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醇香型白酒哪個(gè)好,清香酒醇香酒濃香酒的區(qū)別?

醇香型白酒哪個(gè)好,清香酒醇香酒濃香酒的區(qū)別?

106閱讀 2023-12-16 19:22 文化

清香酒醇香酒濃香酒的區(qū)別?

濃香型白酒 :制曲原料以小麥為主,有些酒廠輔與豌豆、大麥。制曲頂溫在55-60℃,制曲培養(yǎng)以翻為主。糖化力、發(fā)酵力較清香型大曲低,曲香味濃郁。 清香型白酒 :制曲原料以大麥、豌豆為主,很忌諱用小麥。制曲頂溫在46-50℃,制曲培養(yǎng)以排列為主。糖化力、發(fā)酵力較濃香型大曲高,曲香清雅。 醇香型白酒: 醇香型白酒酒色屬于微微偏黃卻又透明,而香味是醬香加焦香,還帶點(diǎn)糊香融匯而成。口感上屬于細(xì)膩型,幽雅綿柔;而濃香型白酒則是窖香濃韻,再有酒體豐滿,酒韻協(xié)調(diào)。

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董酒醇香屬什么檔次?

董酒醇香屬于中端檔次, 董酒產(chǎn)于貴州遵義,因廠址坐落在北郊董公寺而得名。董酒公司主要產(chǎn)品為酒精度28~68度董酒。董酒是我國(guó)白酒中釀造工藝非常特殊的一種酒品。它采用優(yōu)質(zhì)高梁為原料,以貴州大婁山脈地下泉水為釀造用水,小曲、小窖制取酒醅,大曲、大窖制取香醅,酒醅香醅“串香”而成。

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濃香清香醇香排序?

按題主給的詞語(yǔ)個(gè)人的深淺排列是:醇香、濃香、甜香、清香。 由淺至深:清香,甜香,濃香,醇香。 濃香型酒的特點(diǎn):芳香濃郁,綿柔甘冽,入口甜,落口綿,尾凈余長(zhǎng)。其代表產(chǎn)品就是五糧液,古井貢,劍南春,一般是勾兌而成的,加入了酒曲,入口較辣。

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醬香型酒和醇香型酒有什么區(qū)別?

1、釀造工藝 濃香是中溫大曲、生產(chǎn)周期為40-60天、一斤高粱可以出三兩酒。醬香是高溫大曲、1斤高粱可出2兩酒、生產(chǎn)周期至少為5年(1年生產(chǎn)期、3年陳釀期、1年勾兌后陳釀)。其中1年的生產(chǎn)周期中只有在端午踩曲、重陽(yáng)下沙投料。 2、口感區(qū)別 濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)、其中以以瀘州老窖、五糧液和劍南春等為代表。而醬香型的這類香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn),其中以國(guó)酒茅臺(tái)、習(xí)酒為代表。 3、成本區(qū)別 濃香型的發(fā)酵采用陳年老窖或者是人工培養(yǎng)的老窖,生產(chǎn)周期和貯存期一般都只有幾個(gè)月,一般酒廠都有生產(chǎn),市場(chǎng)產(chǎn)量很高,所以相對(duì)而言成本便宜且現(xiàn)在目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的白酒70%是濃香型為主。醬香型的因?yàn)樯a(chǎn)工序復(fù)雜、窖藏期長(zhǎng)、故市場(chǎng)上成本較高、特別適宜于高檔禮品贈(zèng)送和高端宴請(qǐng)消費(fèi)。 來(lái)源:-醬香型白酒 來(lái)源:-濃香型白酒

1、香氣不同醬香型:亦稱茅香型。以醬香為主,稍有焦香。屬大曲酒類。醬香悠長(zhǎng),空杯留香不散。醇香型:氣味純正芳香,使人陶醉。醇香型酒清香醇正,口感柔和,香氣協(xié)調(diào),毫無(wú)雜味。 2、代表酒不同醬香型:以茅臺(tái)為代表。醇香型:醇香又分為濃香型,以瀘州老窖為代表。清香型,以汾酒為代表。米香型,以桂林三花酒為代表。以山西杏花村汾酒為主要代表。 3、釀造工藝不同醬香型:母糟大曲,粉碎,曲粉,高粱(下沙) ,粉碎,配料,蒸酒蒸料,攤涼,加曲,酒尾:原酒,貯存,勾兌,再貯存,翻拌,堆積,入窖發(fā)酵,出窖酒醅,高粱粉(糙沙)。醇香型:曲水粱米,挫曲(破碎)淘洗,曬干蒸煮,浸曲:熱水浸沃米飯,蒸煮,過(guò)濾取曲液 攤飯,冷卻,混合發(fā)酵,追加投料(6—9次),最后制成酒。

沱牌醇香三號(hào)測(cè)評(píng)?

沱牌醇香三號(hào)很不錯(cuò),沱牌醇香三號(hào)的生產(chǎn)工藝是采用食用酒精加上各種調(diào)味劑,以及各種香料勾兌而成的白酒,是屬于勾兌酒。沱牌醇香三號(hào)口感很好,酒氣比較純正,入口甘甜,清爽順滑,酒的香味在嘴中回味悠長(zhǎng),停留的時(shí)間比較久。是屬于很好喝的勾兌白酒,所以也得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和購(gòu)買(mǎi)。

醇香酒和醬香酒的區(qū)別?

區(qū)別在于: 1、香氣不同醬香型:亦稱茅香型。以醬香為主,稍有焦香。屬大曲酒類。醬香悠長(zhǎng),空杯留香不散。醇香型:氣味純正芳香,使人陶醉。醇香型酒清香醇正,口感柔和,香氣協(xié)調(diào),毫無(wú)雜味。 2、代表酒不同醬香型:以茅臺(tái)為代表。醇香型:醇香又分為濃香型,以瀘州老窖為代表。清香型,以汾酒為代表。米香型,以桂林三花酒為代表。以山西杏花村汾酒為主要代表。 3、釀造工藝不同醬香型:母糟大曲,粉碎,曲粉,高粱(下沙) ,粉碎,配料,蒸酒蒸料,攤涼,加曲,酒尾:原酒,貯存,勾兌,再貯存,翻拌,堆積,入窖發(fā)酵,出窖酒醅,高粱粉(糙沙)。醇香型:曲水粱米,挫曲(破碎)淘洗,曬干蒸煮,浸曲:熱水浸沃米飯,蒸煮,過(guò)濾取曲液 攤飯,冷卻,混合發(fā)酵,追加投料(6—9次),最后制成酒。

衡水老白干醇香67度怎么樣?

關(guān)于這個(gè)問(wèn)題,據(jù)市場(chǎng)反饋和消費(fèi)者評(píng)價(jià),衡水老白干醇香67度的口感較為醇厚,香氣濃郁,具有獨(dú)特的酒香和醇厚的口感。它采用優(yōu)質(zhì)的高粱為原料,經(jīng)過(guò)精心釀制和陳釀而成,口感較為柔和,入口綿長(zhǎng),回味悠長(zhǎng)。整體而言,衡水老白干醇香67度是一款品質(zhì)較高的白酒,適合白酒愛(ài)好者品嘗。

衡水老白干醇香67度好喝。 衡水老白干67度酒是衡水老白干香型的白酒,原材料為水、高梁、小麥,純糧食釀造,口感純正、甘冽,酒香醇香、醇厚,是衡水老白干的一個(gè)老牌子。

醇香酒好喝么?

醇香酒好喝。 醇香酒一口三香,前濃,中清,后醬。馥郁香型,為醇香酒獨(dú)創(chuàng),所謂二者為兼,三者為復(fù),馥郁香就是指醇香酒兼有,濃,清,醬,三大白酒基本香型的特征。 所以說(shuō)醇香酒好喝。 2010年的52度酒鬼醇香酒取龍鳳獸三眼奇泉,精選生態(tài)五谷商品,在傳承湘西民間釀酒工藝秘方基礎(chǔ)上又大膽吸納現(xiàn)代化。

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