藥香型白酒十大名牌?
吉林：古榆春。 云南：云春。 廣東：龍湫液。 湖北：涢酒、楚天舒、情人島、陳壇香。 四川：中國(guó)龍、泡子酒、陸公窖酒、崇陽(yáng)大曲、江口大曲、江口醇。 貴州：董酒、董醇、董公寺、董牌酒、朱昌窖、朱昌醇、黔北老窖、金沙窖酒、平壩窖酒、福泉、勻酒、勻醇金華白酒、程字窖酒、仙臺(tái)窖、貴龍窖、陽(yáng)關(guān)窖、奇酒、熬溪窖酒、金竹液、龍井窖酒、勻城春、勻窖、山月老窖
特香型白酒有哪些?
特香型白酒的種類非常豐富，有四特酒、大樟樹(shù)貢酒等，但以四特酒為代表，它們都是江西省的白酒品牌。 四特酒汲取自鄱陽(yáng)湖流域五河之一——贛江水系之水，自然資源豐富而獨(dú)特，富有多種人體所需的微量元素，堪稱天然生態(tài)好水;以整粒大米為原料，沿以大曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的續(xù)渣混蒸，四甑操作，經(jīng)貯藏勾調(diào)精工釀制而成。其口感綿柔醇和、醇香，有濃、清、醬三香，且諸香協(xié)調(diào)，均不露頭。 四特酒是特香型白酒的代表，大家提到特香型白酒，先想到的就是它，就像大家提到醬香型白酒，就會(huì)想到茅臺(tái)一樣。
現(xiàn)在白酒的類型很多。太相信的白酒有四特酒，還有大樟樹(shù)貢酒。他們的口感都比較醇香，有濃郁清新。醬三香吃了不上頭。有醬香型的白酒，就像茅臺(tái)一樣。
白酒香型分類?
白酒的香型分為七種：馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型。 1、醬香型白酒，優(yōu)質(zhì)的醬香酒應(yīng)為醬香坤沙酒，且具有“醬香突出，入口醇厚馥郁，回味悠長(zhǎng)”等風(fēng)味。 2、濃香型白酒，俗話說(shuō)“千年老窖萬(wàn)年糟，老窖釀酒，格外生香”，所以說(shuō)，優(yōu)質(zhì)的濃香酒離不開(kāi)陳年老窖，其風(fēng)味為：酒香濃郁且香味協(xié)調(diào)、入口干凈綿甜且口感豐滿。細(xì)數(shù)不同香型白酒所具有的特點(diǎn)。 3、清香型白酒，講究“清蒸清燒”，其風(fēng)味為：清香芬芳、醇正，入口綿甜、甘潤(rùn)清爽。
看白酒香型分類 一、醬香型 醬香型也稱為茅香型，用高粱、小麥作為原料，采用的高溫大曲。代表的酒品牌有茅臺(tái)、郎酒、國(guó)臺(tái)酒等。味道：醬香濃郁，入口細(xì)膩，味道醇厚，后味比較悠長(zhǎng)。 二、濃香型 濃香型也叫瀘香型，用的老窖發(fā)酵，有“酒好全憑窖池老”的說(shuō)法。代表的酒品牌有川派的五糧液、劍南春、瀘州特曲等，味道：窖香重，陳化強(qiáng)烈。也有江淮派的雙溝、洋河、古井等，味道：甜美，純凈，清淡。 三、清香型 清香型也稱汾香型，采用大麥、豌豆為原料制曲，經(jīng)過(guò)兩遍清蒸清燒，生產(chǎn)工藝為固體發(fā)酵。代表的酒品牌有山西汾酒、河南寶豐酒、河南龍興酒、廈門高梁酒等，屬大曲酒類。味道：清香芬芳，醇厚綿軟，回味爽口。 四、藥香型 藥香型白酒也稱為董香型白酒，制曲里加入中草藥，固態(tài)發(fā)酵制曲，代表的酒品牌有貴州遵義的董酒。味道：含有藥香，淡雅清香，有明顯的酸度。 五、米香型 中國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)酒種，采用大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑。代表的酒品牌有桂林三花酒。味道：偏甜，爽口，刺激性小。 六、兼香型 兼香型白酒也稱為復(fù)香型、混合型，有一酒多香的特點(diǎn)。分為了兩派，一種是湖北白云邊酒為代表的派系，味道：主要是醬香，帶一點(diǎn)濃香，口感細(xì)膩。一種黑龍江的玉泉酒為代表的派系，味道：以濃香為主，入口比較甜，回味是醬香
目前,白酒的香型分為五種:醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。 濃香型:又稱瀘香型,以四川“瀘州老窖特曲”為代表。清香型:以山西杏花村汾酒為主要代表。米香型:以桂林三花酒為代表酒,是中國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)酒種。
八大香型白酒?
1.茅臺(tái)酒：醬香型。 2.汾酒：清香型。 3.瀘州老窖特曲：濃香型。 4.西鳳酒：鳳香型。 5.董酒：董香型。 6.米香型：桂林三花酒。 7.兼香型：鴨溪窖酒。
醬酒分幾種香型?
1. 醬酒分為三種香型，分別是濃香型、醬香型和清香型。 2. 濃香型醬酒的香味濃郁，甜度高，口感柔和，以江浙一帶的黃酒迎賓酒為代表；醬香型醬酒的香味馥郁，喝起來(lái)略帶辣味，口感醇厚，以山東的瀘州老窖為代表；清香型醬酒清新爽口，口感較干，以江蘇的洋河大曲為代表。 3. 醬酒的分香型主要取決于釀造原料、工藝、糯米、麥子和黃酒釀制中的野生曲等因素。 各種香型的醬酒廣泛應(yīng)用于社交和日常飲食。
醬酒是一種傳統(tǒng)的中國(guó)白酒，根據(jù)香型不同，可以分為多個(gè)類別。以下是一些比較常見(jiàn)的分類方法： 1. 香型分類法：按照香型的不同，可以把醬酒分為清香型、濃香型和綿柔香型三類。其中清香型醬酒以芳香清新、釀造工藝精細(xì)而聞名；濃香型醬酒則帶有濃郁的醬香味和淡淡的麥香味；綿柔香型醬酒則口感柔和、清爽干凈，香氣純正。 2. 地區(qū)分類法：按照產(chǎn)地和釀造工藝的不同，可以把醬酒分為多個(gè)地區(qū)的品牌和風(fēng)格，例如四川郫縣酒、貴州習(xí)酒、江蘇洋河大曲等。 3. 酒齡分類法：按照陳年的時(shí)間和檔次的不同，把醬酒分為多個(gè)酒齡段位，如3-5年老酒、10年老酒、30年老酒等。 需要注意的是，不同分類方法之間可能存在重疊和交叉，而且同一種醬酒品牌在不同年份或批次的酒中，香型也可能會(huì)有所差別。因此，在選購(gòu)醬酒時(shí)，還需要結(jié)合自己的口味和品鑒經(jīng)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行選擇。
醬酒一般有兩種分類方法，按照曲種分為大曲醬香酒和麩曲醬香酒；按照高粱的粉碎程度來(lái)分，分為串沙、翻沙、碎沙和坤沙。其中以大曲坤沙醬香酒品質(zhì)最優(yōu)，國(guó)內(nèi)的醬香酒尤其以赤水河畔的品質(zhì)最優(yōu)。
洋河香型分類?
洋河酒從傳統(tǒng)的香型劃分上是屬于多糧濃香型大曲白酒，以小麥、大麥、豌豆為原料精制而成；洋河酒曾多次榮獲“國(guó)際名酒”和入選中國(guó)八大名酒行列。 2003年，洋河股份以消費(fèi)者感受為目標(biāo)的質(zhì)量突破，打破了長(zhǎng)期以來(lái)中國(guó)白酒以“香”分類的標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)創(chuàng)了以“味”為主的白酒新流派，確立了綿柔型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，成為白酒行業(yè)領(lǐng)袖品牌，也成為白酒行業(yè)爭(zhēng)相跟隨的時(shí)尚風(fēng)向標(biāo)。
洋河主打三大品牌系列分類 1、藍(lán)色經(jīng)典系列（包括：海之藍(lán)、天之藍(lán)、夢(mèng)之藍(lán)） 2、洋河大曲系列（包括：藍(lán)磁、天藍(lán)瓶等） 3、敦煌古釀系列
綿柔型，江蘇的洋河酒以消費(fèi)者感受為目標(biāo)的質(zhì)量突破，打破了長(zhǎng)期以來(lái)中國(guó)白酒以“香”分類的標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)創(chuàng)了以“味”為主的白酒新流派，代表酒就是江蘇洋河海天夢(mèng)三系列！ 濃香型，這是所有酒中最多的類型了，其酒味芳香濃郁，綿柔甘烈，香味協(xié)調(diào)，綿甘適口，回味悠長(zhǎng)。安徽的貢酒基本都是濃香型，不過(guò)是以四川瀘州老窖為代表！ 芝麻香型，以芝麻香為主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長(zhǎng)，堪稱白酒中的貴族香型，代表酒山東景芝白干酒！ 豉香型，以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，半固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)酵釀制而成的白酒，以廣東九江雙蒸酒為代表！ 米香型，口感風(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。一米三花，入壇堆花、入瓶堆花，入杯堆花說(shuō)的就是廣西三花酒了！ 兼香型，醬中帶濃，濃中帶醬，表現(xiàn)為芳香，舒適，細(xì)膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào)，余味爽凈悠長(zhǎng)，代表為湖北的白云邊酒！ 馥郁香型，馥郁香就是指兼有濃、清、醬三大白酒基本香型的特征，一口三香，前濃、中清、后醬，代表酒為湖南酒鬼酒！ 醬香型，口感風(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長(zhǎng)久等特點(diǎn)，最為代表的就是茅臺(tái)酒了，不過(guò)還有湖南的武陵酒，有句話就叫茅臺(tái)不夠，武陵來(lái)湊！ 清香型，此乃北方傳統(tǒng)型白酒，具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)，寶豐汾酒二鍋頭牛欄山都是清香型白酒，但代表酒為山西汾酒！ 特香型，以大米為原料，富含奇數(shù)復(fù)合香氣，香味諧調(diào)，余味悠長(zhǎng)。以江西的四特酒為代表，多層口感的味道，還略帶有一絲的醬香味！ 老白干香型，香氣清雅，口感和清香型略微相同，酒色清澈透明，醇香清雅，代表酒為河北衡水老白干！ 董香型或者藥香型，這種就工藝非常復(fù)雜，之所以稱為藥香酒就是因?yàn)榕淞侠锛尤肓艘话俣喾N藥材，還有一些特殊香料和風(fēng)格，不是本地的可能喝不慣，代表為貴州董酒！
洋河酒是濃香型白酒。洋河酒早期屬于傳統(tǒng)的濃香型大曲酒，后期在口感上尋找突破，打造綿柔型濃香酒，使用小麥、大麥、豌豆為原料制成，入口綿柔順喉、綿長(zhǎng)尾凈、豐滿協(xié)調(diào)。
中國(guó)八大名酒八大香型?
白酒有哪幾種香型?
