喝紅酒需要醒酒嗎?
并不是所有的紅酒都需要醒酒哦，有的紅酒在醒酒之后會變得更好喝，口感更順滑。但是對于一些酒來說，其本身的味道已經(jīng)很好了，經(jīng)過醒酒之后反而會破壞那種醇厚的味道。如果不清楚一瓶酒需不需要醒酒，應(yīng)該怎么辦呢，這時候，我們可以選擇打開一瓶紅酒，倒入杯中后立即把酒封上，品嘗一下杯中的酒，再等待十幾分鐘后再次品嘗，我們就可以知道這瓶酒需不需要醒酒了。
1 需要醒酒 2 因?yàn)榧t酒中的酒精和其他成分需要和空氣接觸一段時間才能發(fā)酵氧化，使其口感更加醇厚，同時降低酒精濃度和苦味，提高香氣和口感 3 醒酒的時間一般為30分鐘至2小時，可將紅酒倒入葡萄酒漏斗或者倒入玻璃杯中搖晃，促進(jìn)與空氣接觸，提高口感和品質(zhì)。
紅酒醒和不醒的區(qū)別?
不醒的話,香味比較復(fù)雜,口感復(fù)雜艱澀,另外,也不能醒太長時間,一般而言,年份越大, 醒的時間越要短. 分辨很簡單,可以倒一點(diǎn)在醒酒器,留一些在瓶里,醒好了分別倒一杯,聞味道就可以聞出來, 醒好的酒香氣層次清晰,另外口感也略柔和一些.
1、口感不同：紅酒醒酒以后，口感更加豐富，變得更加的柔和、順滑、醇厚；紅酒沒醒酒的話，口感不比醒酒之后的口感豐富。 2、香氣不同：紅酒經(jīng)過一定時間的醒酒后，香氣被打開，風(fēng)味更足，某些濁味也會揮發(fā)掉；而紅酒不醒酒的話，紅酒里面的酒渣會影響到紅酒的口感，香氣比較閉塞，還可能會有濁味。
醒酒，是為了讓葡萄酒本身的香味能完美的發(fā)揮出來，說白了就是讓味道更好。葡萄酒的香氣通常需要一些時間才能明顯地發(fā)散出來，如果不醒酒的話，香氣層次打不開，開瓶即飲非常不好喝，體會不到酒的滋味，這就是紅酒醒和不醒的區(qū)別
喝紅酒要學(xué)會醒酒，醒酒是什么意思?
紅酒為什么得醒酒?
紅酒在開瓶前氧化程度是很低的，酒香味封在酒里，喝起來酸澀，果香味淡。 醒酒的目的是讓葡萄酒透透氣，吸收氧氣，充分的氧化，釋放迷人的香氣，降低澀味，使酒的口感柔和、醇厚。同時也可過濾一些年份酒的濾沉淀物。
