老酒是醬香好還是濃香好?

老酒醬香和濃香都不錯(cuò)，我個(gè)人比較喜歡濃香型，因?yàn)闈庀阈偷木?，他特別的甘甜爽口，那種酒香味兒特別的濃郁，喝起來(lái)口感好，回味無(wú)窮，特別特別的喜歡濃香味的酒，所以老酒我覺得濃香喂餅醬香味也好一些，但我家人又喜歡醬香味，口味不同，說(shuō)明這個(gè)兩個(gè)口味都不錯(cuò)

醬香型和濃香型酒哪個(gè)對(duì)身體要好些?

醬香型好。通常來(lái)說(shuō)，醬香型白酒吡嗪類化合物含量最多，濃香型次之，清香型最少。白酒中含量較高的四甲基吡嗪除了賦予白酒特有的風(fēng)味外，其功能活性也比較明顯，如擴(kuò)張血管，改善組織微循環(huán)，有一定的調(diào)節(jié)免疫作用，抗組織纖維化等。

白酒醬香好還是濃香型好?

。醬香型酒主要是用高溫大曲與高粱、小麥等谷物為主料制作，而濃香型酒主要是用中溫大曲和高粱等谷物為主料制作，二者原料不同； 2、釀造工藝區(qū)別。醬香型酒一般是用高粱、小麥等谷物經(jīng)過(guò)粉碎、加大曲粉、加配料、蒸制等十幾道工序制作而成，而濃香型酒一般是用高粱為主料，經(jīng)過(guò)粉碎、加中曲粉、出窖、配料拌勻、蒸制等十幾道工序制作而成，工藝上略有不同； 3、香氣區(qū)別。醬香型酒一般香氣以醬香為主，略有焦香，香味悠長(zhǎng)好聞，空杯留香，經(jīng)久不散，而濃香型酒一般香氣以芳香為主，香味濃郁綿柔，協(xié)調(diào)好聞，香味較為突出； 4、口感區(qū)別。醬香型酒入口香味醇厚，醬香突出，先苦后甘，味大于香，而濃香型酒入口綿柔，味道先甜后苦，口感細(xì)膩，余味悠長(zhǎng)。

不存在哪個(gè)更好，看個(gè)人喜好。醬香白酒特點(diǎn)為醬香突出，酒味豐滿醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體刺激小，以茅臺(tái)酒為代表。 濃香型白酒特點(diǎn)為窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈純正，以瀘州老窖和五糧液等為代表。

白酒很難說(shuō)醬香好還是濃香型好，要看個(gè)人喜好。如果單從價(jià)格來(lái)看，醬香型好像比濃香型好點(diǎn)，比如醬香型茅臺(tái)酒比濃香型五糧液貴點(diǎn)。

常規(guī)認(rèn)知來(lái)說(shuō)，白酒醬香好于濃香。因?yàn)獒u香釀造的工藝要比濃香復(fù)雜，市場(chǎng)價(jià)格也是醬香酒普遍高于濃香酒，茅臺(tái)更是一枝獨(dú)秀。

醬香和濃香那個(gè)更好一些?

醬香型白酒好點(diǎn)。 當(dāng)然這也因人而異看個(gè)人口感，喝慣了醬香型白酒確實(shí)別的香型很難入口，而且醬酒還可以長(zhǎng)時(shí)間存放酒質(zhì)會(huì)提升。

為什么醬香酒比濃香酒好?

1、口感不同： 濃香型白酒有糧食香、糟香等香味，味微甜，而醬香酒白酒味甜微酸。 2、工藝不同： 濃香酒采用中溫大曲發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間一般為45天至90天，接著分段取酒，其中中段的酒質(zhì)是最好的。 而醬香酒的酒曲是高溫大曲發(fā)酵，單次發(fā)酵的時(shí)間是30天，完整的周期需要經(jīng)過(guò)8次發(fā)酵，取酒需要7次，第3次到第5次取出的酒品質(zhì)是比較好的，這就是大名鼎鼎的“12987”工藝。 3、窖池不同： 醬香酒使用的是石窖池，存放的時(shí)間越長(zhǎng)，酒的品質(zhì)就越好；濃香酒使用的是泥窖窖池，窖池越老，酒質(zhì)就越好。 4、香味物質(zhì)不同： 濃香酒的香味成分主要是己酸乙酯，細(xì)聞?dòng)星?、糧香、糟香等香味，酒的香氣很強(qiáng)烈，并且會(huì)逐漸外放，口感刺激也比較明顯。 醬香酒的香味物質(zhì)則復(fù)雜得多，它沒(méi)有突出的主體香味成分，一般有焦香和醬香等香味，比起濃香來(lái)說(shuō)會(huì)更加含蓄，厚重，香氣持續(xù)時(shí)間也比較長(zhǎng)。 5、存放時(shí)間不同： 醬香酒5年，濃香酒3年，比起濃香酒，醬香酒的存放時(shí)間更長(zhǎng)，口感的變化也就更加明顯，但并非是存放時(shí)間越長(zhǎng)，口感就越好，還是得講究一個(gè)度，通常來(lái)說(shuō)，存放時(shí)間3—5年的時(shí)間是口感最佳的。 其實(shí)，關(guān)于醬香型白酒和濃香型白酒哪個(gè)更好喝，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案，俗話說(shuō)得好“酒不上品，適口為珍”，只有適合自己的才是最好的。 說(shuō)完了濃香酒的區(qū)別和醬香酒的區(qū)別，現(xiàn)在來(lái)說(shuō)說(shuō)各自有什么好喝又不貴的代表性白酒吧！

喝酒喝醬香還是濃香?

沒(méi)有固定答案，根據(jù)自己的喜好決定。 醬香型和濃香型到底有何不同： 首先，工藝不同 醬香型白酒生產(chǎn)工藝特點(diǎn)可以概括為：四高兩長(zhǎng)。 四高是：在高溫的狀態(tài)下，進(jìn)行制曲、堆積、發(fā)酵、取酒。 兩長(zhǎng)是指：生產(chǎn)周期長(zhǎng)，前后統(tǒng)共耗時(shí)一年；貯藏時(shí)間長(zhǎng)，一般需要貯藏5年以上。 濃香型白酒則采用續(xù)糟法工藝發(fā)酵，其特點(diǎn)是窖內(nèi)永遠(yuǎn)留有之前的酒糟，以調(diào)整窖內(nèi)糟的水分和酸度，便于穩(wěn)定白酒生產(chǎn)的數(shù)量和質(zhì)量。 其次，成本不同 醬香酒因?yàn)樯a(chǎn)工序復(fù)雜、對(duì)原料要求高、窖藏期長(zhǎng)，故成本較高，定價(jià)自然也相對(duì)其他香型的白酒，要高一些。 濃香酒發(fā)酵采用的窖池是重中之重，窖池越老，風(fēng)味越好，生產(chǎn)周期和貯存期加在一起也不超1年，成本相對(duì)比較便宜，一般酒廠都有生產(chǎn)，產(chǎn)量很高，占據(jù)白酒市場(chǎng)的70%左右，各個(gè)檔次，價(jià)位都有。 最重要的是，口感不同 醬香型具有醬香突出、醬香中透著淡淡的焦香、陳香舒適、香而不艷、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長(zhǎng)、空杯留香等特點(diǎn)，并且飲后有愉悅感。 濃香型具有窖香濃郁、入口后有綿甜感、香味協(xié)調(diào)、層次感豐富、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，在市場(chǎng)上，受眾群體也是最多的。 由此可見，二者是沒(méi)有優(yōu)劣之分的，至于到底該選什么酒，主要還是要看個(gè)人喜好，沒(méi)有固定的答案。 喝慣了醬香酒的人，喝濃香酒會(huì)覺得寡淡，同樣，喝慣了濃香酒的人，再喝醬酒也會(huì)覺得太過(guò)甘冽，所以，選酒時(shí)，根據(jù)自己的口味來(lái)選即可。

白酒醬香好喝還是濃香好喝?

如果你喝習(xí)慣了醬香型白酒，那你很大概率很難再喜歡上濃香型白酒了。因?yàn)獒u香型白酒味道更醇厚，且層次更豐富，一旦適應(yīng)以后，喝其他香型的白酒都只是湊合，就像你讓一個(gè)吃習(xí)慣麻辣的四川人來(lái)吃廣東菜，他一定覺得索之無(wú)味。 醬香酒之所以味道如此醇厚，主要原因在于醬香酒的制作工藝，一瓶?jī)?yōu)質(zhì)的醬香酒可是需要經(jīng)歷一年的生產(chǎn)周期的，端午制曲、重陽(yáng)下沙，中間還需經(jīng)歷九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，每一步都影響著醬香酒的風(fēng)味。還有關(guān)鍵的一步，是需要用老酒進(jìn)行勾調(diào)，讓酒質(zhì)更香醇。 而濃香型的白酒制作工期在40-60天，省去了中間很多步驟，所以味道也不似醬香酒那般醇厚，味道偏香甜。 最近慢慢走近大家視野的天賜帝沱酒，就以其獨(dú)具匠心的工藝在做醬香酒，嚴(yán)格按照醬香酒的“12987”工藝釀造，并且使用的都是5年以上的基酒+老酒進(jìn)行勾調(diào)，增加了其最終的風(fēng)味，所以天賜帝沱的酒也受不少消費(fèi)者的喜愛。

醬香型和濃香型哪個(gè)喝了不頭疼?

① 濃香酒容易上頭。 醬香型白酒好聞，比較香。濃香型是比較刺鼻。因?yàn)闈庀愣际蔷凭磧兜?，醬香是純糧的。 濃香的喝了以后會(huì)容易上頭，喝不了多少就會(huì)想吐，第二天頭疼。醬香的喝了以后會(huì)回味悠長(zhǎng)，不會(huì)上頭，第二天頭也不會(huì)疼。 醬香的比濃香的貴，看個(gè)人喜好了。 ② 醬香型容易上夫，但是字義個(gè)人覺得醬香型61U濃香型好喝。灑此曲好在我們這里賣的比較好，但是在別的地方個(gè)人好賣 ③ 濃香和醬香酒相比應(yīng)該是濃香型白酒更容易上頭。醬香型白酒大多是純糧酒有時(shí)剛?cè)肟诟杏X較沖，但一把不會(huì)上頭（也有特例）。 ④ 您問(wèn)的是白酒吧！香型并不影響白酒的品質(zhì)和酒精度，喝多了都上頭。