紅酒九年了還能喝嗎?

酒越陳越香一般指的是酒精度較高的原酒，如果保存得好，放幾年后會(huì)產(chǎn)生一些香味。酒精度較低的酒，特別是20度以下的紅酒，若開(kāi)瓶之后，放置時(shí)間長(zhǎng)了很容易發(fā)酵，侵入而變質(zhì)。因此過(guò)期時(shí)間長(zhǎng)的紅酒，為了身體健康，還是不喝為宜。 在國(guó)外，葡萄酒一般沒(méi)有保質(zhì)期一說(shuō)，人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)來(lái)辨別葡萄酒的飲用期，在標(biāo)簽上注明保質(zhì)期只是國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)。例如干紅、干白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年，這段時(shí)間的酒是在酒廠(chǎng)度過(guò)，到出廠(chǎng)時(shí)已步入青壯年成熟期，五六年之后逐步進(jìn)入衰老期。所以，按出廠(chǎng)日期算，五六年之內(nèi)都屬于葡萄酒的飲用期。 葡萄酒的保質(zhì)期，是個(gè)不確切的概念。不是就在保質(zhì)期內(nèi)，質(zhì)量沒(méi)問(wèn)題，過(guò)了保質(zhì)期，質(zhì)量就有問(wèn)題，不能喝了。事實(shí)上，過(guò)了保質(zhì)期的葡萄酒照樣能喝。外國(guó)人的葡萄酒商標(biāo)上，不標(biāo)明保質(zhì)期，沒(méi)有保質(zhì)期的概念。 按一般人的理解，在保質(zhì)期以?xún)?nèi)的葡萄酒，應(yīng)該是澄清的，不得渾濁，不得有沉淀，口感效果也應(yīng)該是的。超過(guò)保質(zhì)期的葡萄酒，可能出現(xiàn)渾濁沉淀，口感質(zhì)量下降，但仍可以飲用。 多年陳釀的紅葡萄酒，如用赤霞珠、品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒，經(jīng)過(guò)二年全新橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀，必須經(jīng)過(guò)十年左右或十年以上的瓶?jī)?chǔ)，口味才能變得柔軟、豐滿(mǎn)、醇厚、濃郁，成為名副其實(shí)的陳釀佳酒。 未開(kāi)瓶的紅葡萄酒不會(huì)過(guò)期的，而且越陳，酒與橡木塞的反應(yīng)越完善，酒就越醇厚，越香；若已經(jīng)開(kāi)瓶了，由于紅葡萄酒會(huì)與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，會(huì)漸漸失去香味，變酸，那只能倒掉了。

紅酒如果是正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)，并封存完好，存放的環(huán)境也適宜，紅酒的酒精仍保持在10度以上，這種情況通常是能喝的。 紅酒的酒精度一般比白酒低得多，口感也軟得多，喝紅酒能促進(jìn)血液循環(huán)，保護(hù)身心健康。 紅酒可能沒(méi)有絕對(duì)保質(zhì)期，只有最好的飲用期，如果過(guò)了這段時(shí)間，只能說(shuō)明紅酒的質(zhì)量已經(jīng)變得相對(duì)較差，但通?？梢燥嬘谩＜t酒具有生命周期，從生產(chǎn)、生長(zhǎng)、成熟到腐爛，所以一般不能將紅酒的生命設(shè)定為10年，而應(yīng)根據(jù)制作紅酒食材品種、生產(chǎn)年限、釀造工藝、貯藏環(huán)境等因素綜合考慮。 儲(chǔ)存紅酒時(shí)，應(yīng)特別注意紅酒的儲(chǔ)存環(huán)境，避免光線(xiàn)照射，因?yàn)樽贤饩€(xiàn)會(huì)加速紅酒的遺傳改良，最好放在7~18度的陰涼通風(fēng)處；儲(chǔ)存紅酒時(shí)，最好水平存放，軟木塞傾斜放置，有助于酒渣的沉積，軟木塞也可以被紅酒滋養(yǎng)，這樣開(kāi)起來(lái)更方便，紅酒的味道也更好。

一般的紅酒放了十幾年還能喝嗎?

不能喝的可能性，大于九成，不建議你喝！首先酒越長(zhǎng)越醇，一般是說(shuō)白酒或者高酒精度的酒，紅酒的度數(shù)一般都在16°以?xún)?nèi)，并不完全事宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存！其次，我們講葡萄酒是有生命周期的，就是儲(chǔ)藏后會(huì)好喝，但是過(guò)了一定的年限反而會(huì)下降，在紅酒中99%的紅酒不適宜放十幾年甚至幾十年再喝普通紅酒一般建議3~5年喝完，稍微好一些的可以放6~7年！第三，如何判斷不能喝了，打開(kāi)之后，有一個(gè)基本的觀(guān)察，看酒的顏色，如果是棕紅色，則代表酒已經(jīng)在末期，基本上是不行了，如果已經(jīng)完全變成棕色，那么酒已經(jīng)徹底變質(zhì)，扔掉就好了！

不能喝，一般保質(zhì)期10年的葡萄酒，最佳適飲期在第3--5年左右，而超過(guò)10年之后，紅酒中的糖分已經(jīng)被消耗完，不再產(chǎn)生酒精的紅酒會(huì)慢慢便算，這非常影響它的口感，其實(shí)這時(shí)候的紅酒就已經(jīng)變質(zhì)，不建議繼續(xù)飲用

一般紅酒放個(gè)十幾年能夠喝的，但是你要放在陰涼的地方，適合他的環(huán)境下，這才能喝，如果放在很熱的地方，那就不能喝

紅酒過(guò)期1年可以喝嗎?

葡萄酒的保質(zhì)期，是個(gè)不確切的概念。不是就在保質(zhì)期內(nèi)，質(zhì)量沒(méi)問(wèn)題，過(guò)了保質(zhì)期，質(zhì)量就有問(wèn)題，不能喝了。事實(shí)上，過(guò)了保質(zhì)期的葡萄酒照樣能喝。 外國(guó)人的葡萄酒商標(biāo)上，不標(biāo)明保質(zhì)期，沒(méi)有保質(zhì)期的概念。 按國(guó)人的理解，在保質(zhì)期以?xún)?nèi)的葡萄酒，應(yīng)該是澄清的，不得渾濁，不得有沉淀，口感效果也應(yīng)該是最好的。 超過(guò)保質(zhì)期的葡萄酒，可能出現(xiàn)渾濁沉淀，口感質(zhì)量下降，但仍可以飲用。 多年陳釀的紅葡萄酒，如用赤霞珠、品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒，經(jīng)過(guò)二年全新橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀，必須經(jīng)過(guò)十年左右或十年以上的瓶?jī)?chǔ)，口味才能變得柔軟、豐滿(mǎn)、醇厚、濃郁，成為名副其實(shí)的陳釀佳酒。 法國(guó)勃根地和波爾多生產(chǎn)的A.O.C 級(jí)的紅葡萄酒價(jià)值連城，有些是人們的收藏品。 對(duì)這類(lèi)價(jià)值極高的紅葡萄酒，出現(xiàn)渾濁和沉淀是很正常的現(xiàn)象。 這樣的紅葡萄酒飲用時(shí)，需要倒一下瓶，把瓶底的沉淀分離掉，能夠給人超值享受。 如果是開(kāi)蓋了的，就不可以喝！ 你放置的時(shí)間太長(zhǎng)了，澀味很重，不好喝，而且你存放的方法也沒(méi)有達(dá)到可以放一年的手法。、?？聪履愕木祁伾?，如果是呈橘紅色，那就肯定不能喝了，。

紅酒過(guò)期一年是不能喝的，因?yàn)槊恳环N酒或者每一種食材，他都是有保質(zhì)期的，我們食用的時(shí)候一定要看保質(zhì)期，保質(zhì)期過(guò)了之后的酒和任何食物都是不能吃的，吃了之后肯定對(duì)自己的身體是沒(méi)有好處的，為了自己的身體健康，我們最好是不要吃過(guò)期的東西，紅酒過(guò)期一年也是不能的喝的

一般的紅酒保質(zhì)期是5~10年，如果時(shí)間太長(zhǎng)的話(huà)，紅酒就會(huì)變酸，即使沒(méi)有變質(zhì)，口感也不好了，所以不建議飲用。 保存紅酒要注意的幾個(gè)最基本因素是：1、保持適當(dāng)溫度且恒溫，2、防震，避免常搬動(dòng)紅酒，3 、擋住光線(xiàn)，4、調(diào)節(jié)濕度，5、保持空氣流通，6、保持儲(chǔ)存地方干凈，7、橫放瓶子。

紅酒在常溫下放了七八年了還可以喝嗎?

葡萄酒的酒精度高于10度的酒不存在保質(zhì)期問(wèn)題，中國(guó)法律規(guī)定食品必循標(biāo)明保質(zhì)期，所以中國(guó)葡萄酒都有10年的保質(zhì)期，但多數(shù)葡萄酒沒(méi)有陳年潛質(zhì)，10年后雖然能喝但口感已經(jīng)不好了。2006年的酒，到現(xiàn)在7年應(yīng)該能和的。因?yàn)閮?chǔ)存條件有限，最好打開(kāi)后，品嘗鑒定一下，沒(méi)有問(wèn)題再喝。

煙臺(tái)古釀2007年的還能喝嗎?

國(guó)家對(duì)紅酒有最佳保質(zhì)期。但是白酒是沒(méi)有保質(zhì)期的，煙臺(tái)古釀酒是一種白酒，雖然是2oo7年的煙臺(tái)古釀酒還是可以喝的。