1. 什么是賴(lài)譜金牌釀就——參釀雞？

賴(lài)譜金牌釀就——參釀雞是由貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)出品的一種名貴美食。特點(diǎn)在于選用優(yōu)質(zhì)草雞和茅臺(tái)酒，經(jīng)過(guò)特殊工藝加工制作而成。

2. 賴(lài)譜金牌釀就——參釀雞的制作工藝

首先，選用體形健康的優(yōu)質(zhì)草雞，進(jìn)行去毛、去臟、去骨、去皮等處理。

其次，將處理好的草雞浸泡在茅臺(tái)酒中，通過(guò)雞肉獨(dú)特的孔隙吸收茅臺(tái)酒的味道，達(dá)到更佳的口感。

最后，選用新鮮的參、生姜等食材和藥材一起燉煮，使香味更加濃郁，并且參還具有滋陰潤(rùn)燥、潤(rùn)肺止咳的保健之效。

3. 賴(lài)譜金牌釀就——參釀雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

賴(lài)譜金牌釀就——參釀雞不僅口感鮮美，還具有強(qiáng)壯筋骨、補(bǔ)腎滋陰、調(diào)養(yǎng)氣血的功效。

雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)和必需的氨基酸，對(duì)于補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常有益。

參可以滋陰潤(rùn)燥，潤(rùn)肺止咳，并有補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效。

4. 賴(lài)譜金牌釀就——參釀雞的食用方法

賴(lài)譜金牌釀就——參釀雞的食用方法非常多樣，可以根據(jù)個(gè)人口味來(lái)選擇。

可以將雞肉和參取出，沾著蒜泥或姜末食用，或是蘸著茅臺(tái)酒品嘗。

另外，也可以加入米飯或面條煮成一道美味的湯餐，口感更佳。