臘肉用酒怎樣封壇存放?

1、將臘肉放在干燥壇子里面，然后將壇子口用膠密封起來，在干燥的倉庫里面鋪上6-7厘米生石灰，把壇子放在石灰上面，可使讓臘肉延長保質(zhì)期。 2、也可以將風干臘肉里面浸泡一層高度白酒，然后放在壇子中進行密封，放在陰涼干燥的地方，也可以達到延長保質(zhì)期的效果。 3、還可以選用地窖，將壇子里面放上干臘肉后，密封后放在地窖里面，也可以達到延長保質(zhì)期的目的。

白酒埋在地下要用什么方法封壇口最好?

1.泥固法。首先將酒壇洗凈之后，倒入酒，然后將牛皮紙等材料依次放到酒壇口，用棉繩系緊，再將黃泥中加入秸稈或者稻草碎，最后用盆口差不多大小的壇蓋蓋上，用泥固定到壇口處。 2.宣紙加塑料膜。選用吸水性比較強的宣紙，在壇口封上6-7層，再用一張塑料膜放在表層來隔絕空氣，最后用麻繩綁住壇口。 3.傳統(tǒng)封壇法。端午時節(jié)，選用上好楚紙和秘制涂料給酒壇口封27層楚紙，待2-3天風干后就可放入山洞之中貯存。 這是白酒封壇的三種方法，最傳統(tǒng)的方法還是第三種，洞藏老壇酒就是采用這種，傳統(tǒng)又實用。

于沒有開封的白酒，就是從商店買回來的白酒，如果我們長時間不喝可以用膠帶把封口部位多纏繞幾圈，這樣能夠起到密封在作用。防止酒精揮發(fā)。 對于壇子裝的白酒?？梢匀纤槟救缓笥灭ね吝M行封口，這是一種傳統(tǒng)的封口方法。密封性非常好，適合與長年存放是用火漆封口，火漆是一種遇高溫容易融化的材料。我去風口具有很好的密閉性。而且操作簡單。

埋酒密封方法：用一塊或者一張韌性較好的紙，例如牛皮紙覆蓋壇口第一層，上面再覆蓋保鮮膜或者塑料膜，把酒壇口蓋好，覆蓋的紙和塑料膜要超過壇頸部，再用繩子圍繞壇口繞圈系牢系好。 長期儲藏的酒壇最好在上面用稠泥覆蓋加固，可以起到更好的加固和密封作用。 窖藏酒壇的可以在壇口最外層覆蓋紅綢布，這樣既美觀又大方。

1.泥固法。首先將酒壇洗凈之后，倒入酒，然后將牛皮紙等材料依次放到酒壇口，用棉繩系緊，再將黃泥中加入秸稈或者稻草碎，最后用盆口差不多大小的壇蓋蓋上，用泥固定到壇口處。 2.宣紙加塑料膜。選用吸水性比較強的宣紙，在壇口封上6-7層，再用一張塑料膜放在表層來隔絕空氣，最后用麻繩綁住壇口。 3.傳統(tǒng)封壇法。端午時節(jié)，選用上好楚紙和秘制涂料給酒壇口封27層楚紙，待2-3天風干后就可放入山洞之中貯存。這是白酒封壇的三種方法，最傳統(tǒng)的方法還是第三種，洞藏老壇酒就是采用這種，傳統(tǒng)又實用。

怎樣在酒窖里存放白酒?

一般需要用陶瓷容器來盛裝白酒，白酒需要那種酒度較高、品質(zhì)較好的原漿酒，在相對恒溫恒濕的地窖里，可以儲存慢慢陳放老熟。地窖或酒窖不能滲水，不能太潮濕。先用寫字的宣紙在壇子口蓋上一層，再用韌性好的牛皮紙糊上兩層，最后用紅布、繩子綁好，這樣存放就可以了。