紅酒基本知識(shí)和禮儀?

紅酒是一種高雅的飲品，飲用時(shí)需要遵守一定的禮儀。以下是紅酒飲酒禮儀的一些基本規(guī)范： 開(kāi)瓶：打開(kāi)紅酒瓶蓋時(shí)，應(yīng)該輕輕拍打瓶底，以防止瓶中的沉淀物攪動(dòng)。然后用酒刀或者瓶口剪剪去封口膜，再用酒塞鉆將酒塞旋開(kāi)。 倒酒：倒酒時(shí)，應(yīng)該將酒瓶垂直于酒杯上方，緩慢傾斜，讓紅酒順著杯壁流入杯中。倒?jié)M杯子的1/3即可。 握杯：握杯時(shí)，應(yīng)該握住杯桿，不要握住杯底或者杯口。這樣可以避免手的溫度影響到紅酒的溫度和味道。 品嘗：品嘗紅酒時(shí)，應(yīng)該先聞香味，然后輕輕品嘗一口，讓紅酒在口中停留片刻，感受它的味道和口感。最后再慢慢咽下去。 敬酒：敬酒時(shí)，應(yīng)該將杯子高舉到與眼睛平行的位置，注視對(duì)方，然后說(shuō)出祝福的話語(yǔ)。敬完后，應(yīng)該與對(duì)方碰杯，并喝下一口。 配菜：紅酒通常會(huì)搭配一些食物一起食用，如奶酪、巧克力、牛肉等。選擇搭配食物時(shí)，應(yīng)該根據(jù)紅酒的口感和食物的味道進(jìn)行搭配。 總之，紅酒的飲用需要遵守一定的禮儀，這不僅可以提高品嘗紅酒的體驗(yàn)，還可以展現(xiàn)出一個(gè)人的素養(yǎng)和修養(yǎng)。

干紅葡萄酒應(yīng)該怎樣喝?

1、不能加冰或者其他飲品 平時(shí)喝干紅葡萄酒時(shí)，適合加入冰塊或者其它飲品特別是碳酸飲品，因?yàn)樵诟杉t葡萄酒中加入其他飲品，會(huì)破壞干紅葡萄酒的純正風(fēng)味，而且會(huì)讓干紅葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降，人們?cè)俸纫财穱L不到它的原有滋味。另外加冰也不適合干紅葡萄酒，它會(huì)讓干紅葡萄稀釋產(chǎn)生大量酸性成分，對(duì)人們的胃部健康不利。 2、常溫飲用 生活中很多人喝干紅葡萄酒時(shí)，都喜歡把它放入到冰箱冰鎮(zhèn)，幾個(gè)小時(shí)以后再取出飲用，卻不知道這么做是不正確的，因?yàn)楦杉t葡萄酒適合在420度左右的條件下飲用，在飲用時(shí)可以把酒瓶打開(kāi)，讓里面的酒液吸收新鮮的空氣以后再倒入杯子品嘗，把它冷藏以后再喝，不利于干紅葡萄酒中香味的覺(jué)醒。 3、醒酒后再喝 平時(shí)人們喝干紅葡萄酒時(shí)，一定要準(zhǔn)備一個(gè)專(zhuān)業(yè)的醒酒器，要把干紅的瓶塞打開(kāi)以后，直接倒入到醒酒器中，讓它自然覺(jué)醒，這時(shí)干紅葡萄酒中的芳香類(lèi)物質(zhì)才會(huì)恢復(fù)活性，再品嘗時(shí)它的醇香味會(huì)加重，苦澀味卻會(huì)變淡。 4、搖酒慢品 平時(shí)喝干紅葡萄酒時(shí)，一定要選用專(zhuān)業(yè)的高腳杯，而且倒入酒液的數(shù)量最多不能超過(guò)1/2，在喝干紅葡萄酒以前，應(yīng)該用手拿起酒杯，輕輕搖晃，這樣可以讓酒未得到充分散發(fā)，也能讓酒的口感更加醇厚。另外喝干紅葡萄酒時(shí)，適合小口慢慢品飲，絕對(duì)不能像平時(shí)喝白酒那樣把一杯酒直接一口燜，那樣根本品嘗不到干紅葡萄酒的誘人滋味。

一、千萬(wàn)不要添加飲料或冰塊 在干紅酒中加入碳酸類(lèi)飲料，會(huì)破環(huán)葡萄酒原有的純正風(fēng)味，因大量糖分和汽體的加入，葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)和功效也將受到影響。 而加冰塊之后葡萄酒被稀釋?zhuān)惶m合胃酸過(guò)多和患潰瘍病的消費(fèi)者飲用。正確的喝法是不加任何添加物質(zhì)飲用。二、無(wú)須冰鎮(zhèn) 一般的干紅葡萄酒在室溫(20℃左右)下飲用即可，不須冰鎮(zhèn)，最好在開(kāi)啟后倒入酒杯放一會(huì)兒，待酒液呼吸空氣后再用;干白葡萄則冰鎮(zhèn)(8~12℃)后再飲用口味更佳。如何品葡萄酒 1、看。把酒對(duì)著白色背景傾斜45度，觀看杯壁與酒結(jié)合的地方。越老的酒顏色越淡，越老顏色越暗。（紫色代表1-2年，寶石紅3-8年，石榴紅8-15年，磚紅代表著15年以上的酒齡） 2、揺。讓酒杯逆時(shí)針?lè)较驌u晃以釋放酒香氣。看酒從杯壁均勻流下時(shí)的速度，酒越黏稠，速度流得越慢，酒精度、糖度越高。3、聞。在葡萄酒輕倒入杯中，聞一下葡萄酒最原始的味道，然后再搖杯，讓空氣充分與葡萄酒接觸，揮發(fā)葡萄酒的香味到杯中，然后再聞。此過(guò)程可重復(fù)。4、品。喝一口，并用嘴吸入一些空氣，能更好地辨別葡萄酒的香味，然后就像漱口一樣讓葡萄酒充分的接觸口腔的各個(gè)部位，從而完整的辨別葡萄酒的口感。

紅酒怎么喝?

首先，準(zhǔn)備高腳杯，拿高腳杯時(shí)應(yīng)握在杯腳處，不可觸到杯身。喝紅酒需要醒酒，紅酒打開(kāi)后靜止或?qū)胄丫破髦?，靜止15分鐘-1小時(shí)。紅酒倒入杯內(nèi)不超杯子三分之一后晃動(dòng)。小口去品，不可大口的喝。

如何正確用高腳杯喝紅酒?

要正確用高腳杯喝紅酒，首先要選擇合適的杯子。高腳杯的設(shè)計(jì)有助于保持紅酒的溫度和氣味。倒入適量的紅酒，不要超過(guò)杯子的一半。 然后，握住杯桿，輕輕旋轉(zhuǎn)杯子，使紅酒與空氣接觸，釋放出更多的香氣。 品嘗時(shí)，將杯子靠近鼻子，輕輕嗅聞紅酒的香氣。 然后，小口品嘗紅酒，讓它在口中停留片刻，品味其口感和味道。 最后，慢慢品嘗整杯紅酒，享受其中的細(xì)膩和復(fù)雜性。記住，喝紅酒是一種慢慢品味的過(guò)程，要細(xì)細(xì)品味每一口。

天使之手紅酒怎么喝?

1、天使之手紅酒酒和之前要放到常溫狀態(tài)，準(zhǔn)備好專(zhuān)用的高腳杯，把葡萄酒倒入其中，和之前按住高腳杯杯腳進(jìn)行輕微的搖晃； 2、注意握住高腳杯的過(guò)程中不要接觸高腳杯杯體，不然手掌的溫度會(huì)影響到杯體中的葡萄酒溫度，進(jìn)而影響到其口感，喝酒不能猛地灌下去，要小口小口的喝，才能達(dá)到品酒的目的；