紅酒過(guò)期能喝嗎?

可以喝。 嚴(yán)格說(shuō)紅酒沒(méi)有保質(zhì)期，只有最佳適飲期。紅酒一般10年到20年才能達(dá)到成熟，才是最佳適飲的狀態(tài)，過(guò)了最佳適飲期便口感不同或變差。 如果紅酒放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，飲用時(shí)應(yīng)檢查瓶塞是否泄漏、酒液是否渾濁或有異味等，出現(xiàn)上述現(xiàn)象則應(yīng)謹(jǐn)慎飲用或棄之不用。

紅酒過(guò)了保質(zhì)還能喝嗎?

紅酒過(guò)期了以后呢，不建議再喝了。 一般保質(zhì)期內(nèi)的紅酒顏色澄清，無(wú)沉淀，不渾濁，它是淡紅色的酒品，口感醇厚、濃郁，食用價(jià)值和保健價(jià)值比較高。如果超過(guò)了保質(zhì)期的酒呢，可能就會(huì)出現(xiàn)很多的渾濁沉淀，口感明顯變酸的現(xiàn)象，食用以后也會(huì)容易引起身體的不適。

紅酒過(guò)期了還能喝嗎?

不能喝，紅酒跟白酒不一樣。 一般的國(guó)產(chǎn)葡萄酒的酒標(biāo)上面會(huì)標(biāo)識(shí)保質(zhì)期為10年，但嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，討論葡萄酒的保質(zhì)期是沒(méi)有意義的，我們更應(yīng)該關(guān)心一支酒它是否具有陳年的能力，何時(shí)能達(dá)到它的最佳適飲期。 過(guò)期的酒，一般來(lái)說(shuō)，都是保質(zhì)期10年的“不易儲(chǔ)存”類別瓶裝紅酒。這種酒過(guò)期后還是可以喝，只是口感會(huì)非常糟糕，例如：味道會(huì)變得很寡淡，偏酸~甚至像醬油的味道。。特別是時(shí)間越長(zhǎng)越差，所以還是建議你放棄吧。葡萄酒保質(zhì)期是食品行業(yè)法律法規(guī)規(guī)定的，一般都標(biāo)注10年或其他年限，沒(méi)有實(shí)際意義。一般葡萄酒越新鮮喝越好，香氣口感最好，最好在1到2年內(nèi)喝完（酒瓶上有2個(gè)日期一個(gè)是裝瓶日期即出廠日期，一個(gè)是葡萄采摘日期，我是指裝瓶日期1-2年喝完并非葡萄酒采摘日期）只有極少數(shù)的葡萄酒有陳年潛質(zhì)（可以存放20~50年）。 一般來(lái)說(shuō)，單寧含量較高的紅酒，能存放的時(shí)間也較長(zhǎng)，但也不是存放時(shí)間越久越好。而白葡萄酒絕大多數(shù)并不適合長(zhǎng)期存放，適合早飲，僅極少數(shù)適合長(zhǎng)期存放（如波爾多蘇岱產(chǎn)區(qū)的頂級(jí)貴腐葡萄酒）。 世界上超過(guò)90%的葡萄酒最佳飲用時(shí)間是在出產(chǎn)后1年內(nèi)，只有不到1%的葡萄酒應(yīng)當(dāng)陳貯5年以上。葡萄酒的品質(zhì)隨時(shí)間變化，有的越久越佳（例如波爾多的頂級(jí)佳釀，在良好的陳貯條件下，可陳放數(shù)十年才達(dá)到適飲期，但也是有時(shí)間限度的，再好的酒，過(guò)了最佳適飲期，酒質(zhì)都會(huì)開(kāi)始走下坡路）。 但大多數(shù)并非如此，對(duì)于廉價(jià)中低檔酒，即使沒(méi)有超過(guò)保質(zhì)期，也不宜存放，應(yīng)盡早飲用。

國(guó)外的紅酒沒(méi)有保質(zhì)期，因?yàn)榫凭?0-15之間的酒，細(xì)菌很難繁殖。國(guó)內(nèi)規(guī)定酒精度超過(guò)10的紅酒也可以不標(biāo)注保質(zhì)期。如果你的紅酒標(biāo)注了保質(zhì)期，那就是酒精度低于10的酒，過(guò)了期七八年，還是不要喝的好。國(guó)外紅酒雖然沒(méi)有保質(zhì)期，但有個(gè)最佳飲用期，基本上就是從木桶里拿出來(lái)裝瓶后5年之內(nèi)。有些優(yōu)質(zhì)的紅酒，瓶裝40年口感都不會(huì)有太大變化。

關(guān)于葡萄酒的保質(zhì)期，其實(shí)在國(guó)外，葡萄酒一般都沒(méi)有保質(zhì)期的說(shuō)法，只有最佳飲用期這種表述。比如說(shuō)干紅和干白葡萄酒出廠后的五六年之內(nèi)就是最佳飲用期。 在中國(guó)，有關(guān)法律規(guī)定必須在標(biāo)簽上注明保質(zhì)期，所以葡萄酒保質(zhì)期這種說(shuō)法是中國(guó)的一個(gè)特色。 一般會(huì)認(rèn)為，過(guò)期的葡萄酒會(huì)出現(xiàn)渾濁沉淀，口感下降，但仍可以飲用，只是口感不佳，對(duì)人的身體可能不大好。 如果一瓶過(guò)了保質(zhì)期的葡萄酒已有不好的異味或淡如“潲水”，完全沒(méi)有了葡萄酒的特性，就不必冒險(xiǎn)飲用了;若只是骨架松散，香氣無(wú)蹤，口感變得較酸，可以喝。

紅酒過(guò)期了怎么辦?

干紅葡萄酒過(guò)期了怎么辦? 我告訴你：紅酒（葡萄酒）過(guò)期了；千萬(wàn)不要到掉，它還有很多得用處呢。首先，可拿它當(dāng)料酒炒菜用。炒出的菜味道會(huì)更好`也很特別。 其次，可用它做家居清潔；紅酒里含有酒精，用過(guò)了期的紅酒去搽玻璃，玻璃會(huì)更亮的。還可以搽家具；其去污力也很強(qiáng)的。另外；還可用它來(lái)泡澡和泡腳，可加速血液循環(huán)以及新陳代謝。等等，還能有很多就不一一介紹了。

制作紅酒面膜,將紅葡萄酒與蜂蜜混合,調(diào)至濃稠狀,涂抹于臉部,八分干后再以溫水洗凈; 軟化肉質(zhì),紅酒可以軟化脂肪,在烹肉之前,可以先用紅酒腌漬,去除肉類的腥味,軟化肉質(zhì); 去除海鮮腥味,蝦仁等海鮮食材,烹煮前用紅酒浸泡,可以去除腥味、增加香味; 泡紅酒浴,用于身體保健,用過(guò)期的紅酒泡澡,可加速身體的新陳代謝。

原則上酒精度超過(guò)10°的酒不需要標(biāo)注保質(zhì)期，紅酒如果保存方式不照射陽(yáng)光、不潮濕、不經(jīng)常搬動(dòng)，一般是沒(méi)有保質(zhì)期的，國(guó)內(nèi)葡萄酒標(biāo)注10年保質(zhì)期，進(jìn)口酒大多數(shù)都不標(biāo)注的，只要提示儲(chǔ)藏環(huán)境條件。

過(guò)期的紅葡萄酒能喝嗎?

葡萄酒的保質(zhì)期，是個(gè)不確切的概念。不是就在保質(zhì)期內(nèi)，質(zhì)量沒(méi)問(wèn)題，過(guò)了保質(zhì)期，質(zhì)量就有問(wèn)題，不能喝了。事實(shí)上，過(guò)了保質(zhì)期的葡萄酒照樣能喝。外國(guó)人的葡萄酒商標(biāo)上，不標(biāo)明保質(zhì)期，沒(méi)有保質(zhì)期的概念。 按國(guó)人的理解，在保質(zhì)期以內(nèi)的葡萄酒，應(yīng)該是澄清的，不得渾濁，不得有沉淀，口感效果也應(yīng)該是最好的。超過(guò)保質(zhì)期的葡萄酒，可能出現(xiàn)渾濁沉淀，口感質(zhì)量下降，但仍可以飲用。 多年陳釀的紅葡萄酒，如用赤霞珠、品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒，經(jīng)過(guò)二年全新橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀，必須經(jīng)過(guò)十年左右或十年以上的瓶?jī)?chǔ)，口味才能變得柔軟、豐滿、醇厚、濃郁，成為名副其實(shí)的陳釀佳酒。法國(guó)勃根地和波爾多生產(chǎn)的A.O.C 級(jí)的紅葡萄酒價(jià)值連城，有些是人們的收藏品。對(duì)這類價(jià)值極高的紅葡萄酒，出現(xiàn)渾濁和沉淀是很正常的現(xiàn)象。

可以喝。國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，酒精度大于或等于10%vol的飲料酒，可以免除標(biāo)示保質(zhì)期，但是為了照顧國(guó)人的消費(fèi)習(xí)慣，有的葡萄酒也標(biāo)示了8-10年的保質(zhì)期。其實(shí)葡萄酒過(guò)了保質(zhì)期，依然可以飲用，只不過(guò)品質(zhì)一般的葡萄酒經(jīng)過(guò)了8-10年的時(shí)間，會(huì)變得老化，口感乏味。