20年的酒和10年的酒味道?

不同年份酒的口感差異（以濃香型為例）： 3年 無(wú)色或微黃透明 窖香濃郁、陳香顯著、柔和、綿甜 尾味凈爽、余香和回味悠長(zhǎng) 5年 無(wú)色或透明微黃 窖香濃郁、陳香幽雅、 醇厚豐滿、綿柔甘冽 落口爽凈、余香和回味悠長(zhǎng) 窖香和陳香的復(fù)合香氣協(xié)調(diào)優(yōu)美 10年 無(wú)色或微黃透明 窖香濃郁、陳香突出、 幽雅細(xì)膩、醇厚綿柔、甘冽凈爽 余香和回味悠長(zhǎng)、酒體豐滿 具有幽美協(xié)調(diào)的復(fù)合陳香 以濃香型白酒為例，以上是權(quán)威評(píng)酒師給出的評(píng)價(jià)。一般瓶裝酒出廠前都會(huì)貯存3年，這個(gè)時(shí)候的風(fēng)味只能說是剛剛達(dá)到合格線，無(wú)鮮明的瑕疵感。 若您將一瓶買來(lái)的酒再貯存幾年，口感就有差異了。首先，它多了一絲細(xì)微的陳香；其次，入口的感覺開始變得綿柔；再次，回味變得更加悠長(zhǎng)；終于，各種豐富的復(fù)合香氣逐一呈現(xiàn)。喝到這樣的美酒，感受是奇妙的。如果作為投資，白酒每增加一年酒齡價(jià)值都會(huì)上漲一些。 若酒的年頭貯存到10年以上，風(fēng)味又將提高到更高的境界。它的陳味越來(lái)越突出，入口的感覺細(xì)膩到如絲綢劃過皮膚，愉悅的感官體驗(yàn)令身心飄然，復(fù)合香氣如美妙的協(xié)奏曲，只能用完美的液體藝術(shù)品來(lái)表達(dá)。

同度數(shù)的酒20年酒比十年的酒味道更入口醇厚綿柔而甘洌，余味清爽，回味悠長(zhǎng)，二十年的酒的度數(shù)明顯比十年酒的度數(shù)高，對(duì)于酒友來(lái)說四十二度的喝的沒有比四十八度和五十三度的白酒喝得過癮。不管多么好的酒，適量飲酒對(duì)身體有宜，過多飲酒傷身。

玉米酒放了10年怎么樣?

玉米酒也是糧食酒的一種。只要是糧食酒會(huì)越放越醇。如果玉米酒保存得當(dāng)，存放十年之久。那口感一定是回味悠長(zhǎng)。一點(diǎn)都不比現(xiàn)在的瓶裝酒差。甚至?xí)^現(xiàn)在的很多酒水。

瓶裝白酒放了十年還能喝嗎?

當(dāng)然是可以喝了。想要長(zhǎng)期儲(chǔ)存白酒，必須滿足以下三個(gè)條件： 1.一定是純糧酒白酒之所以越陳越香，是因?yàn)榫浦械奈镔|(zhì)發(fā)生了酯化反應(yīng)，這類物質(zhì)帶來(lái)特殊的香氣，隨著時(shí)間的推移口感會(huì)變得格外醇厚，也叫香氣反應(yīng)，但要注意的一個(gè)大前提是，只有純糧酒才會(huì)發(fā)生這種反應(yīng)，摻入酒精或添加香精的白酒不適合長(zhǎng)期存放，鑒別方法很簡(jiǎn)單，看白酒酒瓶背面標(biāo)簽里面的成分表就知道了。如果配料表中含有酒精或香精等添加劑字樣，說明它不是純糧酒，對(duì)于非純糧酒，放的時(shí)間越長(zhǎng)，香味就會(huì)逐漸揮發(fā)，喝起來(lái)無(wú)味，還可能有一種化學(xué)味道，非常難喝。 2.酒精度足夠高在純糧型白酒中，酒精度參差不齊，有的高有的低，酒精度較低的白酒中的醇分子和水分子不是很穩(wěn)定，放的時(shí)間越長(zhǎng)，微生物繁殖的速度越快，容易導(dǎo)致酒體變質(zhì)，喝起來(lái)酸酸的或者沒有酒味，所以酒精度低于40度的白酒不適合長(zhǎng)期存放。如果想保存更久，最好選擇酒精度不低于52度的白酒，以及52度以上的優(yōu)質(zhì)純糧白酒，只要保存方法得當(dāng)，理論上放10年以上是沒有問題的。 3.最好是醬香型白酒，白酒也分為多種不同的香型，常見的有醬香型、濃香型、清香型等。如果是想長(zhǎng)期儲(chǔ)存的白酒，最好選擇醬香型白酒，醬香型白酒在釀造過程中，需要經(jīng)過8次發(fā)酵8次蒸煮，酒中的香氣成分豐富，具有香味持久的特點(diǎn)，儲(chǔ)存時(shí)間會(huì)更香。芳香的白酒最好在兩年內(nèi)飲用。如果放置太久，酒中的脂質(zhì)含量會(huì)降低，喝起來(lái)會(huì)更清淡，甚至類似于喝白開水或帶有苦味。 也就是說，并不是所有的香型白酒都適合長(zhǎng)期存放，除了上面提到的三個(gè)條件之外，在存放白酒的過程中，環(huán)境也是非常重要的，首先要保證在密封的環(huán)境中存放，不要長(zhǎng)時(shí)間開蓋后再使用，否則時(shí)間長(zhǎng)了很容易揮發(fā)；其次，白酒要放在陰涼不通風(fēng)的地方，避免暴曬或氣流頻繁；再者，環(huán)境的溫度和濕度也是非常重要的。最好存放在12-15攝氏度的恒溫和60%至70%濕度的環(huán)境中。

買回家的瓶裝酒放幾年酒制會(huì)更好嗎?

買回家的瓶裝酒如果是純糧釀造的話放的時(shí)間越長(zhǎng)越好喝，不怕你放十年二十年的，最好放在恒溫的環(huán)境中，這樣保存的酒更好喝，，有條件的話把酒放地窖中，因地窖溫度適中平恒是放酒的最佳環(huán)境，這樣保存的酒酒質(zhì)好口感好不上頭放的時(shí)間越長(zhǎng)越好。