白酒歷史起源?

中國(guó)白酒始于杜康，所有人稱杜康為《酒祖》，《酒神》。而無人有此至高無上的殊榮。 目前關(guān)于杜康造酒，出于何方?一說陜西白水，二說河南洛陽的伊川。 各持一詞，杜康生于陜西，逝于陜西，陜西白水是杜康的家鄉(xiāng)。所以白水必有杜康酒。 但杜康中年曾在河南生活過，洛陽又是十三朝古都。曹操曾有詩句贊譽(yù)過杜康酒，《何以解憂，唯有杜康》。三國(guó)時(shí)中原烽火不斷，兵家必爭(zhēng)之地。曹操只可能在河南喝杜康，而不可能跑到陜西去喝杜康。故我認(rèn)為中國(guó)白酒最早產(chǎn)地是河南洛陽的伊川更有信服力。

酒的歷史是怎樣的?

通過考古發(fā)掘，在三四千年前的商代青銅器中已發(fā)現(xiàn)盛有酒。通過對(duì)我國(guó)原始文化遺址的發(fā)掘，可以更清楚地知道，無論是早期的仰韶文化，還是隨后的龍山文化和良沽文化時(shí)期，都發(fā)現(xiàn)了盛酒用的陶器，有的還十分精致，在這同時(shí)還出土了釀酒用的酒缸。這說明遠(yuǎn)在儀狄、杜康時(shí)代以前，我國(guó)已有了酒。

夏朝酒文化十分盛行，夏人善飲酒，夏朝有一種叫爵的酒器，是我國(guó)已知最早的青銅器，在中華歷史上具有重要地位。 古云：“杜康造秫酒”，杜康作為夏王朝的五世國(guó)王，親自造酒，可見當(dāng)時(shí)人們對(duì)酒的重視程度。

酒文化的歷史有多久了?

三千余年的歷史 酒是人類生活中的主要飲料之一。中國(guó)制酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一。 中國(guó)酒文化 中國(guó)酒文化距今已有三千余年的歷史了。中國(guó)釀酒的歷史淵源久遠(yuǎn)，最初起始于商、周時(shí)期，距今已有三千余年的歷史了。朱翼中的《酒經(jīng)》稱，夏朝初年，名為儀狄的一個(gè)官員用桑葉包飯釀成酒以此獻(xiàn)給大禹，大禹飯后感到味道甘美，感慨道：“后代必有為了飲酒而亡國(guó)的?！庇谑窍铝罱乖炀?，但此造酒之法仍在宮中暗暗流傳。另據(jù)《說文解字》記載：“古青少康初作萁帚，秫酒，少康，杜康也。”自古以來，文人學(xué)士多愛飲酒，因；而給酒起了許多雅名，如“金漿”、“琬液”、“瓊蘇”等，有些直接進(jìn)入詩中。酒成為文人生活藝術(shù)中的重要內(nèi)容?！袄畎锥肪圃姲倨?，酒在這里已成為文人文化的一部分了。 在中國(guó)民眾的日常生活中，酒也不是作為一種單純的飲料來看待的，而是人際關(guān)系的“潤(rùn)滑劑”和個(gè)人性格的“壯膽劑”，它起到調(diào)節(jié)人際關(guān)系、培養(yǎng)和促激人們性格的作用。 中國(guó)有句俗話“無酒不成席”，酒在我們的社會(huì)生活中無所不在。 從古到今，中國(guó)人一向敦于友誼，友人相逢，無論是久別重逢，還是應(yīng)邀而逢，都要把酒敘情，喝個(gè)痛快。中國(guó)人把婚禮的筵席稱“喜酒”，生了孩子辦滿月稱“滿月酒”，重陽節(jié)要喝“重陽酒”，端午節(jié)要喝“菖蒲酒”，祝捷要喝“慶功酒”，情人喝“交杯酒”，交朋友喝“拜把子”酒，此外，敬神、祭祖、開業(yè)等等都要喝酒，酒已成為中國(guó)人際交往的橋梁和紐帶，在日常生活中發(fā)揮著重要的作用。

三千余年 酒是人類生活中的主要飲料之一。中國(guó)制酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。酒滲透于整個(gè)中華五千年的文明史中，從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國(guó)人生活中都占有重要的位置。

中國(guó)白酒的歷史?

白酒的歷史起源沒有具體時(shí)間，而且各地說法不一，但是在我國(guó)的商代時(shí)期就已經(jīng)有酒的相關(guān)記載，如今儀狄造酒、杜康造酒、猿猴造酒三種說法基本被世人認(rèn)同，白酒目前在國(guó)內(nèi)分為國(guó)酒和洋酒，其中的國(guó)酒包括白酒、啤酒、黃酒等酒類。 白酒的起源時(shí)間 1、說法不一 白酒的歷史起源并沒有具體的時(shí)間，在我國(guó)各地的說法也不相同，但是在目前出土的商代甲骨文中就已經(jīng)有醴字，也是我國(guó)最早的酒類文字記載，距今已經(jīng)有幾千年的歷史。 2、釀造分類 目前國(guó)內(nèi)比較認(rèn)同的白酒起源有猿猴造酒、儀狄造酒、杜康造酒三種說法，其中的猿猴造酒是指猿猴將野果藏于山洞之中，經(jīng)過自然界的野生酵母菌發(fā)酵成了酒精或者酒漿物質(zhì)。 3、酒類區(qū)分 國(guó)內(nèi)普遍的酒主要分為國(guó)酒和洋酒兩類，而國(guó)酒中又包含白酒、啤酒、黃酒等酒類，但是在我國(guó)各地的飲酒習(xí)慣也不同，例如東北、西北等地區(qū)一般以高度數(shù)的白酒為主，而南方則以黃酒等溫性酒為主。

中國(guó)白酒的起源最早可以追溯到漢代，漢代出土的蒸餾器證明在漢代時(shí)中國(guó)就有蒸餾酒的能力，但并未將此用于生產(chǎn)，而在1975年河北省青龍縣出土了經(jīng)專家考證確認(rèn)為用于白酒蒸餾的南宋銅制燒酒鍋。 白酒，是中國(guó)酒類除了果酒和米酒外的統(tǒng)稱，又被稱為燒酒、老白干、燒刀子等等。

白酒歷史文化講解?

白酒的歷史可以追溯到夏商時(shí)期，傳說在那個(gè)時(shí)期，儀狄和杜康是釀酒的集大成者。到了秦漢時(shí)期，酒已經(jīng)得到了極大的發(fā)展，成為了人們?nèi)粘Ｉ钪械娘嬈贰? 唐宋時(shí)期是酒發(fā)展的鼎盛時(shí)期，除了各種史書記載了釀酒方法、釀酒事件等，還出現(xiàn)了大量與酒相關(guān)的詩歌和典故。例如，《后唐書》中提到了劍南春成為了宮廷御酒。李白、杜甫等詩人的作品中都出現(xiàn)了酒的元素，如李白的“斗酒詩百篇”，杜甫的“勸君更盡一杯酒”等。 元明時(shí)期，蒸餾技術(shù)正式用于釀酒，酒的口感等各個(gè)方面都得到了提升，這是白酒的一次重要變革。 在清末以后的百年間，盡管戰(zhàn)亂不斷，民族英雄們?cè)⊙獖^戰(zhàn)，發(fā)生了許多重要的歷史事件，但白酒始終見證了革命友誼及珍貴回憶，因此中國(guó)人對(duì)于白酒有著特殊的感情。尤其在工農(nóng)紅軍兩萬五千里長(zhǎng)征期間，大多數(shù)時(shí)間在貴州、四川一帶，對(duì)于白酒有著特殊的情感。這段時(shí)間，發(fā)生了遵義會(huì)議、四渡赤水等重要?dú)v史事件，都是白酒見證了革命友誼及珍貴回憶。自此，白酒進(jìn)入新時(shí)代。

酒有多少年的歷史呢?

酒的歷史起源有五千年。 中國(guó)上下五千年就是一個(gè)酒的文化和歷史，根據(jù)《神農(nóng)本草》的記載，酒最初起源于遠(yuǎn)古與神農(nóng)時(shí)代，因此距離現(xiàn)在已經(jīng)有五千年的歷史

1.有了三千多年的歷史 2.據(jù)《神農(nóng)本草》所載，酒起源于遠(yuǎn)古與神農(nóng)時(shí)代。距今已有5000年歷史。中國(guó)傳統(tǒng)的酒：早初酒應(yīng)當(dāng)是果酒和米酒。春秋時(shí)代，從科技史和民俗學(xué)的角度而言，是一個(gè)釀酒與飲酒同趨大盛的時(shí)代。人們不僅運(yùn)用自然發(fā)酵釀酒，而且發(fā)明了曲粟釀酒，相當(dāng)普遍地掌握了固態(tài)發(fā)酵法與復(fù)式發(fā)酵法釀酒。

酒有5000多年的歷史了。我國(guó)是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國(guó)家之一。酒的釀造，在我國(guó)已有相當(dāng)悠久的歷史。在中國(guó)數(shù)千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進(jìn)行的。

酒的歷史?

秦漢以前一直是曲蘗共用，釀出的黃酒。酒體渾濁，酒精度低，因?yàn)榍陌l(fā)酵能力比蘗強(qiáng)。秦漢以后，優(yōu)勝劣汰，曲徹底取代了蘗，并在以后的歷史里占據(jù)絕對(duì)主角。 南北朝時(shí)期，古人制曲已達(dá)到極高的水準(zhǔn)。北魏《齊民要術(shù)》中記載了足足12種制曲方法：包括神曲五種、笨渠三種、白醪曲、女曲、黃衣曲、黃蒸曲各一種，至今人們釀造高粱酒仍在沿用。

中國(guó)酒的歷史悠久，中國(guó)釀酒技術(shù)可以追溯到9000年前的賈湖文化時(shí)期，所用原料包括大米、蜂蜜、葡萄和山楂等。 最早的酒應(yīng)當(dāng)是米酒、果酒和蜂蜜酒。中國(guó)酒的歷史比傳說中的“儀狄造酒”“杜康造酒”的年代更久遠(yuǎn)。 世界啤酒的歷史有8000多年，最古老的酒類文獻(xiàn)是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻(xiàn)祭用啤酒制作法。