鋁罐能不能永久裝食醋?

鋁制品的表面有一層致密的氧化物保護膜――三氧化二鋁，它能阻止鋁與其他物質發(fā)生反應。但是，三氧化二鋁是兩性氧化物，容易與酸性或堿性物質反應，如長期盛裝食醋或用燒堿洗刷鋁器等都能使氧化物保護膜破壞，暴露出金屬鋁。如用這種鋁器裝酒，它會與酒中的乙醇反應成乙醇鋁。長期放置，不斷反應，會形成大量的乙醇鋁沉淀。不僅會影響酒的感觀，飲用后會對人體腦神經有抑制作用，直接損害人體健康。

為什么酒廠用大鋁罐存酒?

鋁罐是早期貯酒容器之一。在使用的過程中，隨著儲存時間的延長，酒中的有機酸對鋁有腐蝕作用并產生混濁沉淀，目前都使用不銹鋼大罐。不銹鋼大罐結構穩(wěn)定，不會影響儲存白酒的質量。 塑料儲酒桶，塑料酒壇容易產生塑化劑對酒質產生影響，不推薦使用。

白酒長期用鋁罐保存行嗎?

鋁罐不適宜長期儲存白酒，因為鋁罐含有一些成分，在與酒長期接觸過程中會發(fā)生反應，影響酒的色澤和品質，會增加酒的固形物。 過去的鋁材還含有鉛的成分，更不適合用于儲存酒。 陶缸或陶罐裝白酒，材質有微小的空隙，酒與空氣的接觸，發(fā)生微循環(huán)反應，加快酒的老熟。 不銹鋼可以儲存白酒，但要用304型號以上的。含鎳少的太脆，不適宜最主要的原因是白酒中的酸易與鋁質品反應，使酒產生渾濁和沉淀，影響酒的質量和危害人體健康。鋁罐現(xiàn)在酒企都不用了。

鋁瓶可以裝酒精嗎?

可以的，鋁瓶子可以裝酒精。 但要要注意瓶塞不要用橡膠的，因為酒精會溶解橡膠，使瓶塞失去密封效果。最好還是用玻璃瓶存放酒精，瓶口選窄小的，這樣酒精揮發(fā)的速度慢。 非食用酒精跟鋁制物品之間不會有化學反應，也不會產生相互溶解的問題。頂多就是鋁制容器里面微小量的一些物質融入酒精內。

白酒用鋁罐裝有啥好處嗎?

白酒用鋁罐裝沒有好處 因為白酒中含有與易燃物易拉罐在安全性方面比較弱，鋁質易拉罐一拉就開了便利在安全性面前變成了缺點。同時金屬罐壁在受到撞擊的時候，不像玻璃瓶陶瓷瓶那樣一碰就碎，而是凹陷，以擠壓內部液體，極易容易造成罐體爆裂。