聽別人說紅葡萄酒的年份是不是越久越好啊?
這個問題糾結了很多人，現在來梳理一下吧！ 1、年份并非越久越好：對于白酒來說，陳年時間愈長，酒質愈醇香。受此影響，許多人認為葡萄酒也是年份愈久遠，品質愈高。其實，在陳年過程中，葡萄酒的品質會隨著歲月的推移而緩慢地發(fā)展、成熟和衰退，而成熟期就是葡萄酒的最佳試飲期。過了適飲期的葡萄酒，不代表變質，只是口感強度沒那么足，芳香物質減少。沒到適飲期的酒，也不是不能喝，可能還很尖銳，不那么柔順。一般的日常葡萄酒最好在1~2年內飲用，而陳年潛力強的葡萄酒可以在5~10年后再品嘗。總之，謹慎購入上了年份的酒，除非你非常了解它的的陳年潛力。 2、不是所有葡萄酒都標注年份：很多起泡葡萄酒和加強型葡萄酒常會無年份標識，這是因為它們是由不同年份的葡萄酒進行調配得到的，這樣可以使每年的葡萄酒都展現出一如既往的風格，降低年份對葡萄酒產生的不良影響。不過，在一些葡萄質量和成熟度都好的年份，酒莊也會專門出品一些年份香檳和年份，這些酒往往是一個酒莊的鎮(zhèn)莊之寶，價格要比非年份酒款昂貴。
2014年的紅酒好還是2012年的紅酒好?
紅酒年份有啥講究?
紅酒并不是時間越長的越好，紅酒在適飲期飲用都是最好的。適飲期取決于很多因素，比如年份、葡萄品種、種植和釀造方式等等。 紅酒的品質好壞，70%取決于葡萄的品質。葡萄的品質取決于當地的“氣候、天氣、土壤、種植方式等等”。
超市里買紅酒要如何挑選?
1. 年份：對于那些流通快，可以盡快飲用的新鮮型葡萄酒，并不是越老越好，反而要去挑選最年輕的年份，比如說同樣一款酒，有16年的就一定不要06年的。 2. 灌裝日期：超市里的酒大部分都有中文背標，上面會寫灌裝日期，同上面的道理，也盡量去挑選比較新鮮的。 3. 擺放的位置：葡萄酒很嬌氣，怕光、怕熱、怕冷、怕干燥，甚至都怕吵。超市的保存條件有限，去買的時候，就盡可能挑選貨架里比較靠里面的、沒怎么被光照的那瓶吧。
美國萄葡酒什么年份好?
超市紅酒怎么選性價比高的?
1、別碰大包裝。避開大包裝或是盒裝的葡萄酒，它們的質量往往不盡如人意，售價也相對比較高。這樣你的選擇一下子就會減少許多。 2、別為流行花錢。流行的葡萄品種釀成的葡萄酒往往價格不菲，如果你試試那些不那么流行的品種，價格會實惠得多。 3、放眼全球。真正好的選擇往往是全球性的。澳洲、南非、新西蘭等地都出產質量不錯而價格便宜的葡萄酒，而意大利、西班牙的紅葡萄酒早已經聞名全球。這些酒的口味有時候會很奇特，會讓你的晚餐變得很好玩。 4、關注年份。在超市中選酒的人們可能不會在意葡萄酒年份，但是應該注意其上架時間的長久與否。超市中的葡萄酒是買來就喝的，所以需要新鮮的、比較近的年份。不幸的是，超市會利用人們對于葡萄酒的誤解，將一些年份久遠的葡萄酒像模像樣地擺在貨架的最前面。實際上，你需要新鮮的酒。 5、小心價格。很多人假定同一種葡萄酒的價格在各超市沒有太大的區(qū)別，但實際上，葡萄酒像其他的許多商品一樣，在不同的超市里，價格浮動的空間很大。所以在你選擇葡萄酒時，有條件的話還是要貨比三家。 6、別放過清倉的機會。有時候，超市為了清理貨架會有清倉的活動，你會看到原價128元的香檳打折后變成68元，還有很多優(yōu)惠的牌子。如果你對葡萄酒有些了解并且知道一些著名的品牌，那么請千萬別放過清倉的機會。
