咖啡豆能直接曬太陽嗎?
可以。 日曬法是咖啡豆最古老、最原始的處理法，相較于水洗法，這種干燥處理法的咖啡又稱為「自然咖啡」或「日曬咖啡」，將采收的咖啡果實(shí)直接在陽光下曝曬約兩周至四周的時間。一般是氣候干濕較分明的國家會使用這種方式。 但是用日曬法需要足夠大的空間曝曬，也由于必須將咖啡豆放置在室外，所以常常有落葉、昆蟲等其他雜質(zhì)混入其中。而且每天太陽光的強(qiáng)度不一，所以控制咖啡豆的干燥程度較難。需要較多的人力定時翻動，才能確保不會發(fā)生發(fā)霉、腐壞的情況。
貓屎咖啡制作過程?
貓屎咖啡采集過程 1 收集麝香貓吃下咖啡果實(shí)后經(jīng)過體內(nèi)生物發(fā)酵過未消化的咖啡種子。 2 洗凈后放在太陽下曬干，搗開咖啡種子的銀灰色薄膜。 3 經(jīng)過翻炒，便制成了麝香貓咖啡豆。一斤麝香貓?jiān)Х确N子只能提取出約150克咖啡豆，在烘焙過程中還會造成20%的損耗，因此十分稀有。 貓屎咖啡沖泡過程： 1 將干凈的虹吸壺、用熱水澆過預(yù)熱，擦干。將濾網(wǎng)放入上壺中并用熱水預(yù)熱。 2 按幾杯份量往虹吸壺中裝入相應(yīng)的水，水放至標(biāo)記為準(zhǔn)。一杯咖啡約放150ml水。 3 研磨咖啡，中度粗細(xì)，一杯的量約為20g，2杯為30g, 3杯40g咖啡粉。 4 當(dāng)水沸騰后，將上壺輕插入下壺，輕輕往下按，水上升約1/2時，就倒入咖啡粉，待水滾上升完畢后以平竹片將隆起的咖啡粉輕輕往下壓。 5 當(dāng)水全部上升完畢就將火力調(diào)低并攪拌至咖啡粉全部沉淀即可并將火熄滅，沸騰約1分45秒~2分鐘迅速移開火源.并同時以冷濕布反復(fù)擦拭下玻璃瓶使其急速降溫。 建議不用先加糖和奶，直接品嘗，隨著溫度逐步降低，慢慢體會其中咖啡香味的神奇變幻。
貓屎咖啡是麝香貓吃下成熟的咖啡果實(shí)，經(jīng)過消化系統(tǒng)排出體外后，洗凈，炒制而成的。 一斤麝香貓排泄物中只能提取出約150克咖啡豆，在烘焙過程中還會造成20%的損耗，由于原材料和制作工藝都十分獨(dú)特，這種咖啡可以說十分稀有，每年供應(yīng)全球的咖啡豆最多也不會超過400公斤。 傳統(tǒng)上咖啡果子是透過水洗或日曬處理法，除去多余部分，取出咖啡豆，但是，Luwak卻通過利用其在麝香貓體內(nèi)自然發(fā)酵的辦法來獲取咖啡豆，因此具備獨(dú)特的風(fēng)味。 貓屎咖啡主要特點(diǎn)：咖啡豆一般都要通過外殼發(fā)酵的過程，咖啡豆在麝香貓的腸道中，特殊的細(xì)菌提供獨(dú)特的發(fā)酵環(huán)境，風(fēng)味變得獨(dú)特，格外濃稠香醇。經(jīng)過麝香貓腸胃發(fā)酵的咖啡豆，特別濃稠香醇。
昆明適合看風(fēng)景喝咖啡的地方?
昆明是一個風(fēng)景優(yōu)美的城市，有許多適合欣賞風(fēng)景和品味咖啡的地方。以下是一些建議： 翠湖：位于昆明市中心，是一個人工湖泊，周圍環(huán)繞著綠樹和花草，非常適合散步和欣賞風(fēng)景。湖邊還有一些咖啡館，可以坐下來喝杯咖啡，享受寧靜的湖景。 世博園：位于昆明市南部，是一個大型公園，內(nèi)有各種植物和花卉展覽。園內(nèi)有一些咖啡館，可以在花海中品味咖啡，感受大自然的美麗。 西山：位于昆明市西部，是一個山區(qū)風(fēng)景區(qū)，有許多山脈和湖泊。在山上有一些咖啡館，可以俯瞰昆明市區(qū)的美景，同時品味咖啡。 云南大學(xué)：位于昆明市北部，是一所美麗的大學(xué)校園。校園內(nèi)有一些咖啡館，可以在校園中漫步，欣賞校園的建筑和花園，同時品味咖啡。 這些地方都是昆明市內(nèi)比較適合欣賞風(fēng)景和喝咖啡的地方，您可以根據(jù)自己的興趣和喜好選擇前往。當(dāng)然，昆明還有許多其他的風(fēng)景名勝和咖啡館，您也可以根據(jù)自己的需求進(jìn)行進(jìn)一步的探索。
01「細(xì)味咖啡烘焙專門店 SOWELL Coffee Roasters」 地址：昆明市西山區(qū)寶海路銀海尚御S1棟5樓 細(xì)味咖啡的大面積留白讓整個空間干凈的如同藝術(shù)畫廊，精品咖啡豆烘焙是店最重要的一部分，也正因如此，細(xì)味咖啡的單品手沖菜單并不會頻繁更新，現(xiàn)有的十多支精品咖啡豆，都是店主小菁一支一支花時間和心思尋得的結(jié)果。 推薦： 云南紅酒日曬、云南鐵皮卡
麝香咖啡怎么做出來的?
印尼人去除咖啡豆外表銀灰色的薄膜后，用水洗凈，放在太陽下曬干后，再加以翻炒，便成了貓屎咖啡豆。 2、一斤麝香貓排泄物中只能提取出約150克咖啡豆，在烘焙過程中還會造成20%的損耗，由于原材料和制作工藝都十分獨(dú)特，這種咖啡可以說十分稀有，每年供應(yīng)全球的咖啡豆最多也不會超過400公斤。 3、傳統(tǒng)上咖啡果子是透過水洗或日曬處理法，除去多余部分，取出咖啡豆，
