怎么認紅酒酒標?

步驟/方式1 通常，酒標的基本要素包括酒精含量、生產商、產區(qū)、葡萄品種或原產地、年份 步驟/方式2 酒精含量即含酒精度 步驟/方式3 生產商：一般標注在酒標的底部或者頂部等人們容易看見的地方。 步驟/方式4 產區(qū)：酒標上的產區(qū)信息很重要，酒標上產區(qū)信息寫的越具則表示該酒品質越好 步驟/方式5 葡萄品種或原產地：是指本酒選用的什么品種的葡萄釀造的，有些混釀的酒會標出百分比。如果沒有標注品種就看原產地信息，因為原產地命名葡萄品種是不變的。 步驟/方式6 年份：該酒釀造時所用葡萄的年份。

紅酒背標怎么看?

方法/步驟 1/5 通過酒標可以了解葡萄酒的：國家，產區(qū)，采摘葡萄年份，酒莊，酒精度，生產商等信息。其中我講幾個重要的點，讀完后，你就知道怎么看酒標了。先從最簡單的背標開始講起，背標有一個新舊葡萄酒國家通用的特征：國際條形碼 2/5 一般在紅酒背面都會有國際條形碼，國際碼太長，只說前三位，前三位一般是葡萄酒生產國家的代碼，比如最常見的國家代碼：美國加拿大是000-019、法國是300-379、葡萄牙是560、南非是600-601、中國大陸是690-699、智利是7開頭，以780居多、意大利是800-839、澳大利亞是930-939 3/5 在酒標的信息一般都會標明釀造該酒所選用的葡萄品種。然而，許多混釀葡萄酒也不會標明所有的混釀品種及其百分比含量。如果沒有標注任何品種，那就看該酒的原產地信息，因為按原產地命名法，該地的釀酒葡萄品種是確定不變的。目前全球有15個國家擁有法定的原產地命名法，但法令執(zhí)行程度和具體措施不一。 4/5 至于酒精含量事實上包含了很多信息，如葡萄酒等級、產區(qū)、酒體風格等。如在“舊世界”產區(qū)中，酒精含量達到13.5%或更高的葡萄酒一般都是品質等級最高的；而“新世界”葡萄酒如美國的酒精含量都很高，它們一般由成熟度更高的葡萄釀造，通常其果味更加濃郁，但風味相對不那么突出。 5/5 還有些紅酒會標有珍藏（Reserve）表明該款葡萄酒品質較高，老藤（Old Vin/Vielles Vins）最低樹齡可低至15年，含亞硫酸鹽（Contains Sulfites）在美國銷售的葡萄酒，的標識，它們分別的意思是。

1、看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭，法國國際碼是3 。 2、看酒瓶背面標簽上是否有中文標識，根據中國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，則質量不能保證。

紅酒外觀怎么區(qū)分好壞?

1. 葡萄酒酒標的信息涵蓋量最多，基本上通過酒標，就能大致判斷這個酒的好壞。通過酒標，能知道這款酒的名字、產地、年份、釀造品種和級別等。 2. 法國葡萄酒的品質隨著級別的提高而越好。 3. 產地標注的越小，品質相對應也越高。 4. 葡萄酒品質三分靠工藝，七分靠原料。每年的氣候、光照和降雨等都會對葡萄品質有很大影響，因此年份的好壞直接關系到葡萄酒的品質。

如果單單從外觀上觀察紅酒的好壞，主要看紅酒的色澤和是否有雜質。有缺陷的紅酒看起來比較比較灰暗，至少會出現一些黃色（注意：一些健康的陳年葡萄酒也會出現黃色，尤其是那些在橡木桶中經過長年熟成的葡萄酒）。 如果葡萄酒的酒液比較渾濁，也可能說明它的質量有問題，不過這并不是絕對的，一些在裝瓶前未過濾的健康葡萄酒也會出現渾濁。 簡單來說，如果一款葡萄酒的酒液灰暗而渾濁，而且呈暗棕色，那很可能說明它的質量有問題。如果可以就自己品嘗，會有更好的體驗紅酒的好壞

怎么看紅酒的酒標?

1、看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭，法國國際碼是3 。 2、看酒瓶背面標簽上是否有中文標識，根據中國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，則質量不能保證。 3、看葡萄酒的顏色是否不自然。 4、看葡萄酒上是否有不明懸浮物，酒質變壞時顏色有渾濁感。 5、打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣， 在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。 6、如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質了。 7、法國葡萄酒是指法國出產的葡萄酒，法國是世界著名的葡萄酒產地，其生產葡萄酒的歷史悠久，法國最古老的超一級酒莊是呂薩呂斯酒堡。 8、葡萄酒是以用新鮮葡萄果實或果汁，經完全或部分酒精發(fā)酵釀制而成的飲料，在葡萄酒出現的早期，這種飲料一直被視認是一種只有貴族才能享用的高尚飲品，也是一種用來敬拜酒神巴古斯（Bacchus）的祭神用品。 9、法國法律將法國葡萄酒分為4級，法定產區(qū)葡萄酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒，其中，法定產區(qū)葡萄酒占全部產量的35%，優(yōu)良地區(qū)餐酒占2%，地區(qū)餐酒為15%，日常餐酒為38%。

酒標是一瓶紅酒的身份證，上面標有紅酒的所有信息，紅酒酒標主要看：葡萄酒的生產者、葡萄品種、酒精含量、葡萄酒的容量、年份、葡葡產地、葡萄酒等級、葡萄酒類型。 產酒國：看到一瓶酒，首先要從酒標中讀出表示國別的文字。 傳統產酒區(qū)的分級體制：如酒是來自法國、意大利、德國、西班牙、葡萄牙等傳統產酒區(qū)的，則要解讀其等級所屬。如是法國酒，并有Grand、Cru、Bourgeois等字眼的，是屬AOC中好的，或高檔的，甚至可能是極品。 新興產酒區(qū)的葡萄品種：如酒是來自新興產酒區(qū)的，則要從酒標上讀出是由什么葡萄品種所釀成的。新興產酒區(qū)往往用較大的字體來標出葡萄品種。傳統產酒區(qū)有的標明葡萄品種，但更多的并不標葡萄品種。

紅酒成分怎么辨別好壞?

回答如下：1.酒精度數：好的紅酒通常酒精度數在12-14度之間。 2.酸度：好的紅酒酸度適中，不過高或過低。 3.單寧含量：好的紅酒單寧含量適中，不過高或過低。 4.香氣：好的紅酒香氣清新自然，沒有異味。 5.口感：好的紅酒口感醇厚，豐富多樣，回味悠長。 6.色澤：好的紅酒顏色深沉，透亮，不渾濁。 7.產地：好的紅酒產自著名的產酒區(qū)，質量有保障。 8.釀造工藝：好的紅酒采用傳統的釀造工藝，品質更加穩(wěn)定。 總之，好的紅酒應該是色澤深沉，香氣宜人，口感醇厚，回味悠長，產地有保障，釀造工藝傳統，不添加任何化學成分。

1、買之前：白葡萄酒或桃紅葡萄酒向著白色光源方向觀察是否有絮狀物質、或很多一粒粒的東西。紅葡萄酒暫時只能從酒標辨別。盡量選擇2003年以后的。 2、酒杯中：觀察杯底是否有許多小顆粒，酒杯中是否有木塞味。同一個紅葡萄品種及產地的選顏色較深的，白葡萄品種則盡量選顏色較淺的。 3、口腔里：不會有那種暗啞的苦澀感，這個比較難說明，和單寧的“澀”（紅葡萄酒都應該有但都是不同程度）是不同的兩種東西。

從配料表分辨好的紅酒： 1、我們買紅酒的時候，看到配料表中除了葡萄汁，還有二氧化硫就是進口的好紅酒了。 但如果配料表葡萄汁后面是焦亞硫酸鈉，那就最好不要買了。 2、紅酒中添加二氧化硫這個化學物質，只是為了抑制紅酒中微生物的繁殖，穩(wěn)定紅酒的質量。而焦亞硫酸鈉不當使用是對人體有較大的損傷的。 純正的紅酒配料表里只有100%的葡萄汁和二氧化硫。 一些勾兌的紅酒配料表里會有添加劑。