多少糧食出一斤酒?

答：大約3.4斤糧食可出一斤酒。在傳統(tǒng)的釀酒工藝中釀酒師常說(shuō)1斤糧食3灑，所以大約3.4斤糧食可出一斤酒。 現(xiàn)代釀酒工藝的提高，加之設(shè)備先進(jìn)，大約只需2.8斤糧食可以出一斤酒，當(dāng)然出酒率還與糧食的種類、等級(jí)好壞、釀酒師的水平有關(guān)。

3到5斤糧食出一斤酒。 人們所說(shuō)的“五斤糧食一斤酒”特指的是像茅臺(tái)酒一樣的醬香型白酒來(lái)說(shuō)，其他白酒不用五斤糧食也能出一斤酒。比如說(shuō)濃香型白酒就是4斤糧食出一斤酒，清香型白酒更低，它只需三斤糧食就能出一斤酒。而且這3種香型的白酒都是固態(tài)法釀造，都是名副其實(shí)的純糧酒。

3~5糧食出一斤酒，因?yàn)椴煌贩N的酒， 釀酒用的工藝也有很大的差異。傳統(tǒng)工藝的酒用的糧食較少，三斤左右就可以。有些品種的酒出酒率較低， 需要用五斤左右。

只有醬香酒，才會(huì)符合5斤糧食出1斤酒的說(shuō)法，而濃香酒則是4斤糧食出1斤酒，清香酒耗費(fèi)的糧食更少，3斤糧食就能出一斤酒。 高粱是中國(guó)制酒的主要原料。馳名中外的幾種名酒多是用高粱做主料或做佐料釀制而成。用高粱釀造的是蒸餾酒，一般又稱為白酒或燒酒。

三兩左右。在民間普遍流傳的一種說(shuō)法就是三斤糧食一斤酒，意思是說(shuō)三斤糧食大概能釀制出一斤白酒。正常情況下，一斤糧食的出酒率是在三兩左右，稍微淡一些的則能達(dá)到四兩，如果再繼續(xù)釀制的話，酒的品質(zhì)就會(huì)大打折扣。

三斤糧食出一個(gè)斤酒。但是一般的酒廠是不會(huì)全部用好糧食燒酒，用一少部分糧食，其余的用玉米糠，稻殼，高糧殼。這些糧食的副產(chǎn)品，價(jià)格經(jīng)濟(jì)，但出酒率不比好糧食低。從事過(guò)釀酒行業(yè)的人都知道其中的道理。

香型，清香型白酒出酒最多，出酒率為5層左右，每斤糧食可出5兩酒，出酒率相對(duì)較低的是濃香型白酒，出酒率在4層左右，每斤糧食可以出4兩酒，出酒最少的是醬香型白酒，出酒率只有2~3層，一斤糧食只出2~3兩酒，這也是醬香型白酒貴的原因。

10斤糧食出一斤酒。凡是用純糧食釀的白酒，都是需要10斤糧食才能釀出一斤白酒，所以有的人戲說(shuō)，我今天吃了十斤糧食，其實(shí)是說(shuō)他今天喝了一斤酒。

三斤糧食出一斤酒。不同的糧食作為原料，釀制出來(lái)的酒多少也是有區(qū)別的。而在農(nóng)夫家中一般都是用高粱、稻谷來(lái)釀酒，一般1斤高粱能釀出三兩高品質(zhì)的白酒。

不同的香型，不同的工藝流程，不同的原材料，不同的酒精度，分別不同。 以53度為標(biāo)準(zhǔn)： 醬香型要7~10斤糧食可以得到一斤酒（含酒曲用糧，下同) 濃香型要2.5~3斤 清香型要2~2.5斤

一斤糧出多少酒?

醬香酒七輪次出酒率多少?

出酒率在4%左右，度數(shù)≧52.0%vol。酒醅在經(jīng)過(guò)8次發(fā)酵后，在這第九次蒸煮進(jìn)行第七輪次的取酒時(shí)，淀粉的含量已經(jīng)極低。故此，7輪次酒一般具有醬香味中帶有焦糊香味，且還帶有末次酒所特有的枯糟味，澀苦味較重。 所以說(shuō)，不同輪次所取得的酒，酒液中所含物質(zhì)種類以及含量不一樣，故此，出酒率、酒精度以及風(fēng)味特點(diǎn)并不一樣。其中，1、2、7這三輪次的酒出酒率最低，且酒質(zhì)也較差。

一噸糧食能出多少酒?

答：一噸糧食能出1200斤酒。 深度分析：用糧食發(fā)酵來(lái)釀酒，糧食的質(zhì)量越好，出酒率越高，高質(zhì)量的糧食的出酒率在通常情況下為60%。

200一330斤左右。 具體來(lái)說(shuō)大米或者糯米釀酒出酒率最高，其次玉米釀酒出酒率也較高，高粱出酒率較低，時(shí)下在出產(chǎn)苦蕎麥的西南高海拔地區(qū)興起的苦蕎釀酒出酒率更低。 一般而言，醬香型白酒出酒率為5:1，即5kg糧食產(chǎn)約1 kg(53%vol)白酒；濃香型白酒約3.5斤純糧食另加酒曲出一斤52度白酒；清香型基本在2.5到3斤高粱出一斤50度白酒。 解題：已知1噸等于1000公斤等于2000斤。 我們分別按醬香型、濃香型和清香型三種類型出酒率計(jì)算，得出結(jié)果是： 1、按醬香型53?出酒率5：1計(jì)算：1000÷5=200公斤。 2、按濃香型52?出酒率3.5：1計(jì)算：1000÷3.5=285.7142857公斤。 3、按清香型50?出酒率3：1計(jì)算： 1000÷3=333.3333333公斤。

一噸糧食可以生產(chǎn)多少酒，這個(gè)問(wèn)題的答案取決于所用的糧食種類、釀酒工藝和酒精度數(shù)等因素。一般來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)啤酒的話，一噸大麥可以生產(chǎn)約300-400升的啤酒；而生產(chǎn)白酒的話，一噸小麥或玉米可以生產(chǎn)約100-150升的白酒。需要注意的是，這只是一個(gè)大致的估算，實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中還會(huì)受到很多其他因素的影響，例如原料質(zhì)量、工藝水平、設(shè)備條件等等。

答案并不是固定的，因?yàn)樗Q于許多因素，比如糧食的種類、品質(zhì)，釀造的酒種類、酒精度數(shù)等等。 一般情況下，一噸小麥或稻米可以制出約250-300升的啤酒或米酒，而一噸高粱則可以釀制出約450-480升的白酒，

一般用小麥、玉米釀白酒，工藝好的出酒率在30-45%左右，普通酒出酒率在40-45%左右。一噸可釀酒約600-800斤左右。 糧食不同，出灑率不同。

300公斤左右 300公斤左右。 各種糧食的出酒率不一樣,一般高粱的出酒率為30%左右,地瓜能到40%左右,大米,小麥等能到35%左右。 工藝不同也不一樣, 普通酒出酒率要高,高度酒出酒率要低。 正常情況下,高粱1噸,出普通酒能到300公斤,高度酒也就250-270公斤。 白酒,因工藝不同,出酒率大多在25-45%范圍內(nèi)。

醬酒7輪次出酒比例?

使用傳統(tǒng)“12987”工藝釀造出來(lái)的優(yōu)質(zhì)醬香酒，因?yàn)楣に囋颍枰M(jìn)行七次取酒，所以光是基酒就有七輪次。每輪次風(fēng)味都并不一樣，其中3到5輪次醬香風(fēng)味最為經(jīng)典，出酒率最高，酒質(zhì)也更好。1、2輪次以及6、7輪次，都不可避免帶有生糧味或糟味、澀苦味、焦糊味等雜味。 而且這七輪次基酒，按照酒體風(fēng)味再進(jìn)一步細(xì)分，還可以分為醬香、醇甜以及窖底這三個(gè)典型體。所以想要醬香酒初步成型，基酒之間的組合勾兌就是第一步。想要大宗酒基初步成型，需要對(duì)1到7輪次的基酒的風(fēng)味、特征以及風(fēng)味物質(zhì)骨架有一個(gè)深刻的了解。 當(dāng)然，其實(shí)這個(gè)勾兌也有著大概的比例參考，其中1輪次酒加入量在2%~4%，而2輪次酒為7%~10%，3、4、5輪次酒均為20%~25%，6輪次酒加入比例在10%~15%，最后的7輪次酒為5%~8%。值得一提的是，一般基酒在按比例勾兌后，醬香酒的酒精度數(shù)也恰好在53度左右，并不需要額外進(jìn)行加漿降度。