啤酒最佳儲(chǔ)存溫度與濕度?

儲(chǔ)存啤酒的最佳溫度是7℃，啤酒太冰不易起沫，無(wú)法帶出酒花的香氣。且要大口飲用，否則口內(nèi)生溫會(huì)影響口感。 據(jù)啤酒專家研究，啤酒最適合儲(chǔ)存溫度和濕度是8℃－15℃。在這個(gè)溫度調(diào)節(jié)下，許多香氣可以正常地發(fā)揮出來(lái)

1將啤酒存放在陰涼、低溫處，會(huì)使啤酒中泡沫穩(wěn)定，若倒在杯子里． 泡沫會(huì)很快消失。 2．啤酒不宜震蕩，震蕩后，會(huì)降低二氧化碳在啤酒中的溶解度。 3.盛啤酒的杯子要保持清潔，以免影響啤酒表面的張力，降低啤酒的 泡沫量，加快泡沫消失。 4．鮮啤酒要隨喝、隨開(kāi)瓶，隨入杯。不可過(guò)早把啤酒倒在杯子里，這 樣易使二氧化碳逸散，啤酒切忌來(lái)回傾倒，那樣，啤酒中的氣體會(huì)很快散 泄，影響其口味。在啤酒開(kāi)蓋后的幾分鐘內(nèi)用清潔的橡膠翻口瓶塞將啤酒瓶 口蓋好。 5．鮮啤酒中存有活的酵母菌，在氣溫較高的悄況下，極易酸敗變質(zhì)，所以 ，啤酒宜存放在15℃以下，最佳溫度為o℃左右的通風(fēng)、遮光處。這樣 可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫。 6．溫度也不得低于1. 5℃，不得長(zhǎng)時(shí)間在低溫下存放，啤酒長(zhǎng)時(shí)間保持 在低溫下也會(huì)結(jié)冰，變得混濁．影響酒的口味和質(zhì)量，也會(huì)降低啤酒的營(yíng) 養(yǎng)價(jià)值。

10至5攝氏度以下。啤酒保存時(shí)間較短，對(duì)于環(huán)境條件的要求也比較嚴(yán)格，在日常儲(chǔ)存啤酒時(shí)，最好將其放置在通風(fēng)避光的地方，溫度保持在10攝氏度及以下，如果發(fā)現(xiàn)啤酒酸了，就不能再繼續(xù)引用了。喝啤酒的最佳溫度是8攝氏度，這個(gè)溫度下的啤酒會(huì)給人最佳的飲用口感。

白酒儲(chǔ)存時(shí)怕不怕凍啊?

白酒，存放不怕凍，因?yàn)榘拙频闹饕欠质且掖?，其次是水，而乙醇加到水里面，不?huì)凍壞，所以，我們?cè)趦?chǔ)存白酒的時(shí)候，不要怕凍壞。

不怕凍 白酒酒精度高，冰點(diǎn)其實(shí)非常低，即使是很低的溫度，白酒一般也不會(huì)結(jié)冰。雖說(shuō)白酒不易結(jié)冰，但是也不要長(zhǎng)期將白酒存放在溫度零下的地方。長(zhǎng)時(shí)間的低溫可能會(huì)加速白酒變質(zhì)，溫度較好保持在10℃-25℃左右。另外，白酒屬于易燃物品，在存放時(shí)，一定要遠(yuǎn)離煙火，防止發(fā)生意外。

1、高度白酒一般不會(huì)結(jié)冰。一般40°左右白酒的結(jié)冰點(diǎn)在-25℃左右，而60°左右的高度白酒的結(jié)冰點(diǎn)在-80℃左右。 2、白酒的保存，需要恒溫恒濕，以53℃的醬香白酒舉例，溫度應(yīng)該控制在5℃~20℃，濕度控制在70%左右為宜。

低于多少度的酒是不能長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存?

因?yàn)榘拙圃趦?chǔ)存的過(guò)程中可以逐漸使酒中的雜醇氧化生成芳香酯，并使酒中的乙醛揮發(fā)，同時(shí)酒分子和水分子產(chǎn)生聚合作用，使酒醇香，辛辣感減少或消失，所以越陳越香，但低度酒中的葡萄酒等，由于含有豐富的蛋白質(zhì)和糖類微生物，容易生長(zhǎng)繁殖，酒也就容易變質(zhì)產(chǎn)生酸味，因此低度酒不宜久存。

低度白酒一般是指四十度以下的白酒，我們最常見(jiàn)的低度白酒是38度的，一般來(lái)說(shuō)白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)，酒味就越香醇，口感就越好，但是其實(shí)白酒存放的時(shí)間長(zhǎng)短跟它的酒精含量是有一定關(guān)系的。 酒精含量低的白酒，不易存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，存放時(shí)間越長(zhǎng)，白酒的度數(shù)就下降越厲害，當(dāng)酒精低到一定程度不能對(duì)細(xì)菌產(chǎn)生抑制作用時(shí)，白酒也會(huì)變質(zhì)。低度白酒即使密封良好，貯存9個(gè)月后會(huì)出不同程度的不愉快味道，隨著貯存時(shí)間的增加，這種味道會(huì)加重，酒味也隨之變淡。