法式西餐都有哪些菜?

法國菜是西餐中比較有代表性的菜，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是浪漫之都法國的一張名片。法國菜廣泛選擇各種材料，色香味俱全，食材的新鮮度高，味道鮮美，回味無窮。法國菜的花樣比較多，牛肉、蔬菜、禽類用的比較多，海鮮和水果，特別是蝸牛，黑菌，蘑菇，蘆筍，洋百合和龍蝦，法國菜肴燒得比較生，調(diào)味喜用酒，菜和酒的搭配有嚴格規(guī)定，如清湯用葡萄酒，火雞用香檳。法國菜的上菜順序是，第一道冷盆菜，一般沙丁魚，火腿，奶酪，鵝肝醬和色拉等，其次為湯，魚，再次為禽類，蛋類，肉類，蔬菜，然后為甜點和餡餅，最后為水果和咖啡。 比較有名的法國菜是鵝肝醬，牡蠣杯，局蝸牛，馬令古雞，麥西尼雞，洋蔥湯，沙朗牛排，馬賽魚羹。

法甜介紹?

法甜的品種有： 1,泡芙（puff）是一種源自法國的甜食。奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作時使用水、奶油、面和蛋做包裹的面包。 2,馬卡龍，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夾有水果醬或奶油的法式甜點?？诟胸S富，外脆內(nèi)柔，外觀五彩繽紛，精致小巧。 3,千層酥，是烘焙類點心，因烤好出后側(cè)面可見許多分層得名，口感酥酥脆脆、香濃甜美。根據(jù)不同品味做法種類繁多。 4,慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化。慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。 5,蘋果派（Applepie）最早是一種起源于歐洲的食品，不過如今它稱得上是一種典型的美式食品。蘋果派有著各式不同的形狀、大小和口味。形狀包括自由式、標準兩層式等。

法甜是一種傳統(tǒng)的法國甜點。 它由酥皮和甜味的奶油、果醬或巧克力作為餡料制成。 法甜的制作需要一定的技巧和手藝，所以它通常被視為高檔的甜點之一。 法甜有許多不同的變種，如水果法甜、焦糖法甜等等。 它不僅味道鮮美，而且外觀精致漂亮，是法國餐桌上的重要代表之一。

法甜是一種法國高級糕點，由杏仁海綿蛋糕、巧克力甘那許、咖啡奶油和巧克力鏡面等組成，外形方正，表面淋上一層薄薄的朱古力，看起來就像歌劇院內(nèi)的舞臺，而餅面綴上一片金箔，象征歌劇院的加尼葉。法甜的口感層次豐富，有杏仁的香味、巧克力的濃郁和咖啡的苦澀。

法甜是一種法式甜點。 據(jù)了解，法甜最早起源于法國巴黎，在18世紀末19世紀初逐漸流行起來。 它的主要原料包括雞蛋、牛奶、面粉、糖和奶油等。 它的制作方法很多，其中常見的有馬卡龍、泡芙、羊角面包等。 由于制作精良，口感細膩，法甜受到了很多人的喜愛，并且在當今食品界也備受贊譽。

法甜,指法式甜點,也稱作法式甜品,慕斯蛋糕只是其中之一,還有馬卡龍,拿破侖酥,巧克力歌劇院,都是法式甜點。

法式水果棒做法?

材料：- 225克面粉 - 2茶匙泡打粉 - 80克細砂糖 - 1/4茶匙鹽 - 3個雞蛋 - 120毫升全脂牛奶 - 1茶匙香草精 - 60克無鹽黃油，融化 - 300克草莓、藍莓等水果 做法： 1. 烤箱預熱至180°C； 2. 在一個大碗中，混合面粉、泡打粉、砂糖和鹽； 3. 另取一個碗，打入雞蛋，加入牛奶和香草精，攪拌均勻； 4. 將混合好的濕料倒入干料中，攪拌均勻，然后加入融化的黃油，再次攪拌至順滑； 5. 將面糊倒入烤盤中（可以使用烤紙，方便脫模），平坦表面，將草莓、藍莓等水果灑在上面； 6. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤25-30分鐘，或者直到棒狀面包完全熟透，表面金黃； 7. 從烤箱中取出，待涼后切塊，即可食用。 注意事項: 1. 可以根據(jù)口味選擇不同的水果，草莓、藍莓、覆盆子和黑莓等都是不錯的選擇。 2. 面糊中的香草精可以添加其他喜歡的香料，例如肉桂或豆蔻粉等。 3. 烤盤可以使用長方形或方形的烤盤，也可以使用小型烤盤，制作出的棒狀面包尺寸不同。