存酒是醬香還是濃香?

答:存醬香型白酒。因?yàn)獒u香型白酒為單體糧食釀造，生產(chǎn)周期長(zhǎng)，儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)酒體越香。而濃香型白酒加入一些其它香料，儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)口感變差。

濃香還是醬香白酒適合長(zhǎng)期儲(chǔ)藏?

只要是糧食酒，濃香和醬香都適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存。不然，五糧液、劍南春、汾酒這些酒放個(gè)兩三年豈不是都要扔了！ 個(gè)人喝酒把酒存放3~5年就已經(jīng)非常足夠了。為什么有些大廠(chǎng)會(huì)把酒存放時(shí)年二十年的？因?yàn)槟菢拥陌拙?。在以前被稱(chēng)為酒膏。也就是說(shuō)酒中的酸酯含量非常高，酒也變得粘稠像膏一樣，所以稱(chēng)之為酒膏，而這種酒喝起來(lái)其實(shí)并不如五/六年左右的白酒，反而用于勾兌，勾兌基酒或者新酒的作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于直接喝掉。 所以不要盲目地去存，首先要選對(duì)白酒，一定是純糧食酒，其次要選擇對(duì)容器，第三要選擇對(duì)環(huán)境，第四就是不要太長(zhǎng)時(shí)間，沒(méi)有必要，不是說(shuō)時(shí)間長(zhǎng)了就不好，是沒(méi)有必要。舉個(gè)例子，飯熟了還用再煮一遍嗎？ 更不要相信所謂的洞藏，窖藏。不是不行，是和 在恒溫的酒庫(kù)中作用一樣，之所以很多酒廠(chǎng)選擇洞藏是為了有一個(gè)更好的噱頭從而賣(mài)一個(gè)更好的價(jià)錢(qián)！

濃香型白酒和醬香型白酒收藏價(jià)值有什么不同?

濃香型白酒和醬香型白酒的收藏價(jià)值有所不同。 濃香型白酒因其獨(dú)特的風(fēng)味和歷史文化價(jià)值，一直是收藏家們追捧的對(duì)象。 而醬香型白酒則因其產(chǎn)量較大，市場(chǎng)上較為普遍，因此其收藏價(jià)值相對(duì)較低。 濃香型白酒是中國(guó)傳統(tǒng)的名酒之一，具有悠久的歷史和文化底蘊(yùn)。 其獨(dú)特的風(fēng)味和口感，以及稀缺性，使得其收藏價(jià)值較高。 此外，濃香型白酒的生產(chǎn)工藝復(fù)雜，需要經(jīng)過(guò)多年的陳釀才能達(dá)到最佳品質(zhì)，因此其陳年越久，價(jià)值越高。 醬香型白酒則因其產(chǎn)量較大，市場(chǎng)上較為普遍，因此其收藏價(jià)值相對(duì)較低。 但是，一些稀有的醬香型白酒，如茅臺(tái)酒等，由于其歷史悠久、品質(zhì)卓越，因此其收藏價(jià)值也很高。 如果想要收藏濃香型白酒或醬香型白酒，可以按照以下步驟進(jìn)行： 1.了解酒的品牌、產(chǎn)地、年份等信息，選擇具有歷史文化價(jià)值和品質(zhì)保證的酒款。 2.購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意酒的包裝是否完好，是否有偽劣酒的風(fēng)險(xiǎn)。 3.將酒存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射和潮濕。 4.定期檢查酒的瓶塞是否松動(dòng)或變形，以免酒氣泄漏或受到污染。 5.酒的陳年時(shí)間越長(zhǎng)，其收藏價(jià)值越高，但也要注意酒的保質(zhì)期，避免過(guò)期酒的風(fēng)險(xiǎn)。

白酒醬香好還是濃香型好?

不存在哪個(gè)更好，看個(gè)人喜好。醬香白酒特點(diǎn)為醬香突出，酒味豐滿(mǎn)醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體刺激小，以茅臺(tái)酒為代表。 濃香型白酒特點(diǎn)為窖香濃郁，口味豐滿(mǎn)，入口綿甜干凈純正，以瀘州老窖和五糧液等為代表。

白酒很難說(shuō)醬香好還是濃香型好，要看個(gè)人喜好。如果單從價(jià)格來(lái)看，醬香型好像比濃香型好點(diǎn)，比如醬香型茅臺(tái)酒比濃香型五糧液貴點(diǎn)。

。醬香型酒主要是用高溫大曲與高粱、小麥等谷物為主料制作，而濃香型酒主要是用中溫大曲和高粱等谷物為主料制作，二者原料不同； 2、釀造工藝區(qū)別。醬香型酒一般是用高粱、小麥等谷物經(jīng)過(guò)粉碎、加大曲粉、加配料、蒸制等十幾道工序制作而成，而濃香型酒一般是用高粱為主料，經(jīng)過(guò)粉碎、加中曲粉、出窖、配料拌勻、蒸制等十幾道工序制作而成，工藝上略有不同； 3、香氣區(qū)別。醬香型酒一般香氣以醬香為主，略有焦香，香味悠長(zhǎng)好聞，空杯留香，經(jīng)久不散，而濃香型酒一般香氣以芳香為主，香味濃郁綿柔，協(xié)調(diào)好聞，香味較為突出； 4、口感區(qū)別。醬香型酒入口香味醇厚，醬香突出，先苦后甘，味大于香，而濃香型酒入口綿柔，味道先甜后苦，口感細(xì)膩，余味悠長(zhǎng)。

常規(guī)認(rèn)知來(lái)說(shuō)，白酒醬香好于濃香。因?yàn)獒u香釀造的工藝要比濃香復(fù)雜，市場(chǎng)價(jià)格也是醬香酒普遍高于濃香酒，茅臺(tái)更是一枝獨(dú)秀。

為什么醬香酒比濃香酒好?

1、口感不同： 濃香型白酒有糧食香、糟香等香味，味微甜，而醬香酒白酒味甜微酸。 2、工藝不同： 濃香酒采用中溫大曲發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間一般為45天至90天，接著分段取酒，其中中段的酒質(zhì)是最好的。 而醬香酒的酒曲是高溫大曲發(fā)酵，單次發(fā)酵的時(shí)間是30天，完整的周期需要經(jīng)過(guò)8次發(fā)酵，取酒需要7次，第3次到第5次取出的酒品質(zhì)是比較好的，這就是大名鼎鼎的“12987”工藝。 3、窖池不同： 醬香酒使用的是石窖池，存放的時(shí)間越長(zhǎng)，酒的品質(zhì)就越好；濃香酒使用的是泥窖窖池，窖池越老，酒質(zhì)就越好。 4、香味物質(zhì)不同： 濃香酒的香味成分主要是己酸乙酯，細(xì)聞?dòng)星?、糧香、糟香等香味，酒的香氣很強(qiáng)烈，并且會(huì)逐漸外放，口感刺激也比較明顯。 醬香酒的香味物質(zhì)則復(fù)雜得多，它沒(méi)有突出的主體香味成分，一般有焦香和醬香等香味，比起濃香來(lái)說(shuō)會(huì)更加含蓄，厚重，香氣持續(xù)時(shí)間也比較長(zhǎng)。 5、存放時(shí)間不同： 醬香酒5年，濃香酒3年，比起濃香酒，醬香酒的存放時(shí)間更長(zhǎng)，口感的變化也就更加明顯，但并非是存放時(shí)間越長(zhǎng)，口感就越好，還是得講究一個(gè)度，通常來(lái)說(shuō)，存放時(shí)間3—5年的時(shí)間是口感最佳的。 其實(shí)，關(guān)于醬香型白酒和濃香型白酒哪個(gè)更好喝，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案，俗話(huà)說(shuō)得好“酒不上品，適口為珍”，只有適合自己的才是最好的。 說(shuō)完了濃香酒的區(qū)別和醬香酒的區(qū)別，現(xiàn)在來(lái)說(shuō)說(shuō)各自有什么好喝又不貴的代表性白酒吧！