醬香型白酒一般存放幾年最好喝?

傳統(tǒng)工藝釀造白酒適宜長期儲(chǔ)存，醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲(chǔ)存。一般酒的存放時(shí)間不少于三年，存放十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。今天就來聊一聊醬香型酒的存放。 首先收藏白酒必須先了解收藏的要點(diǎn)。 優(yōu)質(zhì)的純糧酒是首選，優(yōu)質(zhì)白酒收藏品質(zhì)會(huì)變得越來越好。我們以最宜收藏的醬香酒為例，真正的醬酒是越放越有價(jià)值的。 白酒越藏越香是因?yàn)榫浦械拇碱悤?huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，然而酯類物質(zhì)就是白酒的香源。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三五年再出廠，甚至更長一點(diǎn)的時(shí)間。 醬香型白酒存放年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅，但醬香酒一般超過15年以上的老基酒都是作為重要調(diào)味酒使用，直接飲用著實(shí)不佳。 真正的老酒泛酸泛澀，一般的人根本喝不慣甚至喝不下。幾毫升的20年酒就可以改變上千斤新酒的風(fēng)味。

醬香型白酒最合適的儲(chǔ)存年份是八到十五年，超過這個(gè)年份的醬香酒基本都屬于用作基酒了。如果是優(yōu)質(zhì)高度數(shù)的醬香型白酒，密封好，存放得當(dāng)，存放幾年時(shí)間，根本不用擔(dān)心，酒不僅不會(huì)過期，口感反而比剛買回來的更好一些。所以，好的白酒都是要經(jīng)過一段時(shí)間儲(chǔ)藏的。

一瓶好的醬香酒至少需要儲(chǔ)存五年以上，經(jīng)過一定時(shí)間的儲(chǔ)藏后才能改善新酒的風(fēng)味，才會(huì)突出酒的質(zhì)感，而且醬香型酒是傳統(tǒng)工藝釀造的，整個(gè)生產(chǎn)流程復(fù)雜而且周期時(shí)間長一年以上，經(jīng)過兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，這樣醬香酒的口感更加柔和豐滿。

白酒存放多久口感最好?

清香型的白酒，一般1-3年最佳；濃香型的白酒一般是5-8年最佳；醬香型的白酒一般15-20年最佳。普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味變?nèi)酢?2．對于濃香型白酒陳釀2~3年便可以達(dá)到很好的品質(zhì)，存放時(shí)間過久對酒質(zhì)并沒有好處.

瓶裝酒存放多久更好喝?

回答：這要看是什么酒，如果是玻璃鐵蓋啤酒，保質(zhì)期（瓶上有）內(nèi)喝都好喝，如果是玻璃木塞葡萄酒，木塞可以跟外界有少量的空氣交流，葡萄酒可以發(fā)生極緩慢的氧化及醇化反應(yīng)，在十年之內(nèi)都很好喝，而玻璃瓶裝白酒（鐵蓋或塑料蓋）因?yàn)榕c外界完全隔離，不能發(fā)生任何氧化與醇化反應(yīng)，所以無論存放多久也都還是原來那個(gè)味兒，不會(huì)比原來更好喝。

38五糧液存幾年最好喝?

38度五糧液一般存放5到8年口感最佳。 白酒沒有保質(zhì)期，五糧液是一種濃香型的白酒，38度是低度白酒存放的時(shí)間長，如果酒精度不能夠引起酒精之類的化學(xué)反應(yīng)，就容易引起性能的變化，放的時(shí)間越長，酒的固有特性就會(huì)喪失，喝的時(shí)候水位就會(huì)加重，口感就會(huì)變差。如果是50度以上的酒，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生很多酯類物質(zhì)，各種脂類物質(zhì)都有特殊的香氣，所以存放的時(shí)間越久，它的香氣會(huì)越濃郁，其價(jià)值也就會(huì)越高，口感也就會(huì)越醇厚。