那些喝葡萄酒的拿大杯子為什么不倒?jié)M?

因?yàn)檫^(guò)多的倒入可能影響酒的口感和氣味，而太少的話則不能完全體現(xiàn)紅酒的風(fēng)味。 同時(shí)，由于不同類型的紅酒口感和濃度有所不同，所以倒杯量也需要根據(jù)不同類型進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。 值得注意的是，在品鑒紅酒時(shí)，一般會(huì)先將杯中的酒倒入試飲杯品嘗，再?zèng)Q定是否再倒一杯。

倒酒要倒?jié)M嗎?

中國(guó)歷來(lái)講究好客，而這一點(diǎn)在酒桌上就體現(xiàn)在倒酒時(shí)往往給對(duì)方倒?jié)M，顯得自己熱情，但這一點(diǎn)其實(shí)并不適用于葡萄酒，因?yàn)閷?duì)葡萄酒而言，倒?jié)M反而是顯得失禮。 那么，不管是法式餐廳還是正式酒會(huì)，倒紅酒為什么不能倒?jié)M？ 1.少一點(diǎn)方便聞到香氣 好多人一想到紅酒就想到要“晃呀晃”。搖晃紅酒杯就是為了香氣更好地釋放，很多時(shí)候紅酒剛從瓶子里倒出就像沒(méi)睡醒一樣，香氣非常封閉?！盎窝交巍币彩且粋€(gè)醒酒的過(guò)程?；瓮曛筮€要優(yōu)雅地把鼻子放到酒杯里，別以為這個(gè)動(dòng)作丑，葡萄酒大師都這么干。捕獲香氣不管對(duì)于品酒初學(xué)者或者資深品酒師來(lái)說(shuō)都不算是一件容易掌握的事情。用酒杯罩住鼻子聞香就不會(huì)輕易錯(cuò)過(guò)葡萄酒中各種層次的芬芳了。還有如果酒倒得太多，輕輕一傾斜或一搖晃就灑出來(lái)了，這樣未免也太囧了！ 2.少一點(diǎn)不怕酒不夠分 大家一定要適量飲酒哦！這里需注意標(biāo)準(zhǔn)杯的概念，它指的是一杯含有特定分量的酒精的飲料?，F(xiàn)在普遍認(rèn)同的一標(biāo)準(zhǔn)杯是150mL，而市場(chǎng)上大多葡萄酒的容量為 750mL。在安全飲酒的范圍內(nèi)，一瓶酒正好由 5 個(gè)人均分，所以一瓶 750mL的葡萄酒可以倒5杯。 3.少一點(diǎn)，不怕掛杯 搖晃的紅酒杯，杯壁上帶著“酒淚”。酒淚俗稱掛杯，由于葡萄酒中含有大量酒精，而酒精蒸發(fā)速度比水快，所以它會(huì)聚集在酒液上方。受重力影響，酒液開始向下流動(dòng)，酒精便短暫停留在杯壁上就形成了酒淚。如果一杯葡萄酒倒太滿，你就看不到這掛杯現(xiàn)象了。 因而，不管是趨于哪方面的因素，倒紅酒時(shí)三分之一左右就是最恰當(dāng)?shù)摹?/p>

為什么倒酒要倒?jié)M?倒茶卻不能倒?jié)M?

沒(méi)有這樣具體的硬性規(guī)定，究全取決于個(gè)人愛好與習(xí)慣。事實(shí)上倒酒不是都要倒?jié)M的。如倒紅葡萄酒，正規(guī)埸面上一般是不倒?jié)M的。