紅酒苦嗎?

苦。 紅酒有一點(diǎn)苦是正常的。紅酒有苦味是因?yàn)榫埔褐泻袉螌?，如果單寧含量過高，苦味就會越重，這是正?，F(xiàn)象。假如紅酒在開啟一段時間后變苦，則可能是紅酒過度氧化，不適合飲用。

紅酒一般是由葡萄進(jìn)行加工發(fā)酵所提煉出來的，一般這種紅酒都會有一些澀感，當(dāng)然每個人的味覺感受不同，可能有一些人感覺澀口度過高，可能感覺到苦也說不定。這對于一般人來說，紅酒給人的感覺是澀酸的，感受更加強(qiáng)烈

紅酒的苦味主要來自葡萄皮和葡萄籽，葡萄原有的茶酚和發(fā)酵生成的單寧都是葡萄酒苦味的來源，如果釀造過程中處理不當(dāng)、葡萄酒氧化過度、葡萄酒中單寧含量過高、葡萄酒浸漬過度，都會引起葡萄酒中的苦味。

紅酒苦澀的和甜的哪種檔次高一點(diǎn)?怎么辨別假的紅酒?苦澀和甜的我都喝過!不懂別瞎參合?

買的！我自己還經(jīng)常喝，就像前面幾位大佬說的，歐盟餐酒級別，甚至再高一個級別的法國、西班牙、德國酒，這個價位都能涵蓋。當(dāng)然高一些級別的酒標(biāo)價也會高一些，但是拿貨成本肯定是低于38塊錢的，如果經(jīng)常喝或者招待朋友做酒會啥的，砍砍價，應(yīng)該可以的。最重要，別買到假酒哦。

干紅葡萄酒入口辛辣，回味有些苦澀?

些許的辛辣和苦澀都是葡萄酒正常的表現(xiàn)，這個和葡萄的成熟度、單寧掛鉤，喝的時候需要適當(dāng)?shù)男丫?。酸？這個酒不太正常了，一般情況葡萄酒只有在壞了以后才會有酸酸的感覺！建議LZ去地方附近的酒莊購買正品就！