自制葡萄酒，用的器皿可以是鐵的嗎?

自釀葡萄酒時，發(fā)酵罐可以采用玻璃、塑料、不銹鋼、陶瓷等材料制成的容器，如醫(yī)用廣口瓶、玻璃密封罐、陶罐等。 對于初學(xué)者來說，可以選用透明的玻璃密封罐作為發(fā)酵罐，便于觀察酒液的變化，確定發(fā)酵過程的起止時間。 釀造葡萄酒，里面的果酸、乳酸等能夠腐蝕低檔白鋼盆、鐵盆，使其生銹。若不嚴重，還是可以喝的，看看口感。我們知道自來水管道都是鐵管，長期浸泡水中，不會產(chǎn)出有害身體物質(zhì)。

煮紅酒器皿?

用玻璃或者陶瓷的材料會比較好。 通常煮紅酒的時間不太長，所以對材質(zhì)也沒有很大的要求，但是不銹鋼鍋是屬于金屬材質(zhì)，煮久了也很容易沾上金屬的味道，如果想要保證最佳的口感，建議還是用玻璃或者陶瓷的小鍋會好一些。 煮紅酒的時候，不需很大的火，用小火慢慢熬就可以了，里面加了冰糖的話，建議煮10-15分鐘，這樣冰糖可以完全融化，之后就可以飲用了。

葡萄酒桶什么材質(zhì)?

葡萄酒桶應(yīng)該用的是橡木材質(zhì)，橡木材質(zhì)能在保證葡萄酒酒香不變的基礎(chǔ)上使葡萄酒的口感更加濃欲，并能使葡萄酒能夠長期存放，并且存放時間越長酒的酒香越濃，口感越好，并且葡萄酒存放的越長價值就越高，而釆用其它材質(zhì)是達不到這種效果的

自釀葡萄酒，用什么容器好呢?

在家釀制葡萄酒時，玻璃瓶是進行酒精發(fā)酵和葡萄酒裝瓶采用的最理想的內(nèi)容器。原因是，玻容璃材質(zhì)本身不會使葡萄酒產(chǎn)生異味。玻璃瓶的瓶塞可以使用軟木塞、合成塞或螺旋蓋。如果封存條件理想，葡萄酒可以儲存數(shù)年而不變質(zhì)。 如果不需要長期儲存葡萄酒，而只是短期內(nèi)存放，可以選擇塑料瓶，但是是與玻璃瓶相比，塑料瓶氣密性稍差，更容易使微量氧氣透過，從而影響葡萄酒品質(zhì)。不過，在一年之內(nèi)，葡萄酒的品質(zhì)受氧氣影響并不顯著。因此，塑料瓶其實也是可以短期存放葡萄酒的。需要指出的是，塑料材質(zhì)比玻璃材質(zhì)更容易與葡萄酒發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，且塑料瓶的材質(zhì)必須屬于食品級PET塑料。 塑料瓶的瓶蓋可以是原本配套的瓶蓋，也可以從商店購買瓶蓋，但必須非常合適，以確保瓶口能夠擰緊。瓶蓋在使用前也需清潔和消毒。此外，塑料瓶不會與碳酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，因此用塑料瓶在短期內(nèi)存放起泡酒也是個不錯的選擇。

自釀葡萄酒用什么容器裝最好?

在家釀好葡萄酒后，最好用玻璃瓶裝。因為玻璃瓶的材質(zhì)不會讓葡萄酒產(chǎn)生異味，并且酒精能更好的發(fā)酵哦～。玻璃瓶的瓶塞用軟木塞最好，這樣保存葡萄酒越久越醇～ 希望能幫到你～哈哈

釀酒用什么容器比較好?

1、橡木桶 木桶是主流葡萄酒發(fā)酵容器。目前，橡木桶所選取的最為常用、最為流行的橡木樹種主要為歐洲地區(qū)的盧浮橡、夏橡以及主產(chǎn)于美國的美洲白櫟。 2、不銹鋼罐 與橡木桶相比，不銹鋼罐更加經(jīng)濟實惠、使用壽命更長，容量可大可小且易于清潔，還能防止細菌的積累，降低葡萄酒被污染的風(fēng)險。 3、混泥土罐 隨著釀酒師追求酒液品質(zhì)以及復(fù)雜的口感，混泥土罐也漸漸被利用了起來，混泥土罐有一點與橡木桶很相似，就是能讓葡萄酒在發(fā)酵的過程中接觸到少量氧氣，發(fā)展出復(fù)雜的風(fēng)味，但是卻不會像橡木桶一樣給酒液帶來額外的香氣和風(fēng)味。