白酒和啤酒，哪個(gè)得到發(fā)展?jié)摿Υ?

呵呵，這個(gè)問題得知道你從事具體的工作崗位。按目前消費(fèi)趨勢和行業(yè)發(fā)展來看，我國啤酒連續(xù)8年保持世界第一的增長，啤酒被譽(yù)為朝陽產(chǎn)業(yè)，而消費(fèi)者的消費(fèi)也轉(zhuǎn)向更加健康的飲酒方式。但是，目前我國啤酒產(chǎn)業(yè)還是大而不強(qiáng)，啤酒工廠多數(shù)屬于勞動(dòng)密集型生產(chǎn)，啤酒工廠的員工在待遇和發(fā)展空間以及整體素質(zhì)上還屬于相對過低，特別是年輕人有點(diǎn)文化和報(bào)復(fù)的那種人，在啤酒企業(yè)呆的時(shí)間都很短就跳槽轉(zhuǎn)行走了，本人認(rèn)識的一些朋友都屬于這個(gè)情況，當(dāng)然也有堅(jiān)守下來的而發(fā)展很好的。 白酒產(chǎn)業(yè)，是我國傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，而且白酒文化是源源流長，特別是一些白酒企業(yè)的利潤相當(dāng)可以觀。但是，白酒目前受到國家宏觀政策和消費(fèi)者轉(zhuǎn)移的威脅。不過，白酒企業(yè)整體上還是可以。 華潤雪花啤酒——中國新的銷量大王，而四川區(qū)域公司為其全國較好的公司，整體上還是不錯(cuò)。這個(gè)還看個(gè)人的情況撒。邛崍的小型白酒廠——在邛崍的白酒在全國的名氣有但是名聲還一般，因?yàn)槌隽藥状螁栴}，而四川的白酒在全國都牛，好象有800個(gè)億，而宜賓就有400多個(gè)億哦。 呵呵，這些看法僅供參考。 歡迎到啤酒人論壇上去耍，那里有你要知道的答案。

酒業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景?

隨著行業(yè)發(fā)展和社會(huì)發(fā)展.一定會(huì)形成少數(shù)頭部企業(yè)和資本助推的個(gè)別新星品牌。大部分酒企只能偏安一隅，活的辛苦。人們會(huì)越來越重視健康，白酒的整體銷量會(huì)下滑。 小品牌小企業(yè)生存語法艱難，我看好茅臺酒、五糧液，瀘州老窖，郎酒，習(xí)酒，汾酒，紅星二鍋頭。 最后一個(gè)酒鬼酒。其他的企業(yè)和品牌還真的沒關(guān)注到。或許說不值得去投入。

自釀白酒有前景嗎?

前景很不錯(cuò)，適合年輕人。隨著科技的不斷進(jìn)步，我國已經(jīng)具備了現(xiàn)代化的釀酒生產(chǎn)條件，釀酒生產(chǎn)技術(shù)達(dá)到了國際先進(jìn)水平。這就對釀酒技師的技能水平提出了更高的要求。為了適應(yīng)發(fā)展的需要，迫切需要規(guī)范釀酒師的職業(yè)。 規(guī)范釀酒師職業(yè)，可以加快我國釀酒行業(yè)技術(shù)水平的提升，提高我國飲料和葡萄酒的整體質(zhì)量，加強(qiáng)食品安全管理，對于滿足人們?nèi)找嬖鲩L的消費(fèi)需求，提升我國酒類產(chǎn)品的國際競爭力具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。 從目前的情況來看，發(fā)展還是不錯(cuò)的，供給不足的情況經(jīng)常發(fā)生。