吃海鮮時喝紅酒好嗎?

吃海鮮一般能喝紅酒，可根據(jù)個人口味選擇，且即使喝紅酒也應(yīng)適量。海鮮通常指魚、蝦、蟹、貝類等，食用方式也因地域、口味等各異，但因生食海鮮可能有寄生蟲的風(fēng)險，建議盡量熟食。紅酒通常指葡萄發(fā)酵成的紅色果酒，一般情況下，適量吃海鮮喝紅酒，對機(jī)體不會產(chǎn)生明顯影響。 海鮮的營養(yǎng)特點(diǎn)是含有豐富優(yōu)質(zhì)高蛋白、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)及微量元素等，紅酒味甘、酸，性平，含有醇類、多酚類植物化學(xué)物、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。適量吃海鮮喝紅酒能夠補(bǔ)充兩者的營養(yǎng)元素，而紅酒中含有的單寧，味道微澀，能夠在一定程度上緩解海鮮油膩的味道。 但是，也正是因?yàn)榧t酒中含有單寧，與海鮮共同食用時會加重海鮮的腥味，并產(chǎn)生一種類似金屬的味道。部分人群可能接受不了這種味道的改變，建議可在吃海鮮后間隔一段時間再喝紅酒。 烹飪后的海鮮味道鮮美，如不喜腥味，可選擇喝蘇打水等飲品，在減少海鮮油膩感的同時，也不會增加海鮮的腥氣。但應(yīng)避免喝啤酒等飲品，因?yàn)槠【婆c海鮮都可能引起體內(nèi)尿酸升高，增加罹患痛風(fēng)的風(fēng)險。吃海鮮、喝紅酒的同時應(yīng)該注意避免吃喝含有鞣酸較多的食物，如柿子、茶水等，可能會出現(xiàn)不良反應(yīng)，引起腹痛等癥狀。

吃海鮮喝紅酒比較好，但應(yīng)注意以下問題： 1.海鮮營養(yǎng)豐富，可與紅酒搭配食用，但要注意生食海鮮寄生蟲的風(fēng)險，建議盡量熟食。 2.紅酒中的單寧能緩解海鮮油膩的味道，但也可能加重海鮮腥味并產(chǎn)生金屬味道，個人口味因人而異，可在吃完海鮮后間隔時間再喝紅酒，或選擇其他飲品如蘇打水。

為什么喝紅酒不能吃海鮮?

吃海鮮不能和紅酒一起吃，因?yàn)榧t酒里面含有單寧，單寧在紅酒中是非常好的，但是當(dāng)單寧寓上海鮮，單寧就破壞了海鮮的味道，影響海鮮的口感，還會產(chǎn)生一種金屬的味道，營響食欲。

吃海鮮時是否能配紅酒?

吃海鮮不能和紅酒一起吃，因?yàn)榧t酒里面含有單寧，單寧在紅酒中是非常好的，但是當(dāng)單寧寓上海鮮，單寧就破壞了海鮮的味道，影響海鮮的口感，還會產(chǎn)生一種金屬的味道，營響食欲。

吃海鮮最好是配白酒。因海鮮有殺菌消毒的作用。這樣有利于海鮮過敏者的食用。那么白肉配紅酒是最好的吃法。來上一塊羊排，喝上一杯紅酒。會增加紅酒的溫柔度和清香感。