啤酒里面乳糖可以被發(fā)酵嗎?

根據(jù)口味和酒精度的需要，可以添加不同的糖或代糖。不同種類的啤酒酵母的適宜發(fā)酵溫度都有所不同，一般會(huì)選擇使用20-30攝氏度啤酒酵母，它能發(fā)酵葡萄糖、麥芽糖、半乳糖和蔗糖，不能發(fā)酵乳糖和蜜二糖，糖越多，所能產(chǎn)生的酒精和二氧化碳越多，糖分消耗完后，酵母開始消耗自身，直到最終休眠。

啤酒什么是上層發(fā)酵什么是下層發(fā)酵?

1 上面發(fā)酵啤酒采用上面酵母。發(fā)酵過程中，酵母隨CO2浮到發(fā)酵面上，發(fā)酵溫度15-20°C。啤酒的香味突出。 2 下面發(fā)酵啤酒采用下面酵母。發(fā)酵完畢，酵母凝聚沉淀到發(fā)酵容器底部，發(fā)酵溫度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國家采用下面發(fā)酵啤酒。

啤酒渣發(fā)酵豬飼料配方?

1、豬體重在10-20公斤 酒糟50%+玉米10%+麩皮10%（花生餅或黃豆餅5%）+秸稈粉20%+松針粉6%+骨粉、魚粉各1斤+過磷酸鈣1%+蛋氨酸0.05%+賴氨酸0.15%+食鹽0.7%+促長劑0.1%+土霉素20片+生化酶0.3%。 2、豬體重在20-35公斤 酒糟60%+木薯粉（或玉米粉）5%+秸稈粉20%+麩皮10.7%+松針粉6%+骨粉各1斤+過磷酸鈣1%+食鹽0.7%+賴氨酸0.15%+蛋氨酸0.15%+蛋氨酸0.05%+促長劑0.1%+花生餅1%+土霉素20瓶片+生化酶0.3%。 3、豬體重35-60公斤 酒糟60%+玉米5%+秸稈粉20%+麩皮5%+松針粉5.7%+過磷酸鈣1%+食鹽0.7%+賴氨酸0.15%+促長劑0.1%+花生餅2%+生化酶0.#%+土霉素片20片。 4、豬體重60-90公斤 酒糟50%+稻谷（或玉米）10%+麩皮10%+秸稈粉12.7%+花生餅（黃豆餅）5%+松針粉10%+食鹽0.7%+過磷酸鈣1%+促長劑0.1%+賴氨酸0.15%+蛋氨酸0.05%+土霉素片20片+生化酶0.3%。

啤酒渣怎么發(fā)酵喂魚?

經(jīng)過微生物發(fā)酵后再喂魚的方法也很簡單:以100斤酒糟為例,在氣溫控制在15℃以上的環(huán)境中,用50-100克酵素,100-200毫升乳酸菌,發(fā)酵3天,PH值控制在4.8左右即可,發(fā)酵后的酒糟酒味明顯下降,有一股酸酸的味,這樣就大功告成

啤酒的的發(fā)酵，什么是上發(fā)酵?什么是下發(fā)酵?