醬香型白酒是酸性還是堿性?

醬香型白酒顯酸性 醬香酒的酸度一般是其他香型白酒的3到5倍，主要含乙酸和乳酸，醬香酒多酚類化合物 很多人喜歡喝干紅葡萄酒的一個原因是干紅葡萄酒中的酚類化合物含量相當(dāng)高，而酚類化合物對于預(yù)防心血管疾病有著一定作用，而醬香型白酒中的酚類化合物一般是其他香型白酒的3到4倍，所以醬香型白酒雖然不是葡萄酒，但是它含有葡萄酒中對人體健康有益的酚類化合物成份。

醬香型白酒是酸性還是堿性?

白酒是屬于酸性，中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。 而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。 白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。

為啥不建議喝醬香酒?

醬香型的酒一般會度數(shù)非常高，而且喝完之后頭會疼，所以普通的聚餐很少會去喝到醬香酒，也不太建議去喝醬香酒，對身體不是很好

醬香酒是不是和純糧酒是一種酒嗎?

不一定都是純糧酒，醬香型白酒有幾種酒質(zhì)，坤沙，碎沙，翻沙。這三個酒質(zhì)都是純糧酒，最好的是坤沙，最差的是翻沙酒 可是市面還有一種酒，串酒，也就是酒精酒，這個酒是用不要的酒糟，加上食用酒精蒸餾出的產(chǎn)物，嚴(yán)格來說不是純糧酒了！

什么是醬香型白酒?是參合了醬油做的么?

當(dāng)然不是。醬香型白酒的命名源于醬香型白酒空杯留香的味道，醬香型白酒主要以貴州茅臺、為代表，醬油香白酒具有香而不艷、醇香優(yōu)雅、低而不談、不濃不猛、回味悠長等特點(diǎn)，其中醬香型白酒倒入杯中過夜后香氣久留不散、而且在空杯中比實杯還要香，讓人回味無窮。這個味道是醬油味才會被命名為醬香型白酒。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒才會有這樣的味道，例如七種武器酒就具有空杯留香是一股醬油味，所以才能被稱之為優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。而且好喝、好吞、喝后不頭痛不口干。