紅酒瓶底越凹越好嗎?

1、理論上來(lái)說(shuō)，這個(gè)說(shuō)法是正確的。 2、是因?yàn)樵胶玫木拼蠖噙^(guò)濾的程度都不會(huì)高，還有就是需要越長(zhǎng)的時(shí)間存放醇化。過(guò)濾程度不高，酒的風(fēng)味可以更好保留，但是酒的殘?jiān)簿驮蕉?。長(zhǎng)時(shí)間醇化，會(huì)產(chǎn)生酒石結(jié)晶，酒石結(jié)晶也是酒渣的一種。所以，這些酒渣比較重的酒就需要用瓶底凹槽越深的瓶子，可以讓酒渣都沉積在內(nèi)部凹槽里，在倒酒的時(shí)候不會(huì)因?yàn)榫破繐u晃而使酒渣泛起來(lái)。

為什么酒瓶子底下是凹進(jìn)去的?

為了放的穩(wěn)，也可以少裝點(diǎn)酒，壓力由于底部面積減小而使重力下沉，更容易穩(wěn)住瓶子，同樣，杯子也是這樣。而且容量會(huì)變小，可以使廠商增加利潤(rùn)。 凹坑是為了防止酒瓶子爆炸而設(shè)計(jì)的。瓶子的曲線結(jié)構(gòu)非常牢靠，凹坑使瓶子底跟瓶壁一樣牢固。 發(fā)酵的時(shí)候，瓶子是倒放著的，因而，發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的沉淀物都積在軟木塞子上。凹坑使得瓶子能夠穩(wěn)穩(wěn)地立在瓶脖子上，起到平衡作用。

干紅酒瓶凹什么原因?

葡萄酒的包裝一般都是玻璃瓶，在玻璃瓶的底部還會(huì)設(shè)有凹槽，這個(gè)凹槽的作用主要體現(xiàn)在以下4個(gè)方面： 1、讓葡萄酒冷卻得更快。增大萄酒瓶表面積，冷卻時(shí)冰塊與之接觸的面積也增大，葡萄酒冷卻速度會(huì)更快。 2、葡萄酒或多或少都會(huì)有一些沉淀物，比如酒渣和果皮等等，瓶底凹進(jìn)去，可以讓沉淀物和色素、單寧、酒石結(jié)晶等沉淀在底部，不那么容易倒出來(lái)，減少葡萄酒中的雜質(zhì)。 3、確保葡萄酒穩(wěn)定運(yùn)輸。有凹槽結(jié)構(gòu)的酒瓶，瓶底比較堅(jiān)固的，同時(shí)也比較厚實(shí)，不容易因?yàn)閴簭?qiáng)的變化而產(chǎn)生裂縫，在運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候可以確保安全，避免損失。 4、更容易抓住瓶子。倒酒時(shí)，大拇指緊扣底部凹槽，剩下手指扶穩(wěn)瓶身，這樣倒酒更優(yōu)雅，也更專(zhuān)業(yè)。

葡萄酒瓶凹進(jìn)去是因?yàn)椋咸丫圃诔墒爝^(guò)程中會(huì)有一些固體沉淀物產(chǎn)生，瓶底凹進(jìn)去的小溝，是為了把沉淀物集聚起來(lái)，防止沉淀物分散，影響喝酒體驗(yàn)。

紅酒瓶底凹進(jìn)去深的好還是淺的好?

紅酒酒瓶凹槽存在首先實(shí)現(xiàn)的是它的實(shí)用價(jià)值，它最大的作用就是積存酒內(nèi)的沉淀物。這一點(diǎn)對(duì)于早期葡萄酒生產(chǎn)中沒(méi)有低溫結(jié)晶技術(shù)的酒農(nóng)們來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。 坊間一直流傳著關(guān)于紅酒酒瓶底部凹槽的傳言，一種說(shuō)法是凹槽越深就說(shuō)明葡萄酒的質(zhì)量越好。而另外一種見(jiàn)解則認(rèn)為，凹槽的存在是為了減小瓶?jī)?nèi)固有空間，目的是為了以更大的瓶裝更少的酒。然而種種傳言或多或少有其根據(jù)，但卻并非是對(duì)這小小凹槽的正解。