白酒搖一搖泡沫多久消失才算好酒?

白酒酒花持續(xù)20秒是好酒 酒花，就是搖晃一瓶白酒，或懸空倒酒時，酒液表面形成的一層泡沫。是由于酒分子與水分子出現(xiàn)不同張力而形成的，酒陳放的時間越長，酒分子和水分子結(jié)合得越緊密，就越稠，形成的酒花就會越小，同時酒花存在的時間也會越長。 至于白酒酒花多久不散叫好酒？通常來說瓶裝白酒的酒花基本不超過10秒，對于一些老熟的好酒，其酒花的韌性就會更強，持續(xù)時間就越長，超過20秒就是比較好的酒了，通常需要多年熟成或者添加更多老酒，才能達到這個效果。

白酒搖一搖泡沫保持的越久說明酒越好。 白酒搖一搖后出現(xiàn)的人泡沫叫酒花，越是好酒，年份越長的酒，酒花保持的時間也越長，但最多不會超過5分鐘，酒花的持久說明酒的醇香，愛喝酒的人一般也會參考酒花的好壞來評判酒的好壞，所以白酒搖一搖出現(xiàn)的酒花保持越久越好。

白酒搖晃后2分鐘后消泡是好酒。 搖晃酒瓶后會產(chǎn)生酒花（透明的氣泡），根據(jù)酒花的數(shù)量和消失的快與慢大致判斷酒質(zhì)量的好壞。好的白酒在搖晃后產(chǎn)生的酒花比較多，且消失的速度比較慢，而質(zhì)量較次的白酒，其酒花消失的速度明顯比較快，因此借酒花消失的快與慢可以判斷酒的質(zhì)量。

酒多少度怎么看?

1、看酒花 酒精度數(shù)和酒花的分布有一定的關(guān)系，酒花越大，其度數(shù)就越高；酒花越小，其度數(shù)就越低。酒花分布可以通過搖晃來看，若酒花大，消失得快，那么酒精一般都是高度酒；若酒花小，消失得慢，那么白酒就是低度酒，同時不同的酒花還有不同的酒精分類。大酒花和黃豆那么大，整齊一致，清亮透明，消失極快，這種程度的酒花酒精含量在65°~80°；小清花如綠豆，消失速度慢，酒精度數(shù)在58°~63°。還有小米粒到高粱粒大小，若酒花持續(xù)在15秒左右，酒精度數(shù)大約在53°~55°之間;若酒花持續(xù)在7秒左右，則酒精度數(shù)大約在57°~60°之間。 2、看濃度 將同牌子的兩瓶酒猛地倒置，氣泡不見慢的那瓶，說明酒濃度高、存放時間長、味道醇香，質(zhì)量更好。因為酒中乙醇與水再成為酯，存放時間越長酒也就越香，所以低于43度的低度白酒，并不是越存越香了。把酒倒一滴在食指上，去感受粘稠度，好酒觸摸如同絲綢一般順滑。 3、看酒表 現(xiàn)在統(tǒng)一使用“酒表”， 酒表用來測白酒的酒精度。方法是取一只玻璃量杯，杯里裝滿待測試度數(shù)的白酒，把酒精計、溫度計放進量杯內(nèi)，待三五分鐘后待3至5分鐘內(nèi)溫度穩(wěn)定后，根據(jù)酒精計上顯現(xiàn)的酒精度來記錄。 4、看酒體 白酒通常都是無色透明，無懸浮物和沉淀物的液體。鑒別白酒質(zhì)量時，可將酒瓶倒置，在光線中觀察酒體，是否有懸浮物、渾濁和沉淀，沒有則表明正常。白酒的顏色大致有三種：無色(微黃)透明、包含濃香型、兼香型、芝麻香型等；無色透明、米香型為主；微黃透明、醬香為主。一般醬香型白酒越黃代表年份越長，但不能代表質(zhì)量差。

白酒的酒花怎么看?

搖動一瓶白酒，酒液表面形成一層泡沫，即酒花。酒花主要是由于酒精和水的表面張力不同而形成的。大體上，酒精度越高的酒，酒花越大，消散速度越快；酒精度越低的酒，酒花越細密，消散速度越慢。 酒花根據(jù)大小可作如下分類： 大清花：酒花大如黃豆，整齊一致，清亮透明，消失極快，酒精度在60%～75%，以70%時最明顯。 小清花：酒花大如綠豆，清亮透明，消失速度慢于大清花，酒精度約在50%～60%，以58%時最為明顯。 云花：酒花大如米粒，互相重疊（可重疊二至三層），存留時間比較久，酒精度在40%～50%之間，46%時較為明顯。 二花：又稱小花，形似云花，大小不一，大者如大米，小者如小米，存留時間與云花相似，酒精度一般在15度到40度之間，在15%時最明顯。 油花：酒花有大米四分之一大小，布滿液面，是由高級脂肪酸形成的油珠，酒精度一般在5%~15%，在4%～5%時最明顯。

白酒的精華要這么看： 一，如果是透明玻璃瓶，用力搖晃幾下。酒花越小說明酒越好，酒花持續(xù)的時間越長說明酒越好，有花越均勻說明酒越好。 二，如果是白瓷瓶，那只能倒在玻璃杯里看了。先使勁搖晃幾下，再往玻璃杯里倒。評判的標準和上面基本一樣。

1、觀察色澤 好的醬香型白酒，倒進杯子里，可以看到其酒體微微發(fā)黃，酒色清澈透明而微微發(fā)黃，醬香型白酒中含有多種微量元素，這種微量元素，使得酒液更富有黏稠度與豐富感。 2、聞香 酒水倒入杯中，從杯子里散發(fā)出香氣，糟香撲鼻而又悠長，后有復(fù)合的陳年老酒的陳香氣，整個香氣讓人馨香飄逸，如果是劣質(zhì)酒，可能酒精氣要比香氣更加的撲鼻。 3、觀察產(chǎn)生的泡沫

喝白酒前把酒瓶搖一搖的說法對嗎?

不對。將酒瓶搖動會使其中的酒液產(chǎn)生氧化反應(yīng)，釋放出的乙醇氣體會使酒的味道變差，影響飲用體驗。 此外，搖動酒瓶還會使其中的沉淀物懸浮在酒液中，導(dǎo)致酒質(zhì)不佳，并可能對人體健康造成潛在威脅。因此，我們不應(yīng)該在飲用白酒前將酒瓶搖動。

白酒經(jīng)過搖晃，產(chǎn)生的泡沫多少沒辦法判斷白酒質(zhì)量好與壞。白酒酒度高低決定白酒泡沫多少；酒度高低不同，白酒表面張力不同，形成的泡沫也就不同。通過晃動白酒看酒花，判斷酒度是白酒釀酒車間工人的一項技術(shù)。

白酒怎樣看酒花?

白酒酒花的方法： 1、觀察色澤 好的醬香型白酒，倒進杯子里，可以看到其酒體微微發(fā)黃，酒色清澈透明而微微發(fā)黃，醬香型白酒中含有多種微量元素，這種微量元素，使得酒液更富有黏稠度與豐富感。 2、聞香 酒水倒入杯中，從杯子里散發(fā)出香氣，糟香撲鼻而又悠長，后有復(fù)合的陳年老酒的陳香氣，整個香氣讓人馨香飄逸，如果是劣質(zhì)酒，可能酒精氣要比香氣更加的撲鼻。 3、觀察產(chǎn)生的泡沫 搖晃酒杯，泡沫消散很快就是酒精酒，而糧食酒泡沫多消失緩慢，像酒精酒搖晃后，泡沫少消散也很快。這個也是非常簡單的辨別方法。

瓶裝酒怎么看酒花?

白酒放冰箱后搖晃酒花消失快慢?

白酒放冰箱后搖晃酒花消失的快慢，主要取決于酒的質(zhì)量和溫度。高質(zhì)量的白酒經(jīng)過冷藏后，酒花會比較穩(wěn)定，搖晃后消失較慢；而低質(zhì)量的白酒則可能因為成分不純，搖晃后酒花會很快消失。 此外，溫度也是影響酒花消失速度的因素之一，低溫下的白酒搖晃后酒花消失較慢，高溫則相反。因此，若想讓酒花消失得慢一些，可以將高質(zhì)量的白酒冷藏后再搖晃。

酒花怎么看酒年份?

搖晃測度數(shù)。有的假酒雖然外包裝能以假亂真，但酒的度數(shù)不一定與正品相符?？梢杂脫u晃的方法進行辨別。搖動酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應(yīng)該是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度～60度 對光觀察。把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，真白酒應(yīng)清澈透明，無懸浮物和沉淀物；喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、上頭的酒，一定是劣質(zhì)酒。 倒置觀察。若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。 雙手摩擦。取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。 食用油測試。將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒。

董酒密藏9光瓶怎么看度數(shù)?

1. 看酒花 酒精度數(shù)和酒花的分布有一定的關(guān)系,酒花越大,其度數(shù)就越高;酒花越小,其度數(shù)就越低。酒花分布可以通過搖晃來看,若酒花大,消失得快,那么酒精一般都是高度酒;若酒花小,消失得慢,那么白酒就是低度酒,同時不同的酒花還有不同的酒精分類。大酒花和黃豆那么大,整齊一致,清亮透明,消失極快,這種程度的酒花酒精含量在65°~80°;小清花如綠豆,消失速度慢,酒精度數(shù)在58°~63°。還有小米粒到高粱粒大小,若酒花持續(xù)在15秒左右,酒精度數(shù)大約在53°~55°之間;若酒花持續(xù)在7秒左右,則酒精度數(shù)大約在57°~60°之間。 2. 看濃度 將同牌子的兩瓶酒猛地倒置,氣泡不見慢的那瓶,說明酒濃度高、存放時間長、味道醇香,質(zhì)量更好。因為酒中乙醇與水再成為酯,存放時間越長酒也就越香,所以低于43度的低度白酒,并不是越存越香了。

查看瓶身標簽：董酒密藏9光瓶上通常會標明酒的度數(shù)。度數(shù)通常以“% vol”表示，例如40% vol表示酒精含量為40%。 查看包裝盒或說明書：如果瓶身沒有標明度數(shù)，可以查看董酒密藏9光瓶的包裝盒或附帶的說明書，其中應(yīng)該會提供酒的度數(shù)信息。 咨詢銷售人員：如果以上方法都無法確認度數(shù)，可以咨詢購買董酒密藏9光瓶的銷售人員，他們應(yīng)該能夠提供準確的度數(shù)信息。 請注意，飲酒時要適量，并遵守當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)和飲酒年齡限制。

一般在董酒密藏9光瓶酒瓶子的標簽兒上 標有酒的度數(shù) ，比如有的白酒標簽上標注酒精含量45度 就屬于高度酒了。有的標注 32度 。一般啤酒標注為12度 。

68度白酒看酒花怎么判斷?