1. 介紹葡萄酒開瓶器的種類
在打開一瓶葡萄酒之前，你需要選擇一個適合的開瓶器。市面上有許多種類的葡萄酒開瓶器，如傳統(tǒng)的螺旋型開瓶器、機械活塞式開瓶器、氣壓式開瓶器、電動開瓶器等。然而，最常用的還是螺旋型開瓶器，也被稱為蝴蝶瓶塞刀。這種開瓶器通常由一個帶有螺旋的鋼針和一個帶桿子的手柄組成。只要輕輕轉(zhuǎn)動手柄，鋼針就會穿過瓶塞并把它推出。
2. 正確開瓶的方法
為了保持葡萄酒的質(zhì)量，我們需要正確地打開瓶子。首先，拿起葡萄酒瓶，用一塊干凈的布擦拭干凈瓶口，以去掉可能存在的雜質(zhì)。然后，在瓶口上小心地將開瓶器的鋼針導(dǎo)入瓶塞中心。輕輕將鋼針推進(jìn)瓶塞，直到螺旋完全嵌入瓶塞中。接下來，略微傾斜瓶子，旋轉(zhuǎn)開瓶器的手柄，直到瓶塞完全被推出。記住，要特別小心，不要碰到瓶口，以避免掉落碎片污染酒液。
3. 如何使用氣壓式開瓶器？
氣壓式開瓶器是一種使用慣性力原理的開瓶器。它包括一個用于鉆入瓶塞的中心豎針、一個用來灌入氣體的小電泵以及一個用于控制氣壓的閥門。使用時，先將開瓶器的豎針插入瓶塞中，然后使用小電泵將空氣輸入瓶內(nèi)，從而形成一個空氣壓力區(qū)，使瓶塞受到彈力作用而向外彈出。最后只需要輕輕地將瓶塞取出即可。
4. 是不是要為了保存而每次不喝完的葡萄酒重新封瓶？
不是所有葡萄酒都需要再次封瓶。對于年輕的白葡萄酒和一些紅葡萄酒，其天然的苦澀和酸味使其易發(fā)酵變質(zhì)，在打開瓶子后能存儲在冰箱里的時間是有限的?；蛘呖梢允褂谜婵毡脤⒍嘤嗟目諝獬槌觯⑹褂脤I(yè)的真空壓蓋機進(jìn)行再次封密保鮮。而葡萄酒中酒精、酒石酸和多酚等物質(zhì)也有保護酒液不變質(zhì)的作用。因此，在這種情況下，你完全可以放心地再次封瓶，即使時間長一些。而對于較老的高檔紅葡萄酒，則最好在打開后盡快享用。
