紅酒有沒有72個(gè)月的橡木桶陳釀?

沒有72個(gè)月的 目前世界上只有少量極好年份的頂級(jí)葡萄酒會(huì)在橡木桶內(nèi)陳釀最多32個(gè)月左右，再多那可就真是難喝的“橡木水”了。

紅酒沒有72個(gè)月的橡木桶陳釀。陳釀的過程一般是12-24月的時(shí)間，但是少數(shù)有極高潛質(zhì)的酒，可以桶儲(chǔ)36達(dá)到個(gè)月。 而且橡木桶的陳釀是分新舊桶的，新桶主要是給酒增加香氣和單寧物質(zhì)（游離單寧），舊桶主要功能是用于改善酒的結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化平衡性，到底是用新桶、還是舊桶、還是各用多少時(shí)間，是需要依據(jù)釀酒的工藝要求而決定。

沒有，紅酒橡木桶一般能用4年左右，這個(gè)時(shí)間是指橡木桶對(duì)紅酒的影響，越舊的橡木桶對(duì)紅酒的影響越小。但是即使橡木桶的風(fēng)味減少，但它仍然可以用于儲(chǔ)存和運(yùn)輸紅酒。

紅酒為什么用橡木?

葡萄酒，傾向于使用橡木塞，以保證其陳年能力。用橡木塞進(jìn)行葡萄酒的封存和儲(chǔ)藏與其他木質(zhì)材料不同，橡木本身具有良好的彈性，因此橡木塞往往做得比實(shí)際瓶口內(nèi)徑略粗一點(diǎn)，經(jīng)過擠壓壓入瓶口，可以與內(nèi)壁緊密貼合，防止酒液溢出和大量氧氣的進(jìn)入。 橡木的木質(zhì)纖維之間具有細(xì)微孔隙，允許微量的氧氣進(jìn)入酒瓶。不要小看這個(gè)緩慢，細(xì)微的氧化過程，它是保證葡萄酒在瓶中質(zhì)量穩(wěn)定且漸漸變得醇厚、芳香的主要原因。

用橡木桶儲(chǔ)存葡萄酒的方法?

木桶的溫度應(yīng)該盡量控制在20℃以下，不宜超過25℃。而濕度則以80%—90%為宜。既要保持溫度的少變動(dòng)、又要保持一定的空氣流動(dòng)性。以免空氣長(zhǎng)期滯留造成污染。 為了保持葡萄酒的果香，防止過度氧化和揮發(fā)酸的急劇升高，還必須定期檢查酒面，及時(shí)將缺量補(bǔ)上，保持滿桶儲(chǔ)存。 根據(jù)工藝的不同，有時(shí)需要定期地對(duì)橡木桶中的葡萄酒加以攪拌，使酒泥在儲(chǔ)存過程中始終懸浮在酒液當(dāng)中。

橡木是什么木材?

橡木（亦稱櫟木）在木材學(xué)中的學(xué)名是QUERCUS SPP，，廣泛分布在北半球廣大區(qū)域，約有300多個(gè)品種，橡木屬于殼斗科、櫟屬，市場(chǎng)上橡木大致分為紅橡與白橡二大類，但紅橡不紅、白橡不白，其顏色區(qū)分并不十分明顯，其區(qū)分要點(diǎn)在于木材學(xué)中的管孔、林射線差異，如白橡木管孔內(nèi)有浸填體，這種特性使白橡木在國(guó)外廣泛應(yīng)用于貯存葡萄酒的酒桶，是舉世聞名的橡木酒桶用材，崦紅橡木不能做酒桶。 擴(kuò)展資料： 辯別方法： 方法一、木質(zhì)是否清潔。橡木木質(zhì)較粗，雜木家具則沒有橡木家具特有的細(xì)潔感。 方法二、木紋是否清楚美觀。橡木家具有獨(dú)特的木紋。木紋越清晰價(jià)值越高。美觀感與選購(gòu)者的審美及審美水平有關(guān)。其木紋如同雨花石，表面開然花紋的圖案性和“象形性”越強(qiáng)越好。而雜木家具則沒有橡木家具獨(dú)特的木紋。 方法三、分量是否沉重。橡木家具的分量都相當(dāng)重，在木質(zhì)干燥的前提下越重越好。 方法四、制作是否精美。目前市場(chǎng)上的橡木家具制作水平相差很大。有的相當(dāng)美，有的則粗糙不堪。制作是否精美，也是鑒別橡木家具的參考之一。 ?

木材種類眾多，橡木就是其中的一種，常常用于制作家具，那么橡木是什么木材呢？我們馬上來看看相關(guān)知識(shí)吧。 橡木是什么木材 橡木屬于山毛櫸科，是麻櫟的一種，分布于美國(guó)東部地區(qū)，木質(zhì)較為堅(jiān)硬，易加工。色彩、紋理、特征及性質(zhì)會(huì)根據(jù)產(chǎn)地變化，比如南方紅橡生長(zhǎng)更加迅速，而且木質(zhì)相比北方更加較硬沉重，價(jià)格也有差別。

1。橡木一般分為白橡木和紅橡木，現(xiàn)在市面上的很多北歐風(fēng)實(shí)木家具基本都是采用白橡木為材料。 2。橡膠木 橡膠木盛產(chǎn)于東南亞地區(qū)，結(jié)構(gòu)均勻且直，紋理斜，木質(zhì)較硬，被公認(rèn)為世界上用途最廣泛的輕質(zhì)硬木實(shí)木之一;顏色呈淺黃褐色，年輪明顯，輪界為深色帶，管孔甚少。由于生長(zhǎng)壽命期短，所以價(jià)格也不貴，市面上的橡膠木家具使用橡膠木指接板方式制作，算不上是真正的實(shí)木家具。 也由于橡膠木的這種制作方式，橡膠木材質(zhì)的家具看上去非常輕，而不像白橡木家具看上去質(zhì)地那么的厚重。

紅酒橡木桶哪里買?

家庭用來貯存紅酒的橡木桶是很多地方都是可以買到的了，不過現(xiàn)在在線下商店就很難找到的了，在線上的平臺(tái)是可以買到的，而且都是有樣式，顏色，容量之類的可以選擇到的喲，價(jià)格一般都是隨之變化的，最便宜的也是要60塊錢左右的喲。