一招辨別紅酒好壞?
1、看廠家，有名的莊園廠家生產(chǎn)的酒自然不會(huì)差。 好的工廠生產(chǎn)出來(lái)的紅酒自然富有名氣，品質(zhì)來(lái)說(shuō)也相對(duì)更好一些 2、看年份，原料，酒的顏色是否相符。 紅酒的顏色也會(huì)越淡，其會(huì)慢慢從原先的紫紅色向橙黃色轉(zhuǎn)變，通過(guò)觀察這三處重要的地方，如果原料也好，年份也長(zhǎng)，顏色也相符，其一定是一瓶好的紅酒。 3、聞香氣。 好的紅酒所散發(fā)出來(lái)的香氣是醇正的，其香氣也符合葡萄的特點(diǎn)，不同品種的葡萄釀造出的紅酒所具有的香氣自然也不一樣。 4、品嘗味道。 5、看年份，是否經(jīng)得住時(shí)間的考驗(yàn)。
怎樣分辨好的紅酒?
最簡(jiǎn)單的方法辨別紅酒好與壞： 將紅酒少量滴于白色紙巾上，觀察酒被紙巾吸收后留下的痕跡，如果留下的均勻的紅色痕跡，酒比較純正。如果看到酒痕跡顏色很淺但均勻，則酒不夠純正，如有一圈紅暈，中間卻為淡色或無(wú)色，則有參假可能呢。 專業(yè)的紅酒辨別： 第一步，看酒瓶外觀 看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚？是否仿冒翻印？ 看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒(méi)有被打開(kāi)過(guò)的痕跡？
紅酒好壞鑒別妙招?
1、買之前：白葡萄酒或桃紅葡萄酒向著白色光源方向觀察是否有絮狀物質(zhì)、或很多一粒粒的東西。紅葡萄酒暫時(shí)只能從酒標(biāo)辨別。盡量選擇2003年以后的。 2、酒杯中：觀察杯底是否有許多小顆粒，酒杯中是否有木塞味。同一個(gè)紅葡萄品種及產(chǎn)地的選顏色較深的，白葡萄品種則盡量選顏色較淺的。 3、口腔里：不會(huì)有那種暗啞的苦澀感，這個(gè)比較難說(shuō)明，和單寧的“澀”（紅葡萄酒都應(yīng)該有但都是不同程度）是不同的兩種東西。
紅酒怎樣識(shí)別和選購(gòu)?
1.看產(chǎn)地 紅酒的產(chǎn)地主要是在國(guó)外，其中以法國(guó)酒莊的紅酒是最出名的。所以在挑選紅酒的時(shí)候先要關(guān)注它的產(chǎn)地，像法國(guó)，智利以及西班牙的紅酒都是比較好的，因此可以通過(guò)產(chǎn)地先來(lái)甄別一下紅酒的等級(jí)。 2.看紅酒等級(jí) 一般在購(gòu)買紅酒的時(shí)候，瓶身標(biāo)簽上都會(huì)注明紅酒等級(jí)，那么一級(jí)紅酒的話是品相和品質(zhì)最好的，二級(jí)相對(duì)來(lái)說(shuō)要遜色一點(diǎn)。三級(jí)紅酒的話只能家常品嘗。所以可以根據(jù)紅酒等級(jí)來(lái)將紅酒進(jìn)行分類。 3.看年份 紅酒和白酒一樣，也是看年份的，但是并不是年份越長(zhǎng)就越好。紅酒不同的年份指的是該年份采摘的葡萄釀出來(lái)的酒，比如83年的拉菲就是指這個(gè)年份采摘的葡萄質(zhì)量最好，所以這個(gè)年份釀出來(lái)的紅酒品相以及口感是最好，因此賣的也是比較貴的。所以可以通過(guò)年份來(lái)辨別紅酒的好壞。 4.看純度 由于紅酒的品種不一樣，所以它的顏色也是會(huì)有一些不同，有的深，有的淺，這并不是代表它好壞的唯一標(biāo)準(zhǔn)，所以一定要看里面的純度。如果是品相好的紅酒的話，里面是非常干凈透徹的，但是如果是比較差一點(diǎn)的紅酒，那么有可能在瓶里面就可以看到一些混合物，所以可以通過(guò)它的純度來(lái)辨別一下紅酒的好壞。
怎么鑒定好的紅酒?
紅酒分辨好壞可以從外觀、香氣和味道三方面來(lái)看，好的紅酒應(yīng)該是酒液清澈，帶有令人舒服的花果等香氣，入口順喉；而壞的紅酒，酒液渾濁，帶有刺鼻的味道，同時(shí)入口有刺激感。
怎樣辨別紅酒的好?
辨別紅酒好壞可以觀察紅酒的外觀，好的紅酒顏色有光澤，壞的紅酒暗淡無(wú)光；聞紅酒的香氣，好的紅酒酒香會(huì)讓人愉悅，壞的紅酒則會(huì)有刺激性的味道；品紅酒的味道，好的紅酒口感豐富，有余味，壞的紅酒入口單調(diào)，沒(méi)有回味。
如何挑選紅酒，紅酒什么牌子好?
紅酒在世界衛(wèi)生組織推薦的六大飲品中排名第二，每天喝一點(diǎn)紅酒已經(jīng)成為大多數(shù)人的習(xí)慣。紅酒之所以是社交飲品的首選，不僅僅是因?yàn)樗瞧肺缓蜕矸莸南笳鳌?隨著紅酒在大家日常生活中的占比越來(lái)越大，很多朋友對(duì)紅酒的疑問(wèn)也越來(lái)越多，如何選擇、分辨“進(jìn)口紅酒”的真假、以及飲用、送禮的注意事項(xiàng)，變成了大家關(guān)心的事情。 那么大家如何分辨紅酒的牌子呢？ 世界紅酒看法國(guó)。法國(guó)紅酒看波爾多。在這里向大家推薦波爾多紅酒。為什么偏愛(ài)波爾多紅酒呢，一是因?yàn)椴柖嗍鞘澜缙咸丫频臉?biāo)桿，不僅釀酒歷史悠久，是世界公認(rèn)的頂級(jí)葡萄酒產(chǎn)地，還有著全球嚴(yán)格的葡萄酒分級(jí)制度，懂紅酒的人都是從波爾多喝起。二是聞名世界的波爾多混釀，果香馥郁，口感層次清晰，單寧細(xì)膩，風(fēng)情萬(wàn)種，收藏價(jià)值也是全球高。 產(chǎn)地、產(chǎn)區(qū)、土壤這些都是直接影響葡萄酒品質(zhì)的因素，風(fēng)格可以模仿，但波爾多風(fēng)土是絕無(wú)僅有、無(wú)可比擬的。一直被模仿，從未被超越，用來(lái)形容波爾多紅酒適合不過(guò)了。 要說(shuō)這一年得我心頭之好、熟人圈口碑高的，就是去年在法國(guó)波爾多旅游時(shí)喝到的Producteur Comande康曼笛卡薩圖。 這款波爾多村莊級(jí)AOP級(jí)別的酒莊酒，香味復(fù)雜有力，入口柔順平衡。濃郁的李子、紅莓等紅色水果味在口腔迸發(fā)的時(shí)候，你就知道為什么無(wú)論是剛接觸紅酒的新人，還是資深的紅酒愛(ài)好者都對(duì)這款酒一試難忘。 另外教大家如何分辨劣質(zhì)紅酒和優(yōu)質(zhì)紅酒。如下圖:
