香檳和紅酒哪個(gè)好?

看個(gè)人口味選擇。 香檳是法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的用傳統(tǒng)法釀造的起泡酒。紅酒則是干紅的俗稱。所以各有特色。 香檳是用白葡萄或者紅葡萄去皮釀造的白色葡萄酒，也有加入一些紅葡萄汁釀造的粉紅香檳，他們都有著細(xì)膩的氣泡，酵母餅干等等味道。一般用做開胃酒。而干紅則是沒(méi)有氣泡，各類紅黑色水果味道比較多，一般用作佐餐酒。世界上有很多香檳愛好者，都覺(jué)得香檳好喝，其實(shí)兩種酒都好喝，只是風(fēng)格和感受不一樣

起泡酒和葡萄酒有什么區(qū)別啊?

起泡酒是葡萄酒的一種。葡萄酒可以按照是否含有二氧化碳的壓力來(lái)進(jìn)行劃分，不含二氧化碳的為靜止葡萄酒，含有二氧化碳的則為起泡葡萄酒。最出名的起泡酒當(dāng)屬香檳。 葡萄酒按照二氧化碳的壓力可以分為靜止葡萄酒和起泡葡萄酒。在20℃時(shí)，酒中二氧化碳?jí)毫Φ陀?.5bar的葡萄酒稱為靜止葡萄酒，高于3.5bar的葡萄酒稱為起泡葡萄酒。起泡酒按照原產(chǎn)地和葡萄品種、釀造方法的不同可以分為不同的類型，其中最著名的是法國(guó)香檳（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）、意大利的普羅塞克（Prosecco）、阿斯蒂（Asti）和莫斯卡托·阿斯蒂（Moscato d'Asti）。

起泡酒和葡萄酒的區(qū)別在于它們的發(fā)酵方法和二氧化碳含量不同。 葡萄酒是指將葡萄壓榨后得到的汁液進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生酒精和二氧化碳，其中二氧化碳含量很少。葡萄酒的發(fā)酵溫度一般控制在 20-30 攝氏度，發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，通常需要數(shù)周到數(shù)月。葡萄酒的酒精含量一般在 8-15%之間。 起泡酒則是通過(guò)特殊的發(fā)酵工藝，在葡萄酒中注入二氧化碳，使其形成氣泡。起泡酒的發(fā)酵溫度一般控制在 10-15 攝氏度，發(fā)酵時(shí)間較短，通常只需要數(shù)天到數(shù)周。起泡酒的酒精含量一般在 8-12%之間。

香檳與紅酒可以混合喝嗎?

一般香檳不建議同紅酒調(diào)配后飲用，因?yàn)橄銠壴谘b瓶前都是經(jīng)過(guò)調(diào)酒師調(diào)配完成的，如果加入了其他的紅酒，會(huì)嚴(yán)重影響香檳的口感，并不值得提倡，分開飲用效果會(huì)更好。香檳屬于起泡葡萄酒，酒液中帶有氣泡，入口清爽，酒精度數(shù)在12至13度左右，度數(shù)不低，可以適當(dāng)加入其它飲料調(diào)配飲用，但會(huì)影響香檳本來(lái)的風(fēng)味。