什么酒喝的苦，品的甜?
強(qiáng)勁的啤酒里，可能需要更多酒花才能達(dá)到那種苦度，但是口味淡一點(diǎn)而嘗起來(lái)一樣苦的啤酒就不需要這么多酒花。 味覺(jué)是一個(gè)相對(duì)比較的感覺(jué)，就像吃辣得東西，可能第一口你會(huì)覺(jué)得非常辣，可是越是吃到了后面就越覺(jué)得沒(méi)有第一口這么辣。
什么酒喝的苦，品的甜?
有的醬香型白酒喝起來(lái)苦，有的酸、有的甜，有的還辣。聞起來(lái)有的覺(jué)得是腳臭味、有的覺(jué)得是豆豉味，有的覺(jué)得很香，有花果的香味，可以說(shuō)茅臺(tái)鎮(zhèn)每一家的醬香型白酒口感都不一樣，每一家都是各有各的風(fēng)格。每一個(gè)人對(duì)于醬香型白酒的定義感覺(jué)都是不一樣的，喜歡的也不一樣，還有就是口感的喜好也不一樣，所以才有了“百人百醬”的說(shuō)法。 那為什么都是一樣的釀造工藝，釀造出來(lái)的酒口感各有風(fēng)格？有句話叫做“釀酒做豆腐沒(méi)有師傅”，就算是茅臺(tái)酒也會(huì)發(fā)生這樣的情況，每一批次的茅臺(tái)酒口感上都會(huì)有小差別，這跟釀造有很大的關(guān)系，包括從原料到釀造的工藝細(xì)節(jié)，勾調(diào)比例，存放時(shí)間都是有關(guān)系的，其中基酒的質(zhì)量與勾調(diào)的比例占了很大的因素。 醬香型賴茅酒
什么酒喝的苦，品的甜?
白酒，不會(huì)喝的時(shí)候又苦又辣，會(huì)喝的時(shí)候又香又甜！本人36歲，酒齡15年！所有的白酒除過(guò)假酒，初喝的時(shí)候口感都一樣！慢慢的會(huì)喝酒了，越喝越多了，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)你能區(qū)別白酒的好壞了！劣質(zhì)酒，入口燥，辣喉嚨！好的酒，入口柔，回味悠長(zhǎng)！其實(shí)喝酒就像生活，因?yàn)殡y喝，所以好喝！生活從來(lái)就不容易，很多時(shí)候都感覺(jué)好難，當(dāng)你挺過(guò)了最難熬的日子，你將會(huì)迎來(lái)陽(yáng)光明媚的春天，等到自己暮年回首自己的一生，酸甜苦辣，起起伏伏！有心酸，有歡笑！好的壞的，都是自己一生的經(jīng)歷！ 這就好比喝酒，因?yàn)樗y喝，當(dāng)你喝下它，才能品出它的百般滋味，所以才會(huì)覺(jué)得它好喝！
什么酒喝的苦，品的甜?
白酒喝的苦，品的甜，酒發(fā)苦的原因，首先需要說(shuō)明一點(diǎn)，純糧釀造的酒，特別的是白酒剛開(kāi)始都會(huì)帶點(diǎn)苦，隨著時(shí)間推移它的苦味會(huì)越來(lái)越淡直至消失。 苦味主要來(lái)源于醬香酒發(fā)酵中的一些化合物，以及釀酒的原輔料、配料和溫度控制等因素。 醬香型白酒富含多種微量元素和微生物菌，其中呈現(xiàn)香味的物質(zhì)達(dá)2000多種，所以說(shuō)有苦味才是正常的。
什么酒喝的苦，品的甜?
我自己理解的是啤酒。 因?yàn)槠【坪芸?，開(kāi)心的時(shí)候喝，它是因?yàn)槟闱榫w非常好， 思維嗅覺(jué)都很敏銳， 喝下去一定有點(diǎn)苦。 但難過(guò)的時(shí)候喝啤酒就感覺(jué)很甜。 因?yàn)檠蹨I比啤酒難喝多了~ 其實(shí)人生就是這樣， 幸福的時(shí)候老是怕失去幸福 ，難過(guò)的時(shí)候又渴望幸福 。所以我覺(jué)得啤酒很像。 至少我這么認(rèn)為~~~~~~僅個(gè)人意見(jiàn)。
玫瑰酒泡多久最好?
玫瑰酒一般需要泡1-2周最好。 1. 玫瑰酒泡的時(shí)間過(guò)短，則提取玫瑰花瓣的顏色和香味不充分，影響口感和質(zhì)量。 2. 玫瑰酒泡的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，則容易導(dǎo)致酒的產(chǎn)生腐敗變質(zhì)等問(wèn)題，不利于飲用。 在泡玫瑰酒的過(guò)程中，一些雜質(zhì)和沉淀物會(huì)飄浮在酒面上，需要不斷地用凈化棉或者紗布過(guò)濾掉，以保證酒的質(zhì)量。 另外，酒的瓶子和密封性也是影響酒質(zhì)的重要因素，建議存儲(chǔ)在不受陽(yáng)光直射和溫度過(guò)高的地方，以保持其香味和質(zhì)量。
玫瑰酒泡多久最好?
具體要看泡制方法和個(gè)人喜好。 根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和常規(guī)做法，一般泡制時(shí)間在1-2周左右比較合適，這樣可以更好地挖掘出花瓣的香氣，提取出花的精華。 同時(shí)，泡酒的時(shí)間也受到環(huán)境因素的影響，如溫度、濕度等，需要根據(jù)實(shí)際情況靈活掌握。 此外，如果想達(dá)到更香濃的效果，可以在浸泡過(guò)程中不時(shí)的轉(zhuǎn)動(dòng)瓶子，使花瓣均勻分布在酒中。 總之，玫瑰花酒的泡制時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口感和制作方法來(lái)進(jìn)行調(diào)整，以得到最佳的口感和香氣。
玫瑰酒泡多久最好?
1-3個(gè)月 玫瑰花酒不需要泡太長(zhǎng)時(shí)間,一般泡1-3個(gè)月就可以取出來(lái)喝了。 總結(jié),玫瑰花酒不需要泡太久,只要泡上一個(gè)月以后就能夠喝了。
玫瑰花甜酒的做法?
1、將糯米放入水中浸泡6-8小時(shí)。 2、檢查糯米是否浸泡好，用手捏米粒，揉搓即碎，為恰到好處。 3、將泡好的糯米放在蒸鍋上用水浸濕的蒸屜鋪平蒸熟； 4、掀開(kāi)鍋蓋，將蒸熟的糯米放涼，一邊用涼白開(kāi)放在糯米上，一邊用干凈無(wú)油的筷子攪散； 5、當(dāng)糯米相互不粘連，摸起來(lái)不燙手的時(shí)候溫度最好達(dá)到28~30度之間，加入玫瑰花與酒曲酵母攪拌均勻； 6、將酒曲和糯米和玫瑰花充分?jǐn)嚢瑁屆恳涣Ｃ锥颊车骄魄瑢⒈砻驿伷?、壓?shí)，中間挖一個(gè)小洞。 7、蓋上蓋子（但不要蓋緊，要留一條縫），置于20-30度的環(huán)境中，讓其自然發(fā)酵。 8、24-36小時(shí)左右，糖化基本完成，酒的芳香融入玫瑰的清香，味道真的很贊，此時(shí)的酒甜味很足，但酒味較弱。
玫瑰花甜酒的做法?
1.干糯米清洗干凈，浸泡四個(gè)小時(shí)以上。讓米粒充分吸飽水分。，用手指輕輕一捏就會(huì)散的狀態(tài)。 2.2泡好的糯米瀝干水分、上鍋蒸25分鐘。燜5分鐘。蒸熟取出放在大碗里放置微熱不燙手的狀態(tài) 3.玫瑰花瓣洗凈晾干水分。 4.4克酒曲+100克涼開(kāi)水。攪拌均勻。 5、倒入放涼的米飯、攪拌均勻。 6、晾干水分的玫瑰花瓣。放入攪拌好的米飯里、抓拌均勻。
