紅酒里為什么要放八角香葉桂皮?
煮紅酒放肉桂，肉桂味道甘甜，桂皮味道略苦，煮紅酒如果用煮肉的桂皮，煮出來(lái)味道差別還是很大的。肉桂是樟屬喬木內(nèi)層的樹(shù)皮經(jīng)過(guò)干燥而成的制品，可以采自不同的樹(shù)種，大致分成中國(guó)肉桂和錫蘭肉桂兩類。 煮紅酒放肉桂 在國(guó)內(nèi)，我們用肉桂的時(shí)候大多用于烹飪，如燒菜用桂皮。而在國(guó)外，外國(guó)人，特別是歐洲國(guó)家，喜歡肉桂煮紅酒，他們覺(jué)得肉桂的味道像橡皮糖，十分喜愛(ài)。 錫蘭肉桂：產(chǎn)自斯里蘭卡和馬達(dá)加斯加，色澤是淺褐色，質(zhì)地酥脆，飛衛(wèi)細(xì)支繁雜，香甜中還帶有花香，非常受墨西哥和歐洲人的喜愛(ài)。 中國(guó)肉桂：在我國(guó)，肉桂也叫玉桂，有些地方也被稱之為桂皮，但它不是桂皮，雖然它們同屬一科，味道上存在一定差別，肉桂甘甜，桂皮略苦。不過(guò)如果沒(méi)有肉桂，有時(shí)候也是可以用桂皮來(lái)代替的。 和錫蘭肉桂相比顏色也更是更深的紅棕色，質(zhì)地硬一些，香甜中還有微微辛辣感，風(fēng)味更濃烈，我國(guó)和越南。印度、印度尼西亞是主產(chǎn)區(qū)，美國(guó)和加拿大多是以食用此品種。
紅酒塞的數(shù)字是什么意思?
可以辨別原裝與罐裝進(jìn)口紅酒的，也是日期標(biāo)注，原裝進(jìn)口紅酒的生產(chǎn)日期標(biāo)注法很特別，如法國(guó)紅酒一般的標(biāo)法：L7296A06 11：58。 L7代表2007年，296是代表法國(guó)時(shí)間從元旦開(kāi)始的第296天罐裝，A06是代表生產(chǎn)線編號(hào)．11：58是那天精確的罐裝時(shí)間．原裝進(jìn)口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的，進(jìn)口紅酒的酒塞密封性絕對(duì)可靠，印有品牌標(biāo)識(shí)的酒封只是一種識(shí)別符號(hào)，不是用來(lái)密封的，因此可以轉(zhuǎn)動(dòng)。而有的假酒或劣酒制造者，擔(dān)心酒塞密封不好會(huì)漏氣，就將酒封封死。前面的RP代表的是國(guó)際葡萄酒大師、美國(guó)著名葡萄酒評(píng)論家羅伯特·帕克（Robert Parker）RP評(píng)分！
紅酒瓶塞上的數(shù)字是什么意思?例如14-11-6:25： 灌裝的日期 未必是產(chǎn)酒的日期 指的是從酒桶里面灌裝進(jìn)酒瓶的時(shí)間 葡萄酒瓶的軟木塞上的數(shù)字和字母代表什么意思： 葡萄酒瓶木塞瓶蓋上的數(shù)字代表產(chǎn)地所在省的序號(hào)、以及允許裝瓶的管理許可號(hào)碼;字母代表裝瓶方的稱號(hào)。
一次性紙杯可以裝紅酒嗎?
不好。一些紙杯有圖案標(biāo)識(shí)會(huì)有油墨有機(jī)溶濟(jì)等，遇到酒精會(huì)產(chǎn)生溶解，喝了會(huì)隨著酒進(jìn)入身體影響口感，同時(shí)對(duì)身體造成傷害
最好別用。一次性紙杯，內(nèi)有淋膜，一層環(huán)保的食用膜，避免紙張滲水的；酒精對(duì)這個(gè)膜有溶解作用，所以，用這個(gè)紙杯來(lái)裝酒，就會(huì)出現(xiàn)杯身被酒滲透的現(xiàn)象。
一次性紙杯是可以用來(lái)裝紅酒喝的，但是通常紅酒我們都放在高腳杯里來(lái)喝，這樣看上去會(huì)比較高大上，而且有檔次放在鼻子性質(zhì)杯里喝的話，那么，紅酒的品味和那種高級(jí)感和浪漫的情懷就都沒(méi)有了，感覺(jué)就像喝白開(kāi)水和汽水的感覺(jué)一樣，會(huì)讓人很不舒服
紙杯喝味道不一樣，紙杯喝普通的水涼的和熱的味道都不一樣。紅酒需要醒。所以影響她的口味。而且國(guó)外追求生活品質(zhì)，發(fā)揮其更好的優(yōu)勢(shì)和味道，所以要求略微高和嚴(yán)苛。
紅酒有酒渣子好嗎?
一般來(lái)說(shuō)，紅酒中含有的酒渣子并不會(huì)對(duì)口感有多大影響。但是，如果紅酒中積累了大量的酒渣子，可能會(huì)使它變得有些渾濁。另外，紅酒過(guò)多的酒渣子也會(huì)影響酒的風(fēng)味和亮度，因此在儲(chǔ)存紅酒前，最好先通過(guò)仔細(xì)清洗除去過(guò)多的酒渣子。
紅酒有酒渣子，需要看酒渣子的成分是什么？例如有可能是雜質(zhì)，雖然這種情況在出廠時(shí)正規(guī)廠家是有質(zhì)檢，但是不可避免有漏網(wǎng)之魚(yú)。其次有可能是釀制過(guò)程中的果肉殘?jiān)?，這種情況是可以忽略不計(jì)的。
1 酒渣子對(duì)于紅酒的質(zhì)量不利。 2 酒渣子是指在紅酒中出現(xiàn)的懸浮顆粒，通常來(lái)自于葡萄皮和種子，在酒的制作過(guò)程中沒(méi)有被完全去除。 它們會(huì)影響紅酒的口感和口感的均勻程度，可能會(huì)使紅酒變得粗糙或有異味。 3 如果你不介意紅酒中有酒渣子，那么也可以享受酒渣子帶來(lái)的一些口感，但是一般來(lái)說(shuō)，高質(zhì)量的紅酒應(yīng)該是沒(méi)有酒渣子的。
1、好. 2、紅酒底部會(huì)出現(xiàn)沉淀物,這是屬于正常現(xiàn)象,產(chǎn)生沉淀的原因有兩種,一個(gè)是紅酒在過(guò)濾的時(shí)候不徹底出現(xiàn)殘?jiān)恋?包括酒糟、酵母蛋白和葡萄果皮,另一個(gè)是因?yàn)槠咸阎芯剖嵩诘蜏叵聲?huì)形成酒石酸鹽結(jié)晶,...
1 酒渣子對(duì)紅酒的口感和品質(zhì)有一定的影響，不一定是好或者壞的。 2 酒渣子來(lái)源于葡萄果皮和果肉中的果膠，其中含有一定的多酚類物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠帶來(lái)一定的澀感和口感的變化。 3 對(duì)于喜歡口感醇厚、濃郁的人來(lái)說(shuō)，含有酒渣子的紅酒可能會(huì)更加受歡迎；而對(duì)于喜歡口感清爽、柔和的人來(lái)說(shuō)，可能會(huì)選擇去除酒渣子的紅酒。 綜上所述，酒渣子對(duì)于紅酒的好壞是因人而異的，口感和品質(zhì)的變化也需要個(gè)人的喜好和口味來(lái)決定。
紅酒有酒渣子屬于正?，F(xiàn)象，其是由葡萄皮、種子、果肉等在釀造過(guò)程中產(chǎn)生的沉淀物，通常會(huì)出現(xiàn)在瓶底。對(duì)于紅酒是否有酒渣子，這并不代表其好壞。 一些紅酒鑒賞家甚至認(rèn)為略微的酒渣子可以增加紅酒的品質(zhì)與口感，使其更具有層次感和深度。然而，如果酒渣量過(guò)多，會(huì)影響口感和品質(zhì)，所以購(gòu)買紅酒時(shí)可以注意一下酒渣的多少。 如果您在品嘗紅酒時(shí)不喜歡酒渣子的口感，可以選擇輕輕地倒入醒酒器中，靜置一段時(shí)間，讓酒渣子自然沉淀到瓶底。然后再將酒倒入杯中，就可以享受到更加平滑的紅酒口感了。
紅酒有渣子不是說(shuō)明是假酒，很多國(guó)外的紅酒因?yàn)楸４婺觐^長(zhǎng)或保存方式不同會(huì)有一些沉淀屬于正常的現(xiàn)象。 因?yàn)槠咸丫剖怯闷咸颜コ芍?jīng)過(guò)發(fā)酵后，過(guò)濾做成的，有少數(shù)沉淀物是正常的，這并不影響酒的飲用，對(duì)身體也沒(méi)有損害。
紅酒級(jí)別dac是什么意思?
奧地利DAC（Districtus Austriae Controllatus）葡萄酒分級(jí)體系是為了讓國(guó)外消費(fèi)者對(duì)奧地利葡萄酒有一個(gè)更加系統(tǒng)、清晰的了解，所有DAC葡萄酒前標(biāo)都要標(biāo)明生產(chǎn)者、酒名及原產(chǎn)地產(chǎn)區(qū)管制證明。DAC是指特殊產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)葡萄酒，若葡萄酒酒標(biāo)上產(chǎn)區(qū)的后面標(biāo)注DAC字樣（例如：坎普谷DAC），則是一瓶坎普谷產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
