72度白酒釀造方法?
72度白酒的釀酒的方法步驟 1、固態(tài)法白酒，即純糧固態(tài)發(fā)酵，采用高粱、大麥、小麥等糧食原料，通過在窖池中或地缸中發(fā)酵，然后上甑蒸餾，蒸出70—85度之間的原酒（基酒）。再通過長期儲存、陳化老熟、勾調(diào)降度后成裝為成品酒。根據(jù)固態(tài)法白酒的工藝和香氣、口感風(fēng)格的不同，形成了目前市場上消費者見到的清香型、濃香型、醬香型等合計11種香型。目前市場上絕大多數(shù)名優(yōu)白酒或知名品牌均為純糧固態(tài)發(fā)酵。 2、液態(tài)法白酒，是以谷物、薯類以及含淀粉、含糖的代用品為原料，經(jīng)液態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的蒸餾酒。如紅薯酒、木薯酒。QB1498-92液態(tài)法白酒標(biāo)準(zhǔn)中指出：“本標(biāo)準(zhǔn)適用于以谷物、薯類、糖蜜為原料，經(jīng)液態(tài)法發(fā)酵蒸餾而得的食用酒精為酒基，再經(jīng)串香、勾兌而成的白酒?！? 3、固液結(jié)合法白酒，分為半固半液發(fā)酵法白酒，即以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。
72度五糧液怎么兌著喝?
1.待生產(chǎn)出來72度的酒自然沉淀并冷卻至室溫，取上清液按比例兌制。 2.用水必須是純凈水，溫度同酒溫一致。也可用蒸餾水但造價高。勾兌后用儀器檢測度數(shù)，達(dá)到要求既可。
72度白酒是勾兌的還是純糧的?
72度白酒既有勾兌的也有純糧的，具體取決于品牌和生產(chǎn)工藝。在中國，白酒通常分為勾兌型和濃香型兩種。勾兌型白酒是由多種糧食釀造而成，常見的有小麥、玉米、高粱等，其中可能還添加了一些其他原料和添加劑。而濃香型白酒則是以高粱為主要原料，通過發(fā)酵、蒸餾和儲存等工藝制成，不添加其他糧食。 需要注意的是，無論是勾兌型還是濃香型，白酒的酒精度數(shù)都是72度，這是指白酒中的酒精含量。勾兌型的白酒通常會進行稀釋，將酒精度數(shù)調(diào)整為適合人體消化吸收的范圍（如40度、50度等），而濃香型白酒通常不進行稀釋，保持較高的酒精度數(shù)。 需要注意的是，72度白酒酒精含量非常高，飲用時需謹(jǐn)慎，并遵循適量飲酒的原則。
72度白酒質(zhì)量分?jǐn)?shù)?
72度白酒是原漿酒。 原漿酒指糧食通過曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。 在中國的酒行業(yè)中“原漿酒”可以說是具有最悠久的歷史。 白酒的分類：按酒中酒精含量不同，可分為高度白酒（51-67度）、中度白酒（38-50度）、低度白酒（28-37度），并把原來高度白酒降低5-10度的白酒稱為降度白酒。
五糧液原液怎么喝?
1、先貯存后再飲用： 剛剛產(chǎn)出的原漿酒，一般含有硫化烴、硫醇等有害物質(zhì)，這些物質(zhì)會導(dǎo)致飲用后出現(xiàn)口干、等現(xiàn)象。所以新酒產(chǎn)出后必須貯存一定的時間，把這些有害物質(zhì)揮發(fā)掉。一般而言新酒需要貯存1年以上才適合飲用?，F(xiàn)在很多企業(yè)生產(chǎn)年份原漿酒也是這個道理。 2、先降度再飲用： 一般而言，貯存后的原漿酒仍需要勾兌才可以飲用。原漿酒度數(shù)較高，即使貯藏幾年以上仍有60度左右，所以必須勾兌進行降度處理，才更適合飲用。對于不加勾兌的原漿酒飲用者而言，少飲為佳。
72度五糧液原漿能不能直接喝?
五糧液72度是需要勾兌稱白酒才可以飲用，因為原漿酒是不能直接飲用的。 這種72度的原度酒你一定要隨時在喝的，否則非常的容易酒精中毒的，這種酒已經(jīng)比較的接近那種純酒精了，這種酒一次性一定要少喝一點，通過稀釋的方式，按照一定的比例，應(yīng)該會有專門的說明書告訴你如何稀釋的吧，然后你把它冰鎮(zhèn)一下會更好喝。 原漿白酒是迄今國內(nèi)最為健康的白酒，其健康性主要體現(xiàn)在從釀造開始一直到裝瓶出售，整個過程完全按照“綠色”標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，并且釀造過程沒有像其他白酒一樣的，勾兌過程，酒中不添加任何人工成分（酒精、增香劑），所以說原漿白酒是健康營養(yǎng)的首選白酒。而且原漿白酒無論從口感、香氣、酒質(zhì)等各個方面都遠(yuǎn)勝其他類型。 還有52度原漿，42度原漿酒。
72度五糧液原漿不能直接喝，因為我們喝的白酒都是通過原漿酒進行不斷的勾調(diào)提取之后，進行生產(chǎn)銷售的，像72度五糧液原漿這種援疆的話，它是沒有經(jīng)過勾調(diào)的，它的味道是不那么好喝的，而且里邊還有很多其他的物質(zhì)，沒有進行處理，所以它是不能直接喝的
