液態(tài)發(fā)酵白酒為什么上面漂浮一層灰白色的東西?

絕對不正常。一般出售的白酒有兩種：釀造的會經(jīng)過提純和過濾，溝兌的更不可能有漂浮物。而且因為酒精的問題，漂浮物存在的空間不大呀

白酒里面有白色絮狀物沉淀?

看是什么酒了。首先排除是雜質(zhì)。一般在春秋天氣時，溫度不高時，有些酒里面的一些香味物質(zhì)—-化學上的酯類會有輕微的凝結(jié)，看起來就像白色絮狀。晃一晃就沒了。有的酒沒有，這和原料、釀造工藝都有關(guān)系 通常情況下在冬季，糧食酒含量高或者是純糧食酒非常容易產(chǎn)生絮狀物，輕微時出現(xiàn)的是細小如牛毛發(fā)的絮絲物；嚴重時會表現(xiàn)為明顯的白色絮狀。之所以會產(chǎn)生絮狀物，是因為在白酒中，存在多種乙酯類物質(zhì)， 如棕櫚酸乙酯等。這些酯遇冷在酒中便會出現(xiàn)白色絮狀，不僅如此，還會出現(xiàn)不同結(jié)晶狀態(tài)。比如棕櫚酸乙酯遇冷以后會變成白色牛毛針狀，它們交織在一起，形成了絮狀物。 不過，當我們將這種酒放置在溫暖的環(huán)境一段時間后，絮狀物便會溶于酒中，酒會重新回透明狀態(tài)，這便是可逆性渾濁。可逆渾濁中的絮狀物，就好似水結(jié)冰一樣，是一種自然產(chǎn)生的現(xiàn)象，對人體是絕對無害的。 白酒中有沉淀物是怎么回事 一般來講，高度白酒在常溫下出現(xiàn)渾濁、沉淀物的現(xiàn)象是不正常的。為了避免買到這樣的白酒，可以用以下方法予以鑒別： 1、將白酒倒入透明的玻璃分酒器中，觀察酒體是否是清澈透明、無懸浮物、無沉淀物的液體。 將酒倒入透明杯中觀察 2、如果白酒渾濁，將酒置于20-30度的溫水中靜置一段時間，若渾濁沉淀現(xiàn)場很快消失，就可以放心飲用。 3、如果還是渾濁，有沉淀物，那就要引起我們的重視了。那這些沉淀物到底是什么呢？ 1）、白色沉淀物可能是鈣鎂鹽物質(zhì)或鋁的化合物，大多數(shù)來自勾兌用水或鋁制的盛酒容器。

白酒裝在膠壺中為啥有白色喝了對人體有害嗎?

白酒長期儲存在塑料膠壺里，會溶出很多有害物質(zhì)，有異味就說明膠壺質(zhì)量問題。如果是漂浮物，那可能是塑料壺長期盛裝高度白酒、表面塵埃雜質(zhì)和酒中的低沸點物質(zhì)析出。

酒放的時間長了里邊白色的是什么?

好酒香味成分多，如果受陽光、溫度劇變等影響，會析出，形成失光、渾濁、甚至白色沉淀物。 水的硬度高，調(diào)酒或刷瓶水混進去，也容易出現(xiàn)此現(xiàn)象。

醬香型白酒變?nèi)榘咨?

酒精易揮發(fā)，在太陽照射下，酒精成分揮發(fā)玩了，剩下的都是些高級脂肪酸，也就是賦予酒香氣的主要成分，都是脂類物質(zhì)。 這些物質(zhì)不溶于水，易溶于酒精，酒度降低，自然就不容了

泡的藥酒起白色毛毛怎么回事?

中藥泡酒長白毛是變質(zhì)發(fā)霉了，肯定是不能食用的。 一般來說，50度以上的酒就是直接泡細菌也不會張毛的。 假酒，度數(shù)不夠，含水量太高，再接觸些空氣，時間長了自然就張白毛了。 意見建議：變質(zhì)了的藥酒一般就不能喝了，這個說明酒精殺不死這些細菌和病毒喝進去是會有害的。

白酒里有白色顆粒是啥?

白酒中的白色顆粒，就是白酒的酒體中白色或乳白色的顆粒狀物質(zhì),它們是在儲存或飲用過程中,酒液中出現(xiàn)的細小懸浮物。