端紅酒杯的正確方法?
紅酒杯的正確拿法應(yīng)該是手握杯柄，掌心遠(yuǎn)離杯身。在搖杯觀察紅酒時(shí)，可以將紅酒杯放在桌面上，用拇指和食指夾住杯柄輕微搖晃醒酒，以快速而穩(wěn)定的頻率醒酒，讓紅酒的香氣揮發(fā)。 紅酒杯的正確拿法是什么？ 在比較正式的社交場(chǎng)合，手握杯肚可能使杯身印上指紋，影響個(gè)人形象。而在寫品酒筆記時(shí)，當(dāng)品鑒酒款是一款陳年紅葡萄酒或顏色淺淡的白葡萄酒時(shí)，指紋很可能影響品酒者對(duì)葡萄酒顏色的判斷。 除了持杯柱的方法外，還有很多種可行的持杯方法，具體采用哪種方法主要還看個(gè)人習(xí)慣以及持杯的目的。 在聚會(huì)、戶外燒烤等需要長(zhǎng)時(shí)間站立的場(chǎng)合，品酒者可以采用拇指、食指及中指捏住杯柱，無(wú)名指及小指抵住底座的持杯方法。這種方法能夠保持杯子穩(wěn)定，不易灑出。 較后一種持杯方法是托住杯子底座，只留一只拇指抵住杯子底部（以平衡酒杯）。這樣拿杯能方便品酒者傾斜酒杯、觀察酒液顏色，但不是很穩(wěn)定，且會(huì)加大搖杯難度，因此適用于有桌椅的環(huán)境，如品鑒會(huì)等。
1、握住酒杯的杯腳，將杯腳置于拇指和一只或二只手指中間輕握，這是最簡(jiǎn)單的一種方法。這種方法可很簡(jiǎn)單的傾斜酒杯，觀察酒的顏色以及旋轉(zhuǎn)酒杯里的酒液。 2、用拇指和食指控制住杯柱，剩下的三指自然的靠在杯柱和杯底之間。這應(yīng)該是最常見(jiàn)的一種拿酒杯的姿勢(shì)了，適用99%的場(chǎng)合。 3、拇指和食指控制住杯柱，中指支撐住底座，剩下的手指自然的收入手中。在對(duì)專業(yè)度要求較高的場(chǎng)合，像是專業(yè)的品鑒會(huì)等，你可能會(huì)看到人們這樣拿杯子。之所以這樣持杯，有兩方面的原因：1.人體的平均體溫36.5℃，遠(yuǎn)高于紅葡萄酒的適飲溫度15~18℃和白葡萄酒的適飲溫度7~10℃，手離杯壁越遠(yuǎn)，體溫對(duì)酒口感的影響越??；2.如此拿酒杯，杯壁周圍沒(méi)有任何遮擋，可以更好地看清酒液顏色。
紅酒怎么裝杯?
紅酒在喝以前要醒酒，醒酒時(shí)間是按照酒的特點(diǎn)來(lái)進(jìn)行的；醒好以后往杯里倒，手不要觸摸杯肚，因?yàn)槭值臏囟葧?huì)影響酒的口感，要順著杯壁往里倒，減緩倒流速度，盡量讓酒與空氣充分接觸，這樣可以提升酒的口感，還能避免沉淀物倒入杯中。
好的紅酒沾杯么?
好的紅酒會(huì)沾杯 葡萄酒完全發(fā)酵及存放時(shí)間長(zhǎng)酒液就不會(huì)沾杯，如果發(fā)酵的不好及存放時(shí)間短那么釀出來(lái)的酒液會(huì)沾杯，沾杯的話說(shuō)明葡萄果實(shí)殘留在酒液里面殘?jiān)^多且存放時(shí)間短沉淀時(shí)間不夠，不沾杯的話說(shuō)明酒液已經(jīng)發(fā)酵 存放時(shí)間已夠 酒液飽滿 一般地，葡萄酒掛杯有酒柱說(shuō)明原酒濃度較大，沾杯容易掉落滑下，說(shuō)明純汁酒加量少。很多葡萄酒愛(ài)好者一定都知道，好酒是一定會(huì)掛杯的， 但反之卻不一定正確，即能掛杯的紅酒并不一定是好酒。也就是說(shuō)，掛杯與否并不是衡量一瓶葡萄酒好壞的標(biāo)準(zhǔn)。很多經(jīng)驗(yàn)豐富的侍酒師認(rèn)為，產(chǎn)地和年份才是判斷葡萄酒品質(zhì)高低的標(biāo)準(zhǔn)之一。
一次性紙杯可以裝紅酒嗎?
一次性紙杯是可以用來(lái)裝紅酒喝的，但是通常紅酒我們都放在高腳杯里來(lái)喝，這樣看上去會(huì)比較高大上，而且有檔次放在鼻子性質(zhì)杯里喝的話，那么，紅酒的品味和那種高級(jí)感和浪漫的情懷就都沒(méi)有了，感覺(jué)就像喝白開水和汽水的感覺(jué)一樣，會(huì)讓人很不舒服
最好別用。一次性紙杯，內(nèi)有淋膜，一層環(huán)保的食用膜，避免紙張滲水的；酒精對(duì)這個(gè)膜有溶解作用，所以，用這個(gè)紙杯來(lái)裝酒，就會(huì)出現(xiàn)杯身被酒滲透的現(xiàn)象。
不好。一些紙杯有圖案標(biāo)識(shí)會(huì)有油墨有機(jī)溶濟(jì)等，遇到酒精會(huì)產(chǎn)生溶解，喝了會(huì)隨著酒進(jìn)入身體影響口感，同時(shí)對(duì)身體造成傷害
紙杯喝味道不一樣，紙杯喝普通的水涼的和熱的味道都不一樣。紅酒需要醒。所以影響她的口味。而且國(guó)外追求生活品質(zhì)，發(fā)揮其更好的優(yōu)勢(shì)和味道，所以要求略微高和嚴(yán)苛。
