清香型酒出廠多少天?

這都是企業(yè)根據(jù)需要自定的啊。要產(chǎn)量，發(fā)酵期短點(diǎn)；要質(zhì)量，發(fā)酵期長(zhǎng)點(diǎn)。 一般，濃香型生產(chǎn)周期30--120天；米香型30--60天；醬香型60--150天；清香型5--28天。 最適時(shí)間是一些廠家可以保證產(chǎn)量又相對(duì)兼顧質(zhì)量的周期，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，質(zhì)量雖有保證，但成本較高；時(shí)間短一點(diǎn)，產(chǎn)量上去了，質(zhì)量較次。廠家一般都會(huì)產(chǎn)量質(zhì)量兼顧，取比較適中的發(fā)酵期來(lái)生產(chǎn)白酒。同時(shí)也有淡季和旺季區(qū)別，淡季（酷暑天氣）時(shí)間短點(diǎn)，旺季時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)。

老白干香型清香型區(qū)別?

老白干擁有悠久的釀酒歷史，是河北的名酒，屬于清香型白酒之首，采用優(yōu)質(zhì)高粱釀造而成，純小麥曲為糖化發(fā)酵劑，醇厚豐柔，甘冽爽凈。老白干屬于老白干香型，而老白干香型又屬于清香型，老白干香型是清香型白酒中的一個(gè)細(xì)分。

什么香型是從清香型分離的?

舉一例，“山西客戶遷入，始創(chuàng)西鳳酒”。 1958年輕工業(yè)出版社出版了一本介紹西鳳酒歷史的書——《西鳳酒釀造》，這本書有濃重的官方色彩，是陜西省工業(yè)廳編的，而且經(jīng)過(guò)西北大學(xué)教授方乘及輕工業(yè)部食品二局工程師朱梅（第1屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)主持者）審閱訂正，非常權(quán)威。 《西鳳酒釀造》開宗明義：“西鳳酒過(guò)去為山西人所經(jīng)營(yíng)，至明代萬(wàn)歷以后山西客戶陸續(xù)返籍，才由當(dāng)?shù)厝碎_始經(jīng)營(yíng)這種酒，以后逐漸發(fā)展到各縣，故推測(cè)西鳳酒可能是山西汾酒傳來(lái)的?！? 關(guān)于西鳳和汾酒的關(guān)系，山西省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)原會(huì)長(zhǎng)沈正祥在參觀中 國(guó)白酒祖庭博物館時(shí)說(shuō)，西鳳酒原來(lái)叫西汾酒，是清香酒，后來(lái)改名為西鳳酒。 西鳳初是清香型酒可以從早期西鳳酒酒標(biāo)看出一二。 中 國(guó)白酒祖庭博物館收藏有多種西鳳酒酒標(biāo)，其中一張上寫著“釀酒清香，飲者贊譽(yù)”，還有一張上寫著“清香型大曲”。西鳳屬清香，確鑿無(wú)疑。 西鳳如何從清香演變?yōu)轼P香？說(shuō)起來(lái)這里還有一段“臥薪嘗膽”式的勵(lì)志故事。

5年的清香型白酒有價(jià)值嗎?

是的，5年的清香型白酒具有一定的價(jià)值。隨著時(shí)間的推移，白酒會(huì)經(jīng)歷陳化過(guò)程，使得酒體更加醇厚、口感更加豐富。清香型白酒通常具有芳香、柔和的口感，經(jīng)過(guò)5年的陳放，其風(fēng)味會(huì)進(jìn)一步提升，更加具有收藏和品味的價(jià)值。此外，一些稀有的清香型白酒在市場(chǎng)上供應(yīng)有限，因此具有一定的投資價(jià)值。無(wú)論是作為收藏品還是享用品，5年的清香型白酒都是有價(jià)值的。

5年的清香型白酒有價(jià)值嗎?

5年的清香型白酒也是有收藏價(jià)值的。 清香型白酒作為中國(guó)傳統(tǒng)的白酒類型之一，一般認(rèn)為存放3-5年為佳。但是對(duì)于具有特殊歷史價(jià)值或稀缺性的清香型白酒來(lái)說(shuō)，會(huì)被視為文物或收藏品進(jìn)行收藏和交易。

清香型白酒存幾年口感最好?

清香型白酒不適合喝陳釀，一般在1-3年內(nèi)喝完最好，很大部分的清香型白酒不適合長(zhǎng)時(shí)間保存，長(zhǎng)時(shí)間放置后它的香味會(huì)變得復(fù)雜，不僅“清”香不再，還會(huì)有一股焦糊味，而且酒的味道也會(huì)變淡，風(fēng)味也會(huì)下降。 清香型白酒又稱“汾香型”白酒，它以山西杏花村汾酒為代表。清香型白酒以高梁等糧食為原料，并采用固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸流酒等釀造工藝制成。它強(qiáng)調(diào)“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”，意思就是它不僅要“一清到底”，還不應(yīng)有濃香或醬香、或異香和邪雜氣味。