12度的清酒放了9年還能喝嗎?

不可以，清酒是有保質(zhì)期的，一般是兩年左右，清酒中含有多種氨基酸、維生素等物質(zhì)，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，酒液可能會(huì)滋生細(xì)菌，酒液變質(zhì)，不能繼續(xù)飲用，白酒可以,其它的如:水果釀成的酒,藥酒之類(lèi)過(guò)期后建議不要引用.有一個(gè)誤區(qū),說(shuō)酒收藏的年頭越久越好,很多人都收藏紅酒等,其實(shí)是不正確的.只有白酒可以.而上邊有保質(zhì)期的,最好在保質(zhì)期內(nèi)飲用.

清酒和果酒有什么區(qū)別?

古人對(duì)清酒的記載，《周禮》中還有“辯四飲之物，一曰清，二曰醫(yī)，三曰漿，四曰酏。”皆為不同的酒類(lèi)。關(guān)于清酒的記載也見(jiàn)于《詩(shī)經(jīng)》中。在浩瀚的歷史長(zhǎng)河中，清酒在中國(guó)興盛千年之久，其崇高的地位和獨(dú)特風(fēng)格。 清酒與果酒的區(qū)別主要是原料，通常說(shuō)的清酒原料是大米，果酒原料是水果。另外，清酒也指各種酒過(guò)濾后的澄清液，未過(guò)濾稱(chēng)醪，俗稱(chēng)老酒。

清酒是日本人(最早為農(nóng)民)用本地的芋頭為原料釀造的一種低度酒，聽(tīng)朋友們說(shuō)，有股泔水味還上頭！也只有小日本這種地狹且田地貧脊的地方舍不得用谷物來(lái)釀造美酒了！ 十分的理解，因?yàn)楣任镱H為貴重，用以養(yǎng)活全家而已！人不喝酒不會(huì)餓死，但吃不上飯會(huì)怎么樣不用說(shuō)了！所以日本人選擇用芋頭釀酒，不是聰明而是無(wú)奈！至于果灑，本人所知，以蘋(píng)果葡萄或棗子釀酒，則是芋頭所釀的清酒遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上的，材料決定產(chǎn)品，還用老劉多說(shuō)?。?！

清酒一般是低度燒酒 果酒一般以水果為原料，經(jīng)酵母發(fā)酵而成，也有勾兌的，最典型的果酒為葡萄酒，葡萄酒的種類(lèi)都多的不得了。 清酒和果酒的區(qū)別原料不同 清酒以大米為主，果酒以水果為主，酒精度數(shù)不同。 日本清酒，是借鑒中國(guó)黃酒的釀造法而發(fā)展起來(lái)的日本國(guó)酒。 日本人常說(shuō)，清酒是神的恩賜。1000多年來(lái)，清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會(huì)上，結(jié)婚典禮中，在酒吧間或?qū)こ０傩盏牟妥郎?，人們都可以看到清酒?用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來(lái)飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。因?yàn)檫@些水果表皮會(huì)有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費(fèi)時(shí)，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。

清酒，一般由大米釀造而成，有多種口味，15度左右，顏色透明，口味清爽單一，半干型為主。 果酒，多以葡萄酒為主，還有蘋(píng)果酒，藍(lán)莓酒，楊梅酒等等，有的是釀造酒，有的是浸泡酒，除葡萄酒外，大部分都甜。

請(qǐng)問(wèn)清酒是不是米酒?

清酒不是米酒，清酒是一種酒精含量不是太高的酒，這種清酒在日本和韓國(guó)比較受歡迎，一般清酒是使用水果釀造，而米酒是使用糯米發(fā)酵。

清酒不是米酒 1、名稱(chēng)不同： 中國(guó)叫米酒，老白酒。 日本叫清酒，日本酒。 2、透明度不同： 日本清酒比中國(guó)米酒透明。

答：不是 在武漢，清酒的原料是糯米發(fā)酵的生酒釀，然后加水沖泡煮開(kāi)后就叫做「清酒」，酒氣微淡，香甜中有一點(diǎn)澀，特別解膩。到了天熱的時(shí)候，早餐店里還會(huì)供應(yīng)冰的。開(kāi)水將攪打好的雞蛋液沖成蛋花，加入酒釀和白糖，又成了「蛋酒」。 冰冰涼涼的清酒，帶一點(diǎn)米酒特有的酸甜，是炎熱的武漢夏天過(guò)早的最佳飲品~

是的，是大米釀造的酒。雖然是大米釀造的酒，卻能有水果、堅(jiān)果、花香等味道，清清甜甜很容易入口，不知不覺(jué)就能飲上好幾杯。根據(jù)釀造工藝，清酒可分為特定名稱(chēng)酒和普通酒兩種。而特定名稱(chēng)酒又分為純米酒和本釀造兩大類(lèi)。 日本的清酒原料一般以精制純大米、米曲、水等釀造而成，它最高酒精含量不超過(guò)22度，通常在14至16度左右。日本人喜歡稱(chēng)它為上帝的恩賜，上千年來(lái)被日本國(guó)民奉若至寶，深受日本民眾的喜愛(ài)，它初入口很淡雅，不過(guò)后勁大，因它屬于發(fā)酵酒，它比蒸餾酒所含的“不純物”多，正常情況下，“不純物多”不利于肝臟集中消化酒精的乙醇成分，酒的后勁要相對(duì)大。

清酒也可以叫做米酒，因?yàn)槎际怯么竺揍勗斓?。日本清酒是借鑒中國(guó)黃酒的釀造法而發(fā)展起來(lái)的日本國(guó)酒，清酒已成為日本的國(guó)粹。清酒是以大米與天然礦泉水為原料，經(jīng)過(guò)制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過(guò)并行復(fù)合發(fā)酵，釀造出酒精度達(dá)18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，經(jīng)過(guò)壓榨制得清酒的原酒。

是的 日本清酒是米酒，日本清酒是使用大米，水和酵母為原料制成，因此屬于米酒。 日本清酒與中國(guó)的米酒有區(qū)別，中國(guó)米酒多以糯米為原料，在釀制過(guò)程中不需要削米，而日本清酒則需要削米。