是什么樣的紅酒算是好酒呢?
1.查看徽標(biāo) 觀察瓶體上的標(biāo)簽，看中文標(biāo)識(shí)是否完整。這一條主要適用于進(jìn)口紅酒，如果是正規(guī)渠道進(jìn)口，中文標(biāo)識(shí)必然標(biāo)準(zhǔn)、完整。當(dāng)然，如果是國(guó)產(chǎn)紅酒那就是另一種觀察方法了，看看它的商標(biāo)、制造商、保質(zhì)期、許可等信息是否標(biāo)準(zhǔn)化，擁有優(yōu)良品控的紅酒廠商，不可能在標(biāo)簽上應(yīng)付了事。 2.看瓶塞 看完了瓶體上的文字，不要忘記仔細(xì)觀察它的軟木塞。如果木塞向上凸起、木塞朽爛霉變，或者還沒(méi)開(kāi)瓶瓶口就粘粘的，那這瓶紅酒的品質(zhì)就值得打個(gè)問(wèn)號(hào)。 3.看酒色 對(duì)著透光的方向觀察一下酒色。優(yōu)質(zhì)紅酒的顏色往往相對(duì)清晰。如果酒的顏色看起來(lái)混濁，要注意是否遇到了混兌的酒。 4.聞瓶口 開(kāi)瓶之前，可以湊近瓶口處，小心地聞一下。正常情況下，只會(huì)聞到紅酒本身的氣味。如果聞到了其他不應(yīng)該出現(xiàn)的氣味，比如酸味、腐爛味，那就多半是有問(wèn)題了。 5.看掛杯 開(kāi)瓶后，往杯子里倒一點(diǎn)紅酒，然后輕輕搖晃，觀察掛杯是否完美。品質(zhì)好的紅酒必須能經(jīng)得住掛杯的考驗(yàn)。
.1，風(fēng)味是否夠復(fù)雜 葡萄酒帶有越豐富的香氣和味道，就說(shuō)明這款葡萄酒越復(fù)雜。所謂“香氣和味道”，也就是我們常說(shuō)的李子、櫻桃、香草或煙草等風(fēng)味。你能感受到的味道越多，就說(shuō)明此葡萄酒的風(fēng)味越復(fù)雜，而此葡萄酒越復(fù)雜，則說(shuō)明酒的品質(zhì)越高。復(fù)雜性可以說(shuō)是最能得到品酒者認(rèn)同的一項(xiàng)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)了。 2.風(fēng)味是否夠濃郁 一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒的風(fēng)味越濃郁，飲用者就越能識(shí)別出此酒的風(fēng)味特征。如果葡萄酒的風(fēng)味不夠濃郁，品鑒者就往往很難清晰地識(shí)別出酒中各層次的風(fēng)味。 3.口感是否夠均衡
紅酒效應(yīng)是什么?
將一勺紅酒倒入一杯污水中，你得到的是一杯污水；將一勺污水倒入一杯紅酒中，你得到的仍然還是一杯污水。這就是著名的“紅酒與污水效應(yīng)”，簡(jiǎn)稱(chēng)為“紅酒效應(yīng)”。在職場(chǎng)中，“紅酒效應(yīng)”處處在考驗(yàn)著管理者的智商，讓管理者反反復(fù)復(fù)的權(quán)衡利弊，不得不以謀求最大利益為原則做出自己的抉擇。
干紅保質(zhì)期10年是好酒嗎?
品質(zhì)一般的葡萄酒保質(zhì)期也是十年。 實(shí)際上，干紅葡萄酒保質(zhì)期有10年的說(shuō)法不假，是針對(duì)于大多數(shù)的葡萄酒來(lái)說(shuō)的，一般級(jí)別的葡萄酒都有10-12年的保質(zhì)期，但如果朋友們珍藏的是一些比較名貴的酒，那么如果只保存十幾年就喝掉也是有點(diǎn)浪費(fèi)，畢竟，真正的好酒，更能經(jīng)過(guò)時(shí)間的考驗(yàn)。來(lái)自于舊世界國(guó)家如法國(guó)、德國(guó)的葡萄酒，非常經(jīng)得起考驗(yàn)，一般能珍藏20-30年間，甚至能保存七、八十年。而來(lái)自新世界國(guó)家的葡萄酒，保質(zhì)期可能就沒(méi)那么長(zhǎng)了，一般在10年左右。
紅酒業(yè)務(wù)怎么去跑?
做紅酒就是做市場(chǎng)推廣，做好銷(xiāo)售不是一件容易的事，這是對(duì)人的各方面能力的綜合考驗(yàn)。做好紅酒業(yè)務(wù)，可以從以下幾個(gè)方面入手： 1.做業(yè)務(wù)，首先需要加強(qiáng)自身素質(zhì)建設(shè)，深入了解紅酒的產(chǎn)品信息與內(nèi)涵，面對(duì)客戶(hù)的質(zhì)詢(xún)與疑問(wèn)才可以胸有成竹，展示出良好的業(yè)務(wù)素質(zhì)，給人專(zhuān)業(yè)的印象； 2.做紅酒業(yè)務(wù)與其他銷(xiāo)售和市場(chǎng)工作類(lèi)似，需要良好的人際交往和溝通能力，開(kāi)發(fā)市場(chǎng)就需要業(yè)務(wù)員多跑、多交流，以此加深客戶(hù)的情感交流，獲得良好的市場(chǎng)預(yù)期； 3.一名合格的市場(chǎng)銷(xiāo)售人員應(yīng)當(dāng)具備清洗的營(yíng)銷(xiāo)思路，對(duì)區(qū)域內(nèi)的客戶(hù)進(jìn)行明確的整理、分類(lèi)，分析需求，精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)； 4.注重維系老客戶(hù)的同時(shí)，加強(qiáng)開(kāi)拓新客戶(hù)，利用老客戶(hù)的影響，開(kāi)發(fā)其周?chē)蛻?hù)群，增加客戶(hù)黏性。
請(qǐng)問(wèn)下葡萄酒如何醞釀?
新鮮葡萄，白砂糖，盛放容器，紗布 1.挑選好的葡萄，不要壞的軟的葡萄，浸泡十分鐘鹽水備用 2.充分晾干，瀝干水分，不要用鐵容器，容易發(fā)生變化 3，放入白砂糖，比例為1比8.充分混合 4，把葡萄全部捏碎，葡萄皮不用挑出來(lái)，切記額 5，葡萄放入容器中12小時(shí)左右開(kāi)始發(fā)酵，每天早晚用工具攪動(dòng)，溫度不要超過(guò)30度，持續(xù)一周，
自制葡萄酒的釀制方法 喜歡的話就按照我的步驟來(lái)弄弄吧 材料/工具 新鮮葡萄，白砂糖，盛放容器，紗布 1.挑選好的葡萄，不要壞的軟的葡萄，浸泡十分鐘鹽水備用 2.充分晾干，瀝干水分，不要用鐵容器，容易發(fā)生變化 3，放入白砂糖，比例為1比8.充分混合 4，把葡萄全部捏碎，葡萄皮不用挑出來(lái)，切記額 5，葡萄放入容器中12小時(shí)左右開(kāi)始發(fā)酵，每天早晚用工具攪動(dòng)，溫度不要超過(guò)30度，持續(xù)一周， 6.2個(gè)月后，葡萄皮浮在上面，用紗布過(guò)濾，使的殘?jiān)途埔悍蛛x
如何您覺(jué)得有用，麻煩老哥留個(gè)贊哦。 自釀葡萄酒有哪些步驟？ 1.清洗晾干 原料買(mǎi)來(lái)后，首先去除有病害、干癟、發(fā)霉的果粒以及青果、爛果。至于是否需要清洗，因人而異。清洗葡萄，可以去除或減少葡萄表面的沙塵、霉菌、蟲(chóng)子、農(nóng)藥等，但是也會(huì)帶來(lái)葡萄吸收水分糖分下降。不洗葡萄，則避免了上述風(fēng)險(xiǎn)。注意，如果要清洗一定要晾干，切忌太陽(yáng)下暴曬。 2. 除梗破碎
步驟一：首先我們將葡萄購(gòu)買(mǎi)回來(lái)之后，需要先將葡萄清洗一遍，大家記住挑選的葡萄一定要選熟透的葡萄，隨后需要清洗葡萄里面的的東西，我們可以使用淡鹽水將葡萄浸泡一個(gè)多小時(shí)，再進(jìn)行浸水，這樣的話葡萄外皮上的灰塵清洗的會(huì)比較干凈。同時(shí)提醒大家，清洗葡萄不要將其一個(gè)個(gè)摘下來(lái)清洗，需要將整串葡萄放在鹽水中浸泡即可，這樣可以防止細(xì)菌沖葡萄果皮上進(jìn)入果肉。清洗葡萄的時(shí)候，我們要去掉葡萄里面爛的葡萄，或者說(shuō)發(fā)霉的葡萄，洗凈之后將葡萄晾干。 步驟二：隨后我們將葡萄掰開(kāi)，把掰開(kāi)的葡萄放入釀造葡萄酒的容器里面，質(zhì)量比例按照葡萄和糖的比例5:1放在一起，當(dāng)然每個(gè)人喝葡萄酒的口味不一樣，如果有些人喜歡喝甜的葡萄酒，可以多放一些白糖或者冰糖，用白糖來(lái)發(fā)酵葡萄酒，效果可能會(huì)更好，釀造出來(lái)的葡萄酒口感更甜。
自制的酒都是用糖發(fā)酵的 一定要注意的就是無(wú)水 不管是罐子還是手還是水果一定都要晾干 最好是用黃冰糖 我來(lái)說(shuō)下我自己做的兩種果酒 第一個(gè)葡萄酒 各種葡萄都可以
自釀葡萄酒 自釀葡萄酒的操作其實(shí)很簡(jiǎn)單，對(duì)于初學(xué)自釀葡萄酒的人是很容易掌握的，以下是一個(gè)自釀葡萄酒的簡(jiǎn)單案例介紹： 1、首先是準(zhǔn)備好釀酒用的容器，圖1是一種專(zhuān)門(mén)適合在酒樓、酒吧、農(nóng)家樂(lè)以及家庭使用的小型釀制葡萄酒的設(shè)備，使用前將釀酒桶的內(nèi)外清洗干凈，晾干、備用。 2、將葡萄表面清理干凈，不要使用化學(xué)洗滌劑，葡萄的表面不能有任何的殘留的水分或污物。 3、將葡萄一粒一粒地?cái)D破皮裝入桶中，不要裝的太滿(mǎn)，8成滿(mǎn)即可
很高興回答你的問(wèn)題，我是小元愛(ài)美食 因?yàn)槲壹矣锌闷咸褬?shù)，所以葡萄酒我自己釀制過(guò)很多次了，按照我說(shuō)的方法會(huì)非常簡(jiǎn)單 1.準(zhǔn)備釀酒的容器，現(xiàn)在一般都是買(mǎi)的玻璃容器 2.把葡萄洗干凈晾干。 3.把葡萄一個(gè)一個(gè)摘下來(lái)，放進(jìn)容器里，不用捏破，全程不要沾油。 4.容器內(nèi)要留1/3的地方給跑氣用。
如何才能辨別一瓶葡萄酒最好好中等差還有真酒或假酒?
隨著消費(fèi)水平的不斷提升，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始嘗試葡萄酒。但是對(duì)于大多數(shù)普通人而言，一年也難買(mǎi)幾次葡萄酒，好點(diǎn)的葡萄酒假冒偽劣的又多，而辨別葡萄酒的真假好壞需要大量的練習(xí)才可以準(zhǔn)確分辨。那怎么才能準(zhǔn)備分辨一款葡萄酒的真假好壞？ 這里有三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)供大家參考： 從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)分辨 按照我國(guó)食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，葡萄酒的標(biāo)簽上應(yīng)該注明該產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。 目前葡萄酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有三種： 一是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：GB/T15037-1994《葡萄酒》。 二是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：QB/1980-1994《半汁葡萄酒》； 三是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：開(kāi)頭是Q。 三者的標(biāo)準(zhǔn)很難說(shuō)誰(shuí)高誰(shuí)低，但一般來(lái)說(shuō)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量穩(wěn)定，品質(zhì)可靠，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)略低，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)最低。但是一些著名品牌的葡萄酒生產(chǎn)商的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是要高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的。 酒精度分辨 按照葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，葡萄酒中的酒精度不低于7%，正常加工工藝生產(chǎn)的葡萄酒一般在11%左右，一般都是在7%~24%之間。 所以葡萄酒酒精度數(shù)低于7%的時(shí)候，這個(gè)葡萄酒肯定不好，要么是葡萄原料太差，要么是葡萄沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵。 葡萄酒的酒精度數(shù)低，會(huì)縮短葡萄酒的保質(zhì)期，質(zhì)量也實(shí)在不敢恭維。 從色香味進(jìn)行分辨 這里就考驗(yàn)一個(gè)人是不是真的懂葡萄酒了。 色澤。一般來(lái)說(shuō)，好的葡萄酒色澤清澈透明，自然悅目，而劣質(zhì)的葡萄酒渾濁無(wú)光，或者色澤過(guò)于艷麗，有明顯的的人工色素痕跡。 香味。好的葡萄酒具有純正的優(yōu)雅和諧的果香和酒香，劣質(zhì)的葡萄酒要么就是水果香味很濃，很有可能是添加香精了，或者酒精味很突出，這就是勾兌酒了。 味道。好的葡萄酒口味純正，味道細(xì)膩柔和，越好的葡萄酒口感越豐富。而劣質(zhì)的葡萄酒口感單薄、異味感很強(qiáng)。 挑選建議 葡萄酒的利潤(rùn)很高，市場(chǎng)上假酒泛濫，因此在挑酒的時(shí)候一定要睜大雙眼。 建議從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)葡萄酒，選擇大品牌的葡萄酒，質(zhì)量更有保證，就算喝到假酒了，也可以要求經(jīng)銷(xiāo)商賠償。
辨別葡萄酒的好壞主要有三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：視覺(jué)看、嗅覺(jué)聞、口感嘗 一、視覺(jué)看：外包裝有無(wú)瑕疵，瓶塞有無(wú)發(fā)霉、酒液有無(wú)外溢等。 二、嗅覺(jué)聞：聞氣味純凈還是不純，香味是否有異常。 三、口感嘗：入口時(shí)是否令人舒服，通常干紅葡萄酒也有少許的甜度，盡管糖的含量很低，酸要酸的脆爽，不能過(guò)頭。
500左右的紅酒好嗎?
