如何醒紅酒?如何醒紅酒?

紅酒醒酒一般是把紅酒開瓶后倒進(jìn)醒酒器中靜置一段時(shí)間，讓紅酒與氧氣充分接觸達(dá)到最佳風(fēng)味。根據(jù)紅酒品種風(fēng)格不同，醒酒的時(shí)間從十幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)都有可能。 醒酒的過程要格外慎重與小心。需要足夠的耐心與柔和的手法。當(dāng)酒倒入醒酒器后要立刻蓋上酒塞。在醒酒之前，葡萄酒應(yīng)該直立擺放2天左右，使酒中的沉淀物都沉積在瓶底， 這樣將酒倒入醒酒器時(shí)， 沉淀物不會(huì)一同倒入酒中。對(duì)于老酒的醒酒， 需要一只蠟燭，放在酒瓶的下方，可以使清楚地觀察瓶中沉淀物的位置， 防止將沉淀物一起倒入杯中。

紅酒，要這么醒?

1.將確定要飲用的葡萄酒保持直立狀態(tài)。正常的葡萄酒直立時(shí)間為1天，但年份超過15年以上的葡萄酒必須保持酒瓶直立7-8天。 2.醒酒前，準(zhǔn)備好要用的醒酒器、漏斗、濾布。 3.開瓶時(shí)，不要搖晃或者轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶，切開瓶封后先用濕布擦拭瓶口，再用餐巾紙擦干，拉出瓶塞，之后再觀察瓶底，確定沉淀物并未污染上方酒液。 4.傾倒葡萄酒前，目光與酒瓶成90度，然后慢慢傾斜酒瓶，緩緩地將葡萄酒注入醒酒器中。 5.注意將瓶中最后有沉淀的酒液留在原瓶中，不要倒入醒酒器中，要確保醒酒器中無(wú)沉淀。 葡萄酒的醒酒是為了把沉睡的葡萄酒喚醒，讓它散發(fā)出芳香，讓苦澀的單寧變得更加順滑，口感更加的好

一般來(lái)說(shuō)，喝紅酒的時(shí)候要醒酒，醒酒的方法有很多，一般來(lái)說(shuō)，將紅酒開瓶之后就整瓶倒入醒酒器當(dāng)中，讓紅酒充分的與氧氣所接觸，所定時(shí)間就達(dá)到醒酒的目的了

葡萄酒怎么醒得最正確?

一般而言，紅酒從酒瓶倒入醒酒器的那一瞬間，醒酒就開始了，而醒酒時(shí)間從5分鐘到2小時(shí)不等。 通常，年輕的紅酒醒酒時(shí)間在1小時(shí)左右，而一些高單寧的紅酒需要進(jìn)行更長(zhǎng)時(shí)間的醒酒。 值得注意的是，陳年的紅酒不但對(duì)醒酒時(shí)間要有所控制，對(duì)倒酒方法也有要求，總結(jié)來(lái)說(shuō)就是，傾斜醒酒器，讓紅酒沿著器壁緩緩倒入，完成之后還需立即蓋上酒塞。加速醒酒的一些小技巧： 1、把葡萄酒從一個(gè)醒酒器倒入另一醒酒器中，然后重復(fù)一兩次這個(gè)動(dòng)作； 2、搖動(dòng)醒酒器，讓酒液與空氣充分接觸； 3、使用葡萄酒增氧機(jī)。

瓶醒：只需要把酒塞打開，靜置，讓瓶口很小面積的部分與空氣進(jìn)行接觸，這種方式稱為"瓶醒"。 瓶醒柔化單寧和釋放香氣的效果較為緩慢，不過可以讓還原性的異味揮發(fā)掉，但缺點(diǎn)是不能去除陳年老酒的酒石酸沉淀。 此種方式一般用在：新年份的葡萄酒或有異味的葡萄酒上。

紅酒最好醒多長(zhǎng)時(shí)間最好?

醒酒有兩個(gè)目的： 1、去除剛剛裝瓶不久很新的酒的某些異味。 2、煥發(fā)一些沉睡了很久的老酒的香氣。大部分場(chǎng)合能夠接觸到的葡萄酒，基本上不需要醒酒，葡萄酒醒酒時(shí)間也因酒而異。一般年輕的新酒基本上提前半個(gè)小時(shí)左右就可以了。比較復(fù)雜的是濃郁型的紅葡萄酒，如果儲(chǔ)存年限太短，單寧味會(huì)特別強(qiáng)烈，這種酒至少要提前兩個(gè)小時(shí)開啟酒，使酒液充分接觸空氣以增加香味、加速成熟。剛好在成熟期的紅葡萄酒一般提前半個(gè)小時(shí)，至一個(gè)小時(shí)即可，這時(shí)酒體豐滿、酒香淳厚，是最佳的品嘗時(shí)間。葡萄酒的醒酒時(shí)間不好把握，但是可以選擇一種折衷的醒酒方式，那就是葡萄酒開瓶后在瓶中靜放半小時(shí)，然后直接倒入酒杯里，一邊醒酒一邊享受氣味的變化，醒酒完成后直接飲用，葡萄酒所有的變化過程完全在掌握之中，醒酒不是一成不變的，選擇你喜歡的方式醒酒就好。

不同的紅酒醒酒時(shí)長(zhǎng)不一樣，一般年輕的紅酒提前0.5小時(shí)醒酒就可以。 若是處在成熟期的紅酒，則最好的醒酒時(shí)間是0.5-1小時(shí)，酒體豐滿，酒香醇厚，此時(shí)便是飲用的最佳時(shí)期。 最難把控的是濃郁型的紅酒，因?yàn)樵谙鹉就爸袃?chǔ)存時(shí)間不足，所以最好的醒酒時(shí)間至少是2小時(shí)起步，加速酒體氧化。 記住，紅酒一旦進(jìn)入醒酒過程，其酒質(zhì)的變化是非?？斓?，若是過了一定的時(shí)間，口感度會(huì)每況愈下，甚至香氣盡失，變成廢酒。

紅葡萄酒醒多長(zhǎng)時(shí)間合適?

30~60分鐘 1 酒瓶醒酒， 醒酒的時(shí)間大概是在30~60分鐘。 2 醒酒器醒酒， 普通的紅酒醒酒的時(shí)間大概是在15分鐘~30分鐘， 有的紅酒年份比較長(zhǎng)， 而且紅酒的等級(jí)也比較高的話， 時(shí)間是在30分鐘~90分鐘不等的。 3 醒酒注意事項(xiàng)： 酒越年輕， 單寧含量越高， 其所需醒酒時(shí)間越長(zhǎng)。 通常來(lái)說(shuō)， 年輕的紅葡萄酒醒酒時(shí)間在1小時(shí)左右。 3、對(duì)于一些陳年老酒， 醒酒只是為了去除酒中的雜質(zhì)， 因此通常短短幾分鐘的醒酒時(shí)間便已足夠。 香氣雅致且容易消散的老酒甚至不需要醒酒， 只需在飲用前將其直立放置幾天， 便可開瓶飲用。 4 酒體輕盈、果香精致的白葡萄酒和桃紅葡萄酒， 也幾乎不需要醒酒。

紅葡萄酒醒的時(shí)間因人而異，一般建議醒酒時(shí)間在20-30分鐘，具體時(shí)間應(yīng)根據(jù)酒的類型、年份、酒體等因素進(jìn)行調(diào)整。 一般來(lái)說(shuō)，較年輕的紅葡萄酒醒的時(shí)間較短，因?yàn)槠渚企w比較輕，酒香比較清新，醒的時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)影響口感；較老的紅葡萄酒醒的時(shí)間較長(zhǎng)，因?yàn)槠渚企w比較重，酒香比較濃郁，醒的時(shí)間過短會(huì)影響口感。 此外，不同類型的紅葡萄酒醒的時(shí)間也不同，比如赤霞珠、梅洛等較輕的紅葡萄酒需要醒的時(shí)間較短，而西拉、波爾多等較重的紅葡萄酒需要醒的時(shí)間較長(zhǎng)。