紅酒越久越好還是越新好?
大部分紅酒都是為了飲用才釀制的，故而紅酒并不是年份越久越好，它不具有收藏的價值，時間越長，風味消散，口感變差，因此紅酒一般在3-5年內(nèi)喝完是最好的，只有少部分名莊優(yōu)質(zhì)紅酒才可以保存到10年以上。 葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長期-成熟期-衰老期這么一個生命周期，因此一般都是在3--5年內(nèi)就喝完了。而像一些法國波爾多的頂級城堡紅葡萄酒，還有法國勃艮第的頂級佳釀，西班牙和意大利的頂級美酒，還有美國納帕谷的一些，都是具有經(jīng)久耐藏的潛力的，有些葡萄酒都具有投資價值，就是因為它們稀缺和經(jīng)久耐藏。 因此紅酒不是越久越好也不是越新越好，這主要取決于是日常飲用還是想要收藏作為投資。日常飲用則不具備收藏價值，一般3-5年喝完最佳，故而不是越久越好，而具有收藏價值的紅酒是越久越好。
年份對于葡萄酒很重要，但葡萄酒并非儲存時間越長越好，釀造好的葡萄酒可以說要講究“天時地利人和”。而我們通常聽說某個年份的葡萄酒是上好的佳品，正是由于這個年份信息代表了葡萄生長季所蘊含的整體信息，包括了氣象因素、土壤因素和栽培管理等因素。另外，釀酒商也是決定葡萄酒品質(zhì)的重要因素。
紅灑穩(wěn)定性一般太久過保的易變質(zhì)，剛生產(chǎn)的新灑口感和香氣上也不夠如火純青。，那么紅灑在3～6后成熟期的為最佳飲用時間
久尚紅酒怎么樣?
久尚紅酒很好喝。久尚紅酒用赤霞珠、西拉、梅洛、黑皮諾、品麗珠這些都是釀制紅酒常用到的葡萄品種。這些釀酒葡萄顆粒較小，葡萄皮叫厚，酸度和糖分的含量較高，很適合用來釀制紅酒。 此品種是由品麗珠與長相思的雜交產(chǎn)生的品種，也被稱為釀酒葡萄之王，生長于砂礫性的粗土壤，果粒細小皮厚，其單寧含量很高，成熟的時間比其他品種來的長，相對地，采收時間也會比較晚，此品種酒質(zhì)深厚飽滿，顏色呈紫紅色，并會產(chǎn)生如西洋杉、黑醋栗、胡椒等氣味，適合長時間存放，也適合和口味重或是油膩的菜肴搭配。
為什么年份越久的紅酒醒酒時間越長?
紅酒的醒酒時間與其年份和存儲方式有關。年份越久的紅酒，其醒酒時間通常越長。這主要是因為： 1. 老年份的紅酒在橡木桶中陳放的時間更長，這使得紅酒獲得了更多的單寧和風味。因此，當這些酒從瓶中倒入醒酒器時，它們與空氣接觸的面積增大，從而使醒酒時間變得更長。 2. 較老的紅酒在瓶中陳放的時間也更長，這意味著沉淀物在瓶底形成的可能性更大。為了有效地去除這些沉淀，酒瓶需要直立放置幾個小時，然后再將酒小心翼翼地倒進醒酒器里。 3. 高級的紅酒通常需要更長的醒酒時間。這是因為這些酒的口感和結(jié)構更為復雜，需要更多的時間與空氣接觸以使其完全開放。 除了年份，還有其他因素會影響紅酒的醒酒時間，例如儲存方式?？偟膩碚f，醒酒的目的是為了使紅酒與空氣充分接觸，使其味道更加豐富和復雜。但也不是所有的紅酒都需要長時間的醒酒，例如甜白葡萄酒和貴腐酒開瓶靜放1小時左右即可飲用。
佰萬城堡波爾多干紅葡萄酒保質(zhì)期?
1、波爾多紅酒的保質(zhì)期與酒精度數(shù)、單寧含量、酸度、甜度等很多因素有關。一般的波爾多紅酒保質(zhì)期能夠長達8年，優(yōu)質(zhì)的波爾多紅酒可以達到20-100年左右，甚至更久。 2、但是大多數(shù)葡萄酒適飲期低于5年，只有少數(shù)高級葡萄酒適飲期為5-10年
紅酒保質(zhì)期一般是多少年?
一般為2-3年紅酒的保質(zhì)期受多種因素影響，比如釀造材料、釀造方法、瓶塞、儲存環(huán)境等等，不同品牌和產(chǎn)地的保質(zhì)期也有所不同。 一般來說，紅酒的保質(zhì)期為2-3年，但是一些高檔的紅酒可以儲存更久，并隨時間增長而達到更好的口感和質(zhì)量。 紅酒的儲存是很重要的，如果儲藏不當，可能會使酒質(zhì)變差，甚至出現(xiàn)變質(zhì)。 通常存放紅酒的溫度為12℃-18℃之間。 高溫會使酒質(zhì)變酸或產(chǎn)生熱波味，低溫則會導致沉淀物和混濁。 此外，通風干燥的環(huán)境也有利于紅酒的儲存。 如果怕自己不會儲存，不如就趕緊喝掉！
國家的標準規(guī)定，紅酒保質(zhì)期十年。 紅酒是由葡萄等釀酒水菓為原料，采摘成熟的果實，經(jīng)清洗晾干，搾汁發(fā)酵釀造成酒，經(jīng)一段時間后期儲存轉(zhuǎn)化，分裝成品銷售。紅酒確實有長期的儲存，紅酒的液體口感風味都是有改善。 國家為了管理好食品安全，對市場出售所有的食品都是有保質(zhì)期規(guī)定。
紅酒的保質(zhì)期一般是10年。但是，根據(jù)我國2008年實施的《食品標識管理規(guī)定》中規(guī)定，酒精度10%以上的紅酒是沒有具體保質(zhì)期的。此外，市面上售賣的普通紅酒在沒開封的情況下，適合在3年內(nèi)喝完
