光瓶白酒怎么保存?

酒這種東西大多數(shù)都是保存的時間越久味道月醇厚、價值更加高，但是瓶裝的白酒如何保存更長的時間是一個問題。在以前古人保存白酒就是將其密封之后埋于地下，這種方法保存白酒有點看運氣，想要白酒保存時間長可以將其用各種各樣的袋子密封，根據(jù)需要保存時間的長久選擇不同的口袋材質(zhì)。 1、密實袋。 先將酒放入袋內(nèi)使用抽真空儀器抽真空，再壓緊封口即可?？旖莘奖?，整瓶酒放在袋內(nèi)不僅密封性好，對收藏的酒品相絲毫沒有影響，而且拉開封口即可，還可以反復使用。但這種方法普及并不高，但確實是非常實用的保存酒的好方法。 2、鋁箔袋。 這種方法就比較少人用了。其原因有兩點，第一這個鋁箔袋的價格會貴一些；第二鋁箔袋不透明保存并不美觀，都看不到酒什么樣。因此認可度不大了。不過它具有良好的防靜電、隔氧、屏蔽、防潮、遮光功能及優(yōu)良的熱封性。這個方法相對來說用于封存待喝的酒，用于展示品保存并不合適。 3、熱縮膜。 熱縮膜比較常見，也比較好買到，用這個方法的人也不較多，它可操作性強，柔韌性好，抗撞擊、抗撕裂性強,不易破損、不怕潮、收縮率大。保存封口前將熱縮膜裁剪成適當尺寸，套在藏品上，再用熱吹風進行收縮即可。這種方法簡便但是時間長了老化、干裂，需要重新操作。對于需要長期保存的也不太合適，經(jīng)常要換熱縮膜。 4、封口膜。 封口膜也叫纏繞膜，是一種自動封口、可模壓、韌性好的特制薄膜產(chǎn)品熱塑性塑料,高性能防水材料。使用方法是在瓶蓋處纏繞若干圈，捏緊即可，或再貼一圈透明膠亦可，自動封口。優(yōu)點點是封口膜是無色的，對外觀影響很小。缺點是由于材質(zhì)較軟，至少3年要更換一次。

首先藏酒的環(huán)境要滿足兩點：避光、恒溫。白酒的理想儲存溫度一般在20度左右。避免陽光直射和非常潮濕的地方。 其次注意密封。不管是玻璃瓶，還是陶瓷瓶，瓶口的密封很重要。如果是沒有外包裝的光瓶酒，或者是開了箱的酒，可以多纏幾層保鮮膜，有條件的話呢，可以用真空密封袋進行密封。

整箱白酒的儲存方法?

一、白酒密封 白酒密封先用一塊或者一張韌性較好的紙，例如：牛皮紙覆蓋壇口第一層，上面再覆蓋保鮮膜或者塑料膜，把酒壇口蓋好，覆蓋的紙和塑料膜要超過壇頸部，再用繩子圍繞壇口繞圈系牢系好。長期儲藏的酒壇最好在上面用稠泥覆蓋加固，可以起到更好的加固和密封作用。窖藏酒壇的可以在壇口最外層覆蓋紅綢布，這樣既美觀又大方。 一種發(fā)泡塑料酒壇封口蓋，屬于對陶瓷酒壇封口包裝的改進。其特征在于用發(fā)泡塑料在酒壇蓋模腔中發(fā)泡成型，其形狀與原有泥黃相似。發(fā)泡塑料可以是PE，發(fā)泡率最好為4－5倍。其實用新型具有密封性能好，節(jié)約大量優(yōu)質(zhì)農(nóng)田土壤、減輕包裝勞動強度、提高包裝美觀和身價等優(yōu)點，應用本實用新型儲存的白酒、黃酒，酒質(zhì)完好，各項指標達到理化和衛(wèi)生指標，并實現(xiàn)了釀酒包裝標準化。 二、白酒冬天如何保存 第一、白酒自身的結(jié)冰點是極低的，低溫條件下不容易結(jié)冰，冬季白酒窖藏在陶瓷酒壇的朋友不用擔心白酒凍冰了。 第二、貯存白酒的溫度不宜過高（不宜放進帶暖氣的房間），溫度過高白酒易揮發(fā)，嚴重影響白酒的口感?？蓪拙品旁诟蓛簟⒏稍?，通風的地方即可。 第三、白酒存放溫度適宜條件下（溫度不低于0℃，不超過30℃），不宜經(jīng)常搬動，盡量放在穩(wěn)定、固定的地方。 第四、白酒裝入酒壇可以選擇在晚上進行，利于新、老白酒分子間融合，當酒壇中剩余70%左右即可加入新酒。 第五、冬季宜多存儲白酒，時間越長酒質(zhì)越好，也更利于來年銷售。

我大概有200斤白酒需要存放，想放10年，這些酒想分幾種容量的容器裝下，如何可以達到10年不變質(zhì)，少味?

以純糧為原料，采用傳統(tǒng)工藝釀造的白酒更適宜于長期儲存。醬香型白酒比其他眾多香型的白酒更適宜長期儲存。 一般的醬香酒存放時間都不少于3年，存放10年以上的醬香酒才是真正的好酒。如果要了解怎么存放才不會使酒變質(zhì)，就先要了醬香酒酒的收藏要點。首先，要選用優(yōu)質(zhì)的醬香酒，市面上的打著純糧釀造的口號，價位在幾十元左右的醬香酒就沒有收藏的價值了。只有真正純糧釀造的優(yōu)質(zhì)的醬香酒才具有收藏價值，才會隨著時間的增加，品質(zhì)變得越來越好。醬香酒越藏越香是因為醬香酒中的酯類和有機酸發(fā)生了化學反應，產(chǎn)生了多種酯類物質(zhì)。而酯類物質(zhì)恰恰就是醬香酒散發(fā)濃郁香味的源頭。但是由于酒中的酯類發(fā)生化學反應需要很長的時間。所以醬香酒一般都需要儲存三五年才會出廠，有些醬香酒儲存的時間可能會更長。金沙小將酒采用正宗大曲醬香工藝，1年的生產(chǎn)周期，然后在酒廠專業(yè)的存儲環(huán)境下儲存5年方可出廠。具有微黃透明、醬香典雅、醇柔怡人、酒體豐滿、回味綿長、空杯留香舒適的特點。醬香酒白酒存放時間越久老熟程度越高，醬香味越優(yōu)雅。但是超過15年以上的老基酒都是作為重要的調(diào)味就來使用的，因為直接飲用的口感著實不佳。 那么如果想要將醬香酒存放個5-10年，我們應該要注意寫什么呢？一、要存放在干燥、清潔、避強光和通風較好的環(huán)境里。 二、存放場所的相對濕度要在70%左右，如果濕度較高容易造成瓶蓋霉爛。三、要遠離高溫場所，白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃。四、放置醬香酒的容器的封口一定要嚴密，防止漏酒和“跑度”。一瓶好的醬香酒得之不易，一定要好好儲存，千萬不能因為儲存不當造成好酒的浪費。