長期在高溫下存放的紅酒喝了對人有危害嗎?
沒有太大危害，不過高溫會導致紅酒的色澤和味道發(fā)生變化，嚴重影響口感和營養(yǎng)。紅酒的最佳儲藏溫度為12到14度之間，不過只要恒溫恒濕，5到20度都不會影響紅酒質量的。
紅酒儲藏溫度超過30度會怎么樣?
紅酒適宜的保存溫度為10-15度，而30度則遠遠超過了適宜的溫度，這樣會導致紅酒成熟過快，變得粗糙，也很快就會變老了，紅酒里面的果香和風味都會消失，變得平淡無味，而且隨時還會因為氧化導致變質。
紅酒溫度保存為10～15度，30度的高溫存放紅酒會使灑體加強熟化，木塞干烈，空氣滲透灑瓶使灑質發(fā)生不穩(wěn)定性變質，
紅酒放在車里溫度高有影響嗎?
當然有影響，紅酒不可以放在車里。原因如下： 紅酒的保存應該控制好溫度和光線照射的強度，否則會很快變質。特別是貴重的酒更不應該放在車上，因為車里通常溫度高（開空調時溫度又很低）這樣一高一低忽冷忽熱會使酒的酒質大打折扣。無論你的酒多好多貴重。
紅酒放在車里溫度高是有影響的。 紅酒怕高溫，溫度太高，會加快紅酒老化，香味也會消散，紅酒在高溫的作用下，它的軟木塞會膨脹吸入空氣導致酒體氧化變味，喝起來口感極差，嚴重時可能會出現厚重的酸味，像這種情況的酒，就不能再喝了。 如果曬的時間不長，酒質沒變化，還是可以喝的。紅酒貯存得當，風味極佳，對于一個口味要求較高的人來說，紅酒被太陽曬過，就不能再喝了。它已經失去了它原有的本味和香味。與其說能不能喝，不如說好不好喝更合適，曬過長時間的久，肯定老化了，不再好喝了。
那要取決于紅酒在高溫狀態(tài)下放了多長時間，是否有變質。紅酒害怕高溫，如果紅酒經過長時間高溫，會加快紅酒的老化，聞一下紅酒有沒有異味或酸味，如果有就是變質或過度氧化，紅酒風味變了，不適合飲用。 紅酒對快速升溫或降溫特別敏感。溫度的突然波動會造成比實際溫度本身更大的損害。溫度波動會引起瓶子內不希望的化學反應。此外，液體膨脹和收縮。這可能意味著酒會從你的軟木塞里滲出，甚至會完全擠出來。
紅酒的儲藏溫度最高是多少度?
儲藏溫度最高是15度 儲存紅酒的最佳溫度是10℃—15℃。若保存在超過25℃的環(huán)境下，紅酒會失去細膩的口感，更有甚者，喝上去像被煮過一樣。若溫度過低，葡萄酒也會膨脹，出現酒液外溢、軟木塞被推出瓶口等現象，造成葡萄酒被氧化、細菌滋生。
溫度一般在10-15℃左右適合，重要的是要保持恒溫保存。紅酒保存溫度最好不要超過22℃，長時間的高溫保存，會影響口感
紅酒放溫度過高的地方會壞嗎?
高溫是紅酒最大的敵人，肯定會壞的要低溫、密，封、防震蕩保存。葡萄酒的最佳存儲條件里，關于溫度的要求一般紅酒是在10-20度之間的，但是要求紅酒的保存時恒溫的，如果溫度一直動蕩也會對葡萄酒產生一定的影響的。如果商場里的溫度在這個范圍之內恒溫的話，酒就不會產生影響。不過還是建議你到正規(guī)的紅酒專賣店去買酒，避免買到變質的酒傷害身體。
