這是正宗的紅星二鍋頭嗎?是不是純糧固態(tài)發(fā)酵的，還是用食用酒精勾兌的?

紅星二鍋頭全部為固態(tài)純糧發(fā)酵釀制，區(qū)分方法：你拿一瓶其他低價位的酒，到手里一點用兩手快速把酒搓干，然后用鼻子聞。紅星二鍋頭因為是純糧釀制，所以香氣和酒精不容易分離，所以你手里不會有太多的余味。如果是其他的勾兌酒，就會在手里留下很多余味，甚至是有點臭。

52度紅星二鍋頭1680是糧食酒嗎?

只要是正品白酒，都是糧食酒。紅星二鍋頭1680的生產執(zhí)行標準是固液法白酒。因此不能算是真正的純糧食酒。但是說是勾兌酒也是錯誤的。因為這里面涉及一個嚴格的概念范疇：是不是純糧食酒。目前我國分三種釀酒執(zhí)行標準：液態(tài)法白酒，固液法白酒，固態(tài)法白酒。一般來講，固態(tài)法白酒是純糧食酒。其它都是涉及食用酒精及糧食酒兌水調和工藝的。因此，只要不是勾兌酒又都可以稱為糧食酒，但不一定是純糧食酒。

是純糧食酒。 紅星二鍋頭52度酒是傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代微生物技術相結合的結晶，以優(yōu)質紅高梁、大麥、碗豆、純凈水為原料，清蒸清燒的純糧食酒，而且長年窖存。 紅星二鍋頭五十六度與五十五度僅一度之差，按國家有關規(guī)定實際酒度應在正負一度。五十五度至五十六度酒既可標注五十五度也可標注五十六度，同一品牌同一標準的情況下五十五度與五十六度二鍋頭沒有質量的根本區(qū)別。 1986年10月以前，北京生產的二鍋頭均為六十五度。六十五度成為北京二鍋頭的特點和傳統(tǒng)。

52度紅星二鍋頭1680是純糧食酒。紅星二鍋頭作為政治、文化和民眾情懷如此濃郁的白酒，自然的不能與其他牌子的白酒等同存在，是因為肩負著一定的京城社會和文化的責任，具有新中國的情懷，叫它“國酒”才是實至名歸。 二鍋頭則屬于清香型，采用“混蒸混燒”的釀造工藝，原料和酒醅混合在一起同時蒸料和蒸酒，省時省工、能源消耗小，生產周期一般在30-50天，一般只需蒸餾2-3次，出酒率也比醬香型高多了。純糧食酒空杯留香時間一般在八個小時以上，甚至更久

紅星二鍋頭是純糧食釀造的嗎?還是酒精勾兌?怎么區(qū)分呢?

紅星二鍋頭全部為固態(tài)純糧發(fā)酵釀制，區(qū)分方法：你拿一瓶其他低價位的酒，到手里一點用兩手快速把酒搓干，然后用鼻子聞。紅星二鍋頭因為是純糧釀制，所以香氣和酒精不容易分離，所以你手里不會有太多的余味。如果是其他的勾兌酒，就會在手里留下很多余味，甚至是有點臭。 正宗的二鍋頭都是糧食釀造的，下面介紹如何區(qū)分糧食酒和勾兌酒： 1、將白酒倒在手上然后兩手互搓，如果是糧食酒，則會散發(fā)出酒香，并且能保持較長時間。 2、如果是勾兌酒則會是一股沖鼻的味道，非常的難聞，氣味一會兒就會消散。 3、將白酒靜置一段時間，還能夠散發(fā)出白酒香味的是糧食酒，反之是勾兌酒。 4、品嘗一下白酒，糧食酒回味甘甜，滿口留香，而勾兌酒則是刺鼻辣口，一股子沖勁。

北京二鍋頭和牛欄山二鍋頭區(qū)別?

1、香型不同 紅星二鍋頭屬于清香型白酒，口感會更加的柔和，而牛欄山二鍋頭屬于濃香型白酒，口感會比較厚重。 2、配料不同 紅星二鍋頭的配料是用純糧食做成的，高粱+水+大麥+豌豆，屬于清香型固態(tài)發(fā)酵標準，被稱為純糧食酒；而牛欄山二鍋頭的配料是用的水+高粱+液態(tài)法白酒+食用香精，屬于固液法白酒，也被稱為勾兌酒。 3、口感不同 紅星二鍋頭的口感會更加濃烈，對于老酒鬼來說會更加的合適；而牛欄山二鍋頭口感就比較淡，還會有著獨特的回味，適合一些不經常喝酒的酒友。

紅星二鍋頭1680好嗎?

實際上，二鍋頭不是一個品牌而是一種釀造工藝，從1680年開始，才被趙氏三兄弟發(fā)現(xiàn)掐頭去尾后取的酒是醉好喝的以后，后來了就將這種技術稱為“二鍋頭” 所以1680是它的工藝歷史。 另外，紅星、牛欄山、永豐、汾酒和瀘州老窖等酒廠都有生產該工藝的酒，其中紅星、牛欄山最為出名了。另外還有個事可能很多喝紅星的哥們都不知道，那就是你喝的紅星未必就是北京產的，也有可能是天津或者山西晉中產的，不信你看它家的宣傳海報。

好。紅星二鍋頭1680是純糧食酒。主要原料為高粱、水、玉米、大麥、豌豆，為清香型白酒。紅星二鍋頭酒是以優(yōu)質紅高梁、大麥、碗豆、純凈水為原料，清蒸清燒，老五甑工藝蒸餾，掐頭去尾截取中段，長年窖存。酒質清澈透明，氣味香馥、醇厚甘冽、清香純正、回味悠長。