2022年白酒小作坊新規(guī)?

根據(jù)《市場監(jiān)管總局關于加強食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的指導意見》，對小作坊生產(chǎn)白酒，一律采用固態(tài)法白酒生產(chǎn)工藝，并嚴格產(chǎn)品銷售監(jiān)管，按照規(guī)定的范圍銷售。 小作坊釀酒必須按照監(jiān)管要求使用固態(tài)法白酒生產(chǎn)工藝，并辦理營業(yè)執(zhí)照和小作坊備案證明，方能進行小作坊釀酒生產(chǎn)。 固態(tài)法白酒是指通過蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾等制作工藝制作的白酒，其口感比液態(tài)法白酒更佳，更適合中國人飲酒習慣。 辦理小作坊釀酒營業(yè)執(zhí)照到當?shù)毓ど趟?，核準個體工商戶名稱；填寫申請；提交相關材料：經(jīng)營者身份證原件、經(jīng)營者證件照一張、場地租賃合同或場所產(chǎn)權證明；審核通過領取營業(yè)執(zhí)照。

白酒小作坊生產(chǎn)范圍?

白酒小作坊生產(chǎn)經(jīng)營范圍是可以進入集中交易市場、店鋪等固定場所經(jīng)營，或者在指定的臨時經(jīng)營區(qū)域、時段經(jīng)營酒類產(chǎn)品。 白酒小作坊可以生產(chǎn)加工： 乳制品、速凍食品、酒類(白酒、啤酒、葡萄酒及果酒等)、罐頭、飲料、保健食品。 不得生產(chǎn)特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品、果凍、食品添加劑等產(chǎn)品。法律、法規(guī)禁止生產(chǎn)加工的產(chǎn)品除外。

中國白酒釀造小作坊最多的地方?

四川，比較多的釀造小作坊，巴中市位于四川盆地東北部，地處大巴山系米倉山南麓，地處中國秦嶺——淮河南北分界線南，東鄰達州，南接南充，西抵廣元，北接陜西漢中。人文底蘊深厚的巴中歷史上就有釀酒的傳統(tǒng)，盡管現(xiàn)代釀酒業(yè)逐步代替了一家一戶的小作坊，但是在巴中的村鎮(zhèn)里仍然保留著一些釀酒小作坊，他們堅守著傳統(tǒng)的酒文化。

白酒小作坊是否有人管?

原則上小作坊屬于生產(chǎn)性質，只不過規(guī)模小而已。 白酒生產(chǎn)屬國家限制發(fā)展的行業(yè)，需要辦理白酒生產(chǎn)許可證。生產(chǎn)領域歸技術監(jiān)督管理部門，市場歸工商部門管理。白酒自用，其副產(chǎn)品用于牧業(yè)的小作坊生產(chǎn)，全國各地因地制宜執(zhí)行不同的地方政策。具體管理辦法可去當?shù)丶夹g監(jiān)督局咨詢一下。