為何紅酒瓶瓶底有凹陷?

紅酒瓶底部都會有一個凹陷，而且凹陷的深淺各有不同。這個凹陷是用來聚集沉淀物的，避免酒液混濁。沒錯，紅酒有沉淀！ 如果有幸品嘗到一瓶30年代的紅酒卻發(fā)現(xiàn)它有許多沉淀時，千萬別以為它壞了而把它扔掉，通常的做法是將紅酒從酒瓶倒入另一個容器來分離瓶內的沉淀，這稱之為換瓶。 換句話說，面對一排排紅酒，最簡單的鑒別方法就是看哪一個凹陷最深。紅酒過了陳年的高峰期就只能每況愈下，如同美人也有遲暮之時，只有在適當時候品嘗，才能品出其巔峰狀態(tài)的美味。

紅酒酒瓶底部為什么凹進去?

紅酒底部的凹陷,是波爾多,勃艮第葡萄酒的特有瓶型.隨著時間的推移,很多釀酒的酒莊在某種意識上想給飲用者傳達這樣的信息,就是紅酒的釀制工藝采用了近似法國酒莊酒的釀造工藝.而這樣的酒,一般會被認為是好酒.事實上,波爾多和勃艮第紅酒瓶底部的凹陷,是為了沉淀在紅酒釀制過程中落入酒體中的橡木碎屑.因為這些極好的佳釀,在裝瓶時并沒有被過濾過.所以,一般很多略懂葡萄酒的人,都會以這個凹陷來初步判斷一款酒的價值.但是,這只是一個方面.對于進階的葡萄酒愛好者來說,記住好的葡萄酒莊名字,才能比較準確的判斷這款酒的價值.

為什么酒瓶底是凹陷的?

酒瓶底凹進去一塊是為了沉淀酒中的雜子。一般經過制造的酒類經過一段時間都會產生一些沉淀物沉淀在底部，制作酒瓶時考慮到這些沉淀物，會將酒瓶的底部凹進去一塊，以便讓沉淀物落在凹陷槽里，到酒時就會將這些沉淀物空出來而不至于讓倒出的酒產生渾濁。