǎng)作用葡萄酒是具有多種營養(yǎng)成分的高級飲料。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，提高肌肉的張度。 除此之外，葡萄酒中含有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，能直接被人體吸收。 因此葡萄酒能對維持和調(diào)節(jié)人體的生理機能起到良好的作用，尤其對身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好。

喝葡萄酒好還是黃酒好?

黃酒是用糯米釀造，酒性是溫的，葡萄酒是用葡萄釀的，酒性是寒的。 如果你的體質(zhì)是偏寒性的，宜喝黃酒，如果是偏熱性的，宜喝葡萄酒。黃酒和葡萄酒均為低度發(fā)酵酒，從營養(yǎng)角度，黃酒絕對不會遜色于葡萄酒，但是葡萄酒宣傳得厲害倒是真的。

為什么黃酒沒有白酒和紅酒受歡迎?

一是黃酒度數(shù)低。黃酒度數(shù)一般不超過18度，高度白酒一般都在48度以上，感官刺激和抵御寒冷方面來說，黃酒是遠遠不如白酒的。 二是黃酒的口味太敏感。黃酒有四種口感，三種比較甜，最后一種又太澀，而白酒主要是感受香型的變化，一杯下肚，舌頭發(fā)麻，味覺反而比較遲鈍。 三是好的黃酒更難得到。經(jīng)過長時間的貯存，黃酒陳化反應(yīng)最多，酒體會變得更好，而白酒無需經(jīng)過長時間貯存就可以形成穩(wěn)定醇厚的酒體。 ? 四是一筆經(jīng)濟賬。酒大部分消耗在請客吃飯上面，一般一桌子人三四瓶高度白酒就足夠，如果換用黃酒，因為它的度數(shù)低，數(shù)量估計得翻個好幾倍。 五是紅酒的沖擊。實際上來說黃酒與紅酒均擁有極高的營養(yǎng)價值和微量元素，但紅酒屬于舶來品，中國人對紅酒文化一無所知，反倒認為紅酒比較高級，再加上紅酒一直被視為高檔品，花大價錢品一瓶紅酒是大家都可以接受的事情。

一個很重要的原因是沒有形成系統(tǒng)化品牌，在當代互聯(lián)網(wǎng)的語境中，黃酒文化一直處于封閉、傳統(tǒng)的初始狀態(tài)，不像白酒、葡萄酒等酒類具備眾多可讀性的文化詞匯與傳播氛圍，在某一程度上來說，商品與文化之間相依為命。

黃酒是用糯米或者黃米經(jīng)發(fā)酵釀制而成，一般酒精度較低。而白酒是用糧食經(jīng)酒曲發(fā)酵而成，具有脂的芳香，酒精度數(shù)比黃酒要高。 而紅酒一般用葡萄經(jīng)發(fā)酵釀制而成，具有葡萄果香，紅酒含有單寧等物質(zhì)，具有抗氧化作用，因此黃酒沒有白酒和紅酒受歡迎。

黃酒和紅酒的區(qū)別?

1、原料不同 黃酒：黃酒是用谷物作原料，用麥曲或小曲做糖化發(fā)酵劑制成的釀造酒。在歷史上，黃酒的生產(chǎn)原料在北方以粟或者黍（粟：俗稱小米學(xué)名：Setaria italica，中國古稱“稷”。黍：又稱黃米，是去了殼的黍子的果實，比小米稍大，顏色淡黃。） 紅酒：葡萄種類方面，釀制紅酒的葡萄種類有設(shè)拉子（Syrah或Shiraz）、卡本納蘇維翁 （Cabernet Sauvignon ）、梅洛（Merlot）等等。 2、做法不同 黃酒：公元前200年的漢王朝到公元1000年的北宋，歷時1200年，是我國傳統(tǒng)黃酒的成熟期。 中國傳統(tǒng)釀造黃酒的主要工藝流程為： 浸米——蒸飯——晾飯——落缸發(fā)酵——開耙——壇發(fā)酵——煎酒——包裝 紅酒：除梗，為了避免葡萄酒中有多余的苦澀味道，將梗從果實上除去。破碎，將果皮搓破輕輕壓碎，稱之為破碎。發(fā)酵，在破碎的葡萄（連同果皮及種子）中加入酵母菌。因紅酒的顏色來自果皮，而澀味則是種子所釋放出來的味道。榨汁，以榨汁機榨出發(fā)酵后的葡萄酒。 發(fā)酵，將榨出的葡萄酒與果皮、種子分開，接著僅使葡萄酒在發(fā)酵。本階段是決定葡萄酒味道的關(guān)鍵，完全發(fā)酵熟成者即為不同口味的葡萄酒。除渣，發(fā)酵完之后，溶解殘存的物質(zhì)會自動沉淀，可順利地被除去，此一過程稱之為除渣。 熟成，接著裝入酒桶使之能夠充分熟成，熟成期間約為兩年(但亦有熟成未滿兩年者)。裝瓶，熟成后即可裝瓶。 3、起源不同 黃酒：中國是世界上最早用曲藥釀酒的國家。曲藥的發(fā)現(xiàn)、人工制作、運用大概可以追溯到公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝這1800年的時間。 紅酒：紅酒的來源地的其中一個劃分方法，分作“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”。舊世界紅酒一般指歐洲（尤其是法國和意大利）出產(chǎn)的紅酒，他們在國際市場上價格略昂貴?！靶率澜缂t酒”紅酒是指澳大利亞、智利等國家出產(chǎn)的紅酒。

到底是紅酒比黃酒好喝，還是黃酒比紅酒好喝啊?那個度數(shù)高呢?

葡萄酒和黃酒哪個對人體更好?

個人覺得紅酒好處多。 黃酒和紅酒都對身體有好處，有利于身體的健康，但是兩者功效各不相同，黃酒能夠促進血液的循環(huán)、加快身體的新陳代謝。 紅酒能夠起到美容養(yǎng)顏的功效，適量飲用紅酒能夠促進皮膚細胞的再生，也能夠起到延緩衰老的作用，對皮膚有一定好處。